辭掉了上一份工作，有了一些可以自由支配的時間，突然想到去看看那些心慕已久的超市。第一站便想到了樂城，其實最打動我的并不是它未來超市和最美超市的光環，雖然樂城超市確實很美，尤其是他的零食王國和園藝區。我決定利用這個機會去探訪這個被稱為中國最美的未來超市。

雖然很多人都在寫樂城，描述他的成功之道。但是我仍然認為樂城取得成功的主要原因絕不是未來超市的噱頭。零售的本質是通過提供商品和服務獲取價值，我想通過我的這次探訪揭示更多的關于樂城在商品和服務方面的成功之處。

我先去了樂城的潛山店。在路上的時候遇到了一家永輝超市，心里有一種不安的感覺。但是在店里轉了幾圈后，我的這種不安就被打消了，這家店在永輝的貼身肉搏下用自己的方式贏得了自己的生存空間。

先來說說它成功的地方。

第一、 區位

看了這家店，不得不承認區位才是一個門店生存和發展的基礎。到了超市，我沒有急于進去，而是在超市外圍轉了一圈。我被它的選址折服：它的周圍全是成熟和在建的住宅區，它的附近除了三百米遠的地方有個永輝，再沒有其它競爭對手。

而且即使這樣永輝也不影響它的客流，因為它就在住宅區的門口，況且它的生鮮無論在陳列還是價格方面一點也不遜色于永輝。就是在這樣的環境中，再加上自己的努力，這家店精彩的生存了下來。

第二、特色，差異化經營

這家店另一個存在的理由就是抓住了特色，做到了與永輝的差異化經營，吸引了屬于自己的顧客群體。眾所周知永輝是依靠生鮮獨步天下的，而這家門店除了做好生鮮外，特別做好了零食。在永輝的時候看到很多大媽拎著籃子買菜，而在樂城看到的是一些年輕人在挑選零食。

各種各樣的小吃，還有豐富的進口食品；還有價格，我用手機查了幾個商品，確實跟網上的平均價格差不多。如果你家附近有那么一家超市，哪天嘴饞了你會想不到這里嗎？

第三、氛圍

到了這個店你很難不被店內漂亮的布置和音樂所感染。其實在外面乘公交又步行，是有些煩躁了的。但是步入店內，首先看到了觀賞魚類售賣區，去看了一會，好奇心被調動起來了。走進店內，堪比專賣店的燈光和音樂效果，加上不使人感到壓抑的貨架布置。心情完全被調動起來了，進門之前的煩躁一掃而光。在這種環境里購物就是一種享受，本來不想買東西的我也忍不住買了一些零食和日用品。

第四、陳列

毫無疑問，賣場吸引人除了音樂、燈光和貨架布置，商品的陳列也是很重要的一個方面，而這家店就很好的做到了這一點。所有商品都整齊飽滿的陳列，很少有排面空洞。尤其是生鮮，蔬菜水果的陳列牌面無論鮮度和飽滿度絲毫不亞于永輝，尤其是精品包裝的排面，占了一個促銷墻，嫣然就是一個室內風光帶。所以即使附近就有一家永輝，也絲毫沒有影響一些顧客在這家店的生鮮區挑選便宜的豬肉和新鮮的蔬菜。

第五、員工

進入這家店還一個令我驚訝的就是員工數量。伴隨著效益的下降和經營成本的上升，很多超市都在盡可能的減少員工數量，在很多超市購物的時候找不到營業員是很普遍的。但是進入這家超市，隨處可見的在理貨、打掃衛生的員工確實令我很詫異。在店內的任何區域都可以看到員工，如果你找不到什么商品打聽下是非常方便的。尤其是蔬菜區，一個小小的蔬菜區竟然看到四個員工在整理排面，還有兩位阿姨在打掃衛生。

我們暫且不討論人工成本的問題，但是看到貨架上整齊飽滿的商品，排面上飽滿新鮮的蔬菜，還有時時刻刻保持干凈的地面，我覺得這種人工投入是值得的。它可以轉換成為對顧客的吸引力，進而轉換成商場的效益。當前很多商場刻意的追求節員增效，結果導致排面經常沒人搭理，擺放凌亂、貨架空洞隨處可見，更何況做到整齊飽滿的陳列效果。

這次我在合肥走訪了九家超市，有三家沃爾瑪兩家樂城和永輝、大潤發、蘇果、聯家各一家。毫無例外，客流量比較大的永輝、大潤發以及樂城和聯家生鮮排面都非常飽滿，而且菜都非常新鮮。而沃爾瑪和蘇果的生鮮排面卻實在不忍直視，無論是上午八九點鐘還是下午五六點鐘，永遠都是只有那么幾把干巴巴的菜在那擺著，其吸引力可略見一斑。

