最近一家總部位于紐約的漢堡連鎖店Bareburger被全美餐館新聞網站評為2015年美國最火餐廳。究竟這里的漢堡有何特別，引來食客的蜂擁而至呢？
Bareburger單在紐約州就有20處分店，我們眼前的這家店位于切爾西區第八大道和第十八街。2009年，第一家Bareburger在紐約皇后區營業，現在全美還有加拿大和日本都有它的足跡。
Bareburger連鎖店既可堂食，也可打包帶走。不過因為太受歡迎，所以可能要等位哦。
這里有包間，桌子，和吧臺，木質結構居多，看起來大方質樸。
廚房的風格也和就餐區一樣樸實舒適，金屬氣息、木頭質感還有奇特裝飾奇妙地結合在一起。
這張雙面印有菜式的紙張就是餐廳的菜單，啤酒和葡萄酒則在另外的菜單上。不過除了直接點既有的漢堡組合外，你也可以發揮創意，根據自己的喜好選擇餡料和醬汁。
Bareburger的肉類皆是以人道方式培育，十分新鮮，大受食客親睞。
餐廳也利用了不少當地生產的食材，雪糕、芝士、面包、蔬菜還有汽水都是從當地采購的。
就連調味品也是當地熟悉的味道。
餐廳的裝修主題為“熊”，墻上到處都掛著各式各樣的熊。
即使那么忙碌，筆者只等了12分鐘就上菜了。這就是我點的“藍麋鹿”漢堡和洋蔥圈，還有一杯冰茶。
漢堡做得十分精致，面包里面夾著的是麋鹿肉，看起來分量十足。
來品鑒一下這5美元的洋蔥圈吧。唔，剛炸出來的還熱乎，看起來不錯。
外皮美味香脆，味道剛好，內部的洋蔥也沒有碎掉。每一口都能咬到洋蔥，要是那些根本吃不到洋蔥的洋蔥圈可受不了。
冰茶有三種不同的口味，其中白桃口味入口清洌，和沖泡的茶無異，甜度適中，比起那些齁甜的飲料不知好了多少。
現在來看看主食漢堡包。12.65美元的價格算不上便宜，但是餡料飽滿，一點都沒偷工減料。
之所以要叫“藍麋鹿”漢堡，是因為餡料是麋鹿肉餅，澆上了Amish藍奶酪。漢堡里還有一小把焦香的洋蔥和一勺番茄無花果甜醬。上方還有切片的培根，為整個漢堡增添了一絲咸香風味，和無花果醬相得益彰。這么多元素加在一起，怪不得分量那么足。
肉餡可以自行選擇熟度，我們選了五分熟，上菜之后發現比想象中的要生一些，但是依舊非常美味。
那么美味的漢堡自然很快就被解決了。吃過之后才深深體會到為何Bareburger那么火，分店一家接著一家。說不定在未來，Bareburger將會壟斷整個美味漢堡界哦。
（圖片來源：Business Insider 界面 翻譯：潘金花）
