全家今年資本支出26億元（注：新臺(tái)幣，下同），將用于擴(kuò)增大型店、日翊物流擴(kuò)廠與多媒體機(jī)汰舊換新。全家總經(jīng)理張仁敦昨(3月4)日指出，面對(duì)臺(tái)灣超商業(yè)高度競(jìng)爭(zhēng)，維持既有店成長(zhǎng)是營(yíng)運(yùn)向上的主要?jiǎng)幽�，且“大戶屋”�?季將在上海展店，餐飲是未來(lái)營(yíng)收成長(zhǎng)新曲線。

　　全家去年?duì)I收創(chuàng)新高，全年?duì)I收為560.68億元、成長(zhǎng)4.37％。張仁敦說(shuō)，去年凈增店僅37家，主要是將大型店比重提升達(dá)67％，帶動(dòng)營(yíng)收成長(zhǎng)，這是在既有策略中樂(lè)觀期待的成果，今年也將持續(xù)擴(kuò)增大型店策略，大型店比重將拉高達(dá)八成，座位數(shù)由3.4萬(wàn)個(gè)增至4萬(wàn)個(gè)。全家昨日收203元、漲1元。

　　由于臺(tái)灣便利商店總數(shù)已突破萬(wàn)家，市場(chǎng)飽和態(tài)勢(shì)明顯，全家對(duì)擴(kuò)充店數(shù)并不積極，改善既有店?duì)I運(yùn)是重點(diǎn)，因此今年定調(diào)為“質(zhì)”的提升。

　　張仁敦說(shuō)，今年會(huì)改裝246家店，凈增店數(shù)大約與今年相當(dāng)，提升大型店需要投入較多改裝費(fèi)用，估計(jì)為支應(yīng)增加大型店需要投入約14億元，占今年整體資本支出比重最多。

　　全家新竹新豐鮮食廠1月投產(chǎn)，以生產(chǎn)低溫鮮食為主，并設(shè)置食品研究所，預(yù)計(jì)在新廠投入后，鮮食產(chǎn)能可望提升兩成，估今年全年鮮食占營(yíng)收比重突破兩成、挑戰(zhàn)120億元。

　　張仁敦說(shuō)，新豐鮮食廠加入后，對(duì)整體鮮食、冷凍微波食品將會(huì)有極大貢獻(xiàn)，今年在這些食品上也會(huì)有更多創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，最看好的就是冷凍微波食品的潛力，去年冷凍微波食品有雙位數(shù)成長(zhǎng)，今年首季估成長(zhǎng)25％，表現(xiàn)最優(yōu)。

　　自有品牌也是今年重點(diǎn)之一，去年全家自有品牌占營(yíng)收約2％，總品項(xiàng)數(shù)約300項(xiàng)左右。張仁敦說(shuō)，今年品項(xiàng)數(shù)會(huì)更精簡(jiǎn)，但會(huì)強(qiáng)化與全球的全家便利商店策略合作，引進(jìn)更多具差異化商品，希望今年自有品牌占營(yíng)收比重拉高達(dá)5％。

　　全家轉(zhuǎn)投資餐飲事業(yè)也將有海外市場(chǎng)布局，以日式家庭定食為特色的“大戶屋”第2季將在上海開(kāi)第一家店，預(yù)計(jì)今年將會(huì)開(kāi)2到4家，替餐飲事業(yè)開(kāi)創(chuàng)新市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

　　（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 李至和）