感謝聯(lián)商網(wǎng)的邀請,使我有機(jī)會(huì)來到杭州,參加2015聯(lián)商大會(huì)。這是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),也是一次所得滿滿的收獲之旅。
大致來說,收獲主要來自四個(gè)方面:
一、聽講
在杭3天,有幸聆聽了三枝富博、黃明端、王填、王培桓、王智民、高書林、顏艷春等嘉賓現(xiàn)場演講,經(jīng)歷了一輪又一輪的頭腦風(fēng)暴,有腦洞大開之感。這些如雷貫耳的名字,令人仰望的大佬,過去學(xué)習(xí)他們的事跡,引用他們的名言,這一次卻終于見著活的了。
三枝富博士講“商品”,今井康博講“劇場”,高書林講“微信”,王衛(wèi)講“小業(yè)態(tài)”,黃明端講“飛牛網(wǎng)”,Karien Jeekel講“坪效”,蒲哲講“7-11”……都給人留下了深刻印象,引人啟發(fā)、思考,這真是一場思想的盛宴,智慧的盛會(huì)。
再一次領(lǐng)教了“互聯(lián)網(wǎng)+”的大熱,但個(gè)人感覺,明星企業(yè)的演講似比知名學(xué)者、咨詢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人更受歡迎,而日系嘉賓的氣場似更強(qiáng)大。三枝富博演講時(shí)人氣爆棚,“喀嚓喀嚓”的拍照聲持續(xù)不斷,“手機(jī)叢林”蔚為壯觀。
印象最深刻的是三枝富博的演講,我雖是第一次參加聯(lián)商大會(huì),卻看過他的多篇演講、致辭,感覺他的講話一以貫之,相當(dāng)專注,感覺他始終關(guān)注商品、服務(wù)、員工成長,而這些可能是零售業(yè)最核心的東西。
王衛(wèi)講的“小業(yè)態(tài)”、“吃貨買手”非常新穎,想來又合情合理。很遺憾沒看過樂城超市,但無端地將其與湖北的良品鋪?zhàn)勇?lián)系起來,后者做得非常有特色,據(jù)說微信商城的業(yè)績也很不錯(cuò)。
田凱琳講的啤酒陳列讓我大開眼界,真沒想到商品的陳列如此講究,有這么大的學(xué)問。這些知識(shí)如果應(yīng)用到實(shí)踐中,于業(yè)績提升當(dāng)大有幫助。
以前也聽過、看過人講互聯(lián)網(wǎng)+、全渠道、O2O、智能零售等,有人講的不錯(cuò),也有的講得很玄。個(gè)人比較認(rèn)同劉向東教授說的“互聯(lián)網(wǎng)絕不會(huì)成零售企業(yè)超車捷徑”,全渠道是零售業(yè)的發(fā)展路徑,但決非全部,恐怕也不是最緊迫的任務(wù)。
三枝富博演講中就說“見花要思根,上面長什么葉子、開什么花是可以改變的,但最下面的根一定要打造好,一定不能改變它”。我理解,這根可能就是做好經(jīng)營,搞好服務(wù),不斷優(yōu)化提升顧客體驗(yàn)。
在提到網(wǎng)絡(luò)零售時(shí),三枝富博說,不是全部的實(shí)體都去做網(wǎng)絡(luò)就可以,網(wǎng)絡(luò)不是那么容易出利潤的,關(guān)鍵是要做好二者的平衡,怎么改變才是最重要的。他還說“員工的成長就是公司的成長”,要“通過我們的工作讓顧客說謝謝,讓顧客說有伊藤洋華堂真好”。這位老先生的演講非常平實(shí)、實(shí)在、接地氣,這也許是他大受歡迎的原因吧。
忘記是哪位嘉賓提的,說“互聯(lián)網(wǎng)+”的提法并不準(zhǔn)確,應(yīng)為“+互聯(lián)網(wǎng)”,后來是蒲哲吧,更激進(jìn),說應(yīng)叫“實(shí)體店+”,這樣才能突出實(shí)體店的核心地位。對(duì)此我甚為贊成。數(shù)字化、“互聯(lián)網(wǎng)+”、全渠道當(dāng)然是實(shí)體零售必須具備的,但它恐怕只是工具而不是方向,它的作用更多的可能還是提升效率、優(yōu)化體驗(yàn)、便捷服務(wù)、聚客引流,是一種輔助的、錦上添花的作用,而決不能挽救危亡、起死回生,這一點(diǎn),或從蘇寧激進(jìn)擁抱互聯(lián)網(wǎng)卻持續(xù)虧損、國美從精耕線下實(shí)體店入手而盈利大增、天虹商場的全渠道做得風(fēng)生水起,但陷入了增收減利的怪圈可以看出。