第六、休息區

在樂城最吸引注意的是設置了供顧客休息的長凳。其實這不過是一家不足兩千平米的商場，逛一圈出來也用不了多長時間。但是進去的我卻發現長凳都已經被購物的顧客占了，有老年人買菜的，還有一對情侶，實在出乎意料，結果是我在里面又轉了一會找了個位置做下來，休息一會后又去轉了一會才出去。

第七、中間的動線設計

最后還是想說說樂城的動線設計，其實這個已經被很多人介紹過了，但在這里還是忍不住想說說它，因為它實在太美了，絕對是畫龍點睛。

其實這家商場本來是圓形的布局，設計者在中間設計了一面墻，將這個商場一分為二，這就為顧客提供了一個環形的購物通道，順著主通道就可以完整的逛遍超市所有的地方。但是最成功的地方不再這里，而是對著面墻的使用上。首先，設計者將它設計成不完全封閉的曲線，這樣不僅不使人感到空間狹小的壓力，而且大大的增加了美觀性；其次，在這個墻的一邊安排了相應的曲線型貨架，搭配豐富飽滿的商品陳列和優美燈光效果，而在另一面則是一個大大的精包裝水果的排面，非常漂亮，嫣然成了一個風景帶。

然而，還有以下問題我不是很了解，我想如果能在下面這幾個方面做好是否會更好。

第一、 入口生鮮、出口休閑食品洗化

我不知道這樣的布局設計是不是有意而為之，但是參考消費者的購物便利性以及其它比較成功的超市布局。一般入口是洗化類商品，目的是引導顧客更多的經過這個區域；而生鮮區盡量靠近出口，因為生鮮商品一般不太方便攜帶，所以盡量放到距離出口近的地方。但是樂城卻偏偏把生鮮的水果和蔬菜放到了入口處，而洗化和休閑食品放到出口，我去的兩家店都是這樣，是否是故意這樣做呢？

第二、 商品防盜

進入這家超市最讓我擔心的是商品防盜問題，除了在門口站崗的大叔和幾個硬標簽，甚至是超過一百塊錢的背包和巧克力等易盜商品都沒有任何的保護措施，但是門口還是有一個防盜門。

關于民營超市嚴重的損耗情況和糟糕的損耗管理狀況我已經有很多文章描述了，在這里就不在多說。我承認樂城在超市行業的探索取得的價值，但是還是希望它能夠兼顧下后院，做好損耗，要不然真的會出現每天客流如梭但是就是不見收益的時候，那就悔之晚矣了。

第三、 員工管理

上面說了充足員工給這家超市帶來的效益，但是如果不加強管理，員工工作散漫，會導致超市效益的損失。事實上這些我在樂城也看到了：在生鮮的打秤的地方和休閑食品的貨架，我看到有員工在拿著手機玩的不亦樂乎，旁邊的同事還在跟她閑聊著什么，甚至是兩個保潔的同事也在蔬菜的地方圍著一個地方在做清潔，三個員工圍著一個排面在閑聊。在超市內看到這種情況已經預示著在人員管理方面出現問題了，如能加強人員管理，我想樂城一定可以在服務和績效方面做得更加優秀。

第四、 休息區的宣傳與損耗

關于在商場內設置休息區我覺得是個非常好的創意，但是如過能發揮下，相信可以取得更好的效果。現在樂城的休息區只是設置了一個長凳，并沒有其它輔助的設計，我想如能在長凳旁邊放置一些商場的彩頁，或者設計一些宣傳廣告，或者放置一些促銷單品，是不是會更好呢？

還有就是關于損耗控制方面問題。顧客休息區也是盜竊的易發生的地方，更何況這個休息還是設置在角落了，另外。我看了下并沒有設置監控，這樣就無法對盜竊事件進行相應的控制，如果發生顧客傷害事件也無法獲取事實真相，對于超市是非常不利的。所以對休息區的設置我建議最好設置在比較容易看到的地方，而且還要有監控的覆蓋，這樣就可以防范以上情況的發生。

總之這次樂城之行我是獲益匪淺的，切身體驗到了作為后起之秀的民營超市換發的勃勃生機。就像媒體所說那樣，十幾年前中國剛入世時很多人還擔心國外的零售巨頭會吞并中國的零售市場，但是就現在看來，中國本土的零售企業更適合中國市場的需要，在外國零售巨頭陷入困境的時候蓬勃發展起來。

但是表面上的繁榮并不能掩蓋內在的不足，這些零售企業也是在近幾年由于找到一個適應當地市場的模式迅速發展起來的，但是必須看到它們在內部管理上面的不足。這些民營企業要想取得長遠發展，引領中國零售行業的未來，還是需要在內部下功夫，提升管理能力，為發展奠定堅實的基礎。