實(shí)體店要走出新常態(tài)下的困境,恐怕還要是要如三枝所說,需要三個(gè)階段的提升,一是需求對(duì)應(yīng)的經(jīng)營,顧客需要什么就滿足他的需求;二是解決問題,顧客有什么不滿就給他解決;最后是感動(dòng)型經(jīng)營,通過提案引導(dǎo)顧客,讓他由衷地說聲謝謝。總之是與顧客競爭,而非與對(duì)手競爭。實(shí)體零售的電商業(yè)務(wù),可能要緊緊依靠實(shí)體店這個(gè)根據(jù)地,才能走得更遠(yuǎn)。
三枝還有一段話非常喜歡,“我認(rèn)為一切都從培養(yǎng)一位員工,創(chuàng)造一位顧客開始,我們每一位員工都要把一些小事情徹徹底底地做到,就能產(chǎn)生非凡的效果”。“互聯(lián)網(wǎng)+”的確很重要,但實(shí)體零售更需要的可能還是平心靜氣、不急不躁、精益求精、關(guān)注極致的“工匠精神”。
二、觀展
到杭州的第一件事就是參觀國際商業(yè)設(shè)計(jì)暨美陳展,那些或大或小的變形金剛、活靈活現(xiàn)的各式恐龍、萌態(tài)可掬的卡通造型,都令人眼前一亮,如果擺在購物中心或百貨店里,那都是話題,都是分享。在參觀城西銀泰城時(shí),就看到了許多類似的道具,的確很聚人氣,小朋友們愛不釋手。
展覽上還有很多綠色生態(tài)裝飾、溫馨家居美陳,還有各色新穎別致的指示標(biāo)牌,各種藝術(shù)造型的休閑座椅,以及許多智能科技道具,如電子價(jià)簽、自助收銀、掃碼支付等等,還有O2O解決方案、各種燈飾、綠植,極其豐富,整場展覽美侖美奐。感覺我國的零售產(chǎn)業(yè)鏈已極其完整,幾乎所有需要的東西都可以在市場上找到,但太豐富了,選擇可能變得困難。
三、看店
盡管行程安排很滿,但我還是花了七個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間去參觀,獨(dú)自看了西湖銀泰、武林銀泰、湖濱銀泰、杭大、杭百、城西銀泰等幾家名店,由于時(shí)間太緊,湖濱店、杭大、杭百只是路過,看得不仔細(xì)。
西湖銀泰非常不錯(cuò),年輕、時(shí)尚、品位優(yōu)雅、潮流奔涌,通道寬闊,店堂敞亮,裝修細(xì)膩,燈光舒適,改造得非常成功,堪稱百貨店購物中心化改造的樣版。它的體驗(yàn)業(yè)態(tài)非常多,餐飲、兒童游樂的人氣很旺。是二樓吧,有個(gè)農(nóng)場做得不怎么成功,沒有規(guī)模,不成氣候,不見寵物,但臭味還在。整體人氣似嫌不足,當(dāng)然可能跟我到店的時(shí)間有關(guān)。感覺它骨子還是個(gè)百貨店,但卻是家非常精致、優(yōu)雅的百貨店。銀泰是杭州零售市場的G2之一,果然不是浪得虛名。
看武林店微感失望,作為銀泰的總店可能已經(jīng)落后了。它基本上是一家傳統(tǒng)的百貨店,商品經(jīng)營似占9成左右,布局有點(diǎn)擁擠,個(gè)人感覺負(fù)一樓的設(shè)計(jì)更有特色。它的人氣還不錯(cuò),猜想可能跟地段好有關(guān)。聯(lián)商網(wǎng)此次將好門店獎(jiǎng)授予武林店而非西湖店,有點(diǎn)難以理解。聽說此店年銷30多億,比“店王”的標(biāo)準(zhǔn)高出10多億,但顯然好門店的標(biāo)準(zhǔn)是不唯銷售的,否則只需搞張銷售統(tǒng)計(jì)表就行,哪用那么多專家評(píng)選?如果把這兩個(gè)店放到一起,武林店可能要遜色得多。不過,聽說武林店很快要投入新一輪改造,而這個(gè)評(píng)獎(jiǎng)是以著眼改造后的。但實(shí)事求是地說,作為百貨店武林店還是非常不錯(cuò),在國內(nèi)也差不多無出其右,如果沒有那么多大體量、多業(yè)態(tài)的購物中心,它也算得了極致了。
城西銀泰城非常大氣、多元,中間雙街循環(huán),兩側(cè)各一條單街,造型別致,裝修精致,電影院、真冰場、K歌房一應(yīng)俱全,乒乓球、羽毛球也引進(jìn)店內(nèi),人氣非常旺,各類藝術(shù)造型、美陳非常多,亮點(diǎn)隨處可見,真心不錯(cuò)。
感覺城西銀泰城比漢口的永旺夢樂城更霸氣,物業(yè)條件更好,但作為主力店的銀泰百貨人氣慘點(diǎn),有邊緣化跡象,遠(yuǎn)不及夢樂城里的永旺百貨超市綜合店有吸引力。
城西店客流旺盛,吸引力似來自大量的體驗(yàn)業(yè)態(tài),它的餐飲、游樂都非常多,美發(fā)、美甲、早教都有好幾家,在里面玩上幾天可能都不帶重樣的。如果不是此前看過北京的新金源、成都的環(huán)球城,可能會(huì)覺得震撼。
經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)、市場越成熟的城市,商業(yè)的發(fā)展有可能更難。聽一的哥說,杭州剛開業(yè)的、在建的購物中心非常多,而體量差不多都在40萬方左右,這個(gè)有點(diǎn)可怕。杭州是阿里的大本營,據(jù)說電商零售額已突破社消品零售總額的半壁。
從我看過的六七店來看,人氣主要集中于餐飲、娛樂等體驗(yàn)業(yè)態(tài),商品經(jīng)營過度飽和,差異化幾無可能,人氣慘淡似在情理之中。但隨著購物中心無節(jié)制地增多,體驗(yàn)業(yè)態(tài)也終會(huì)飽和、過度,也可能陷入同質(zhì)化。日式零售的商品經(jīng)營能力太可貴了,但也太難了,成都的伊藤雙楠店是一個(gè)異數(shù),但在北京市場,他們也難以復(fù)制成都的成功。
總之,此次參觀見識(shí)了銀泰實(shí)力的強(qiáng)大,也終于明白了沈國軍為何是湖畔大學(xué)的校董而非學(xué)員。炒房砸手里了而做百貨,卻意外崛起成就了強(qiáng)大的銀泰系,這應(yīng)該是中國零售業(yè)的一段佳話吧。
四、交友
此次杭州之行,還有一大收獲就是認(rèn)識(shí)了很多新朋友。
如愿以償?shù)匾姷搅寺?lián)系多時(shí)的聯(lián)商編輯孫佳、博客版主李燕君、聯(lián)商副總編諸振家、首席記者徐立。他們都很年輕,聯(lián)商網(wǎng)CEO王躍林也很年輕。真沒想到操作國內(nèi)最知名商業(yè)零售網(wǎng)站的竟是一支如此年輕的團(tuán)隊(duì)!晚宴上見到了聯(lián)商董事長龐小偉,并有短暫交流,覺得他是思想前衛(wèi)的潮人。孫佳美麗優(yōu)雅,燕君熱情細(xì)致,諸振家風(fēng)度翩翩,而徐立,是我見到過的最年輕的首席記者!見到他,頓覺自己老了。
還結(jié)識(shí)了幾位聯(lián)商專欄寫手:零售明家、上佳、水哥、月小刀、謝尚偉、小店當(dāng)自強(qiáng)、coco湖、蒲哲。
明家曾在沃爾瑪、家樂福、歐尚主管大區(qū)生鮮,將去山東某職院任教,他告訴我打算寫本關(guān)于生鮮的書,確實(shí)牛叉。上佳、小店當(dāng)自強(qiáng)2位是做超市的,經(jīng)驗(yàn)非常豐富,見解深刻。水哥古文功底深厚,原以為難免迂腐點(diǎn),不料卻是非常仗義、見解獨(dú)到的東北漢子,離開的那天,他執(zhí)意要送我,很感動(dòng)。月小刀既帥且酷,原主管銀泰企劃,現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)做創(chuàng)意,聽說非常成功,承他熱心,帶我們幾個(gè)去白馬湖游玩了一番。謝尚偉酷愛寫作,極善言談,那煙抽的酷斃了。剛到的那晚約我去他房間聊天,說請?jiān)酆炔瑁詾槭巧匠敲瑁苋ヒ豢矗瑓s是賓館的立頓,呵呵。coco湖就是胡柯柯,在寧波做快時(shí)尚,是一位時(shí)尚精致有品位的美女。蒲哲聽上去像日本人,在日留學(xué)多年,現(xiàn)在7-11任部長,是受邀演講的專欄寫手。此君年齡小,學(xué)問大,對(duì)便利店的研究屬專家級(jí)別,寫文章既快且好,談鋒極健,有死忠美女粉絲無數(shù)。看來山東不僅出強(qiáng)盜,更出人才,蒲哲、明家、吳明毅、柳二白都是山東的。
這幾位都身居要職,有總經(jīng)理,常務(wù)副總,也有大區(qū)主管,在各自的領(lǐng)域都有很深的研究,很高的造詣,但都很友善、熱情,與他們一起度過愉快的幾天,確實(shí)不虛此行。可惜金沐、柳二白沒來。
末了聯(lián)商網(wǎng)還給我們頒了個(gè)獎(jiǎng),我卻是受之有愧,我在聯(lián)商網(wǎng)就是學(xué)習(xí),在這里的所得比寫幾篇稿子的價(jià)值,要大得多。好在獎(jiǎng)品并沒有太破費(fèi),俺慚愧一陣,也就釋然了。
[email protected] 該帖于 2015-4-16 9:50:00 被修改過