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我所在的城市超市并不太注重進口食品這塊,也就不專門跑去拍照片了,就以我個人的想法來閑聊下這個話題吧。

實際上進口食品應(yīng)該會具備很大的銷售空間，營養(yǎng)和個性化消費都還是其次，個人覺得可以從幾個方面來探討進口食品與國產(chǎn)食品間的差異

第一、商品的質(zhì)量差異

相較國內(nèi)食品動不動就爆光各種問題相比，進口食品在爆光率上明顯遠(yuǎn)低于國產(chǎn)食品，倒底進口食品是不是在質(zhì)量上就優(yōu)勝于國產(chǎn)食品，這個我就不得而知了，但從大眾所知的情況來看，會感覺進口食品質(zhì)量優(yōu)勝于國產(chǎn)食品，這也相當(dāng)于幫助進口食品做了無形的廣告。

第二、商品的價格差異

現(xiàn)在國產(chǎn)食品一線品牌價格也在不斷了攀升，己經(jīng)與進口食品的價格相差無幾，在價格上沒有了明顯的區(qū)分，現(xiàn)在以城市來說，都比較注重商品的質(zhì)量，價格差異不大時，多花幾個錢買進口的也就理所當(dāng)然了。

第三、品牌認(rèn)知程度

目前以國產(chǎn)食品來說，真正形成較強的品牌數(shù)量并不多，基本上地方品牌比較多，而且集中在煙酒飲料這些類別，食品類相對來說很少，能實現(xiàn)全國化的食品數(shù)量就更少了，市面上常見的耳熟能詳?shù)氖称菲放�，基本都是國外的品牌，在國�?nèi)生產(chǎn)銷售時間久了，很多人都當(dāng)成是國產(chǎn)品牌了。真正國產(chǎn)的品牌食品，差不多都集中在一些小食品上了，比如辣條豆干泡爪之類的中低端食品，相對于能舍得花錢買零食吃的人應(yīng)該都差不多屬于地方中高消費的人群了，這部分人可能對很多品牌不太熟悉，最有效體現(xiàn)自己身份的做法就是買知名的品牌，那就會有很大一部分買到國外品牌國內(nèi)生產(chǎn)的這種類型，另一種可能就是直接買全進口的，不管東西好不好，拿出來吃都倍有面子了。在我身邊就有很多這樣的人，靠著礦山發(fā)財，買個零食吃也不管什么牌子的，只管什么貴拿什么，只要全是外文看不懂的，都得買來嘗嘗，好吃了經(jīng)常買，根本不關(guān)心價格是不是超出了商品本身的價值。

第四、生產(chǎn)廠家的理念變化

以前可能很多國產(chǎn)品牌都想做大做強，卻發(fā)現(xiàn)真正去做了，很難進入到市場，不容易被大眾所接受，企業(yè)沒做大，做不了廣告，沒錢做廣告，就沒有品牌效應(yīng)，沒有了品牌效應(yīng)，商品價格上不去，效益做不出來，沒有效益生存都成問題，更別提做品牌了，這樣就進入到了一個惡性循環(huán)中，為了避免這樣的情況，很多企業(yè)只圖前期走量盤活企業(yè)，怎么來錢快怎么做，在品牌建設(shè)上與產(chǎn)品研發(fā)上投入的資金和精力不夠，造成的產(chǎn)品質(zhì)量一般，口感一般，有些為了省錢，可能包裝都很一般，慢慢地就定性為一個低端品牌了，后期想改也不太好改，可能還沒有到改的時侯就被市場淘汰了。有些做得好點的企業(yè)，換品牌重新上市，做得差點的企業(yè)，就是不斷地跟風(fēng)做產(chǎn)品，什么好賣做什么，也不管自己做的是不是好，仿得像就對了，這也造成了現(xiàn)在的品牌亂象。當(dāng)然了，可能還會有一些更深層的因素，不過我能想到的也就這些了。

第五、零售終端的進銷定位

這個因素可以說很大程度上制約了一些品牌的發(fā)展與擴張，絕大多數(shù)的零售終端對于商品的認(rèn)知就是自己對產(chǎn)品的定位，你拿個進口商品去，他可能不敢賣，怕價格太高不好賣，如果跟國產(chǎn)商品價格相差不大，他就很容易接受了，因為他自身就認(rèn)為進口的東西價格應(yīng)該比較高，現(xiàn)在價格不高啊，完全能接受，這就給了進口商品一個展示售賣的機會。而國產(chǎn)的商品食過去，如果有廣告，那還行，要是沒有廣告，他不知道，那你要走個中高價位的話，估計他就很難接受了，就算你產(chǎn)品質(zhì)量好，口味佳，但他始終覺得你這東西沒聽過啊，雜牌啊，價格這么高明顯虛標(biāo)了嘛，他不接受，那國產(chǎn)品牌就失去了展示售賣的機會。然后經(jīng)銷商賣不動了，怎么辦？廠家一見這種情況，當(dāng)然是不愿意退換貨了，國內(nèi)的廠家基本都這樣，你銷售還行，小部分退換貨是可接受的，銷售不行，就給你設(shè)置各種條件來退換貨。經(jīng)銷商一看形勢不行，不能賠手上了啊，就開始低價清貨，虧損一點也能接受，一旦這樣去做了，這個品牌在當(dāng)?shù)鼐褪莻�死牌子了，以后沒人敢接，就相當(dāng)于被市場淘汰了。

消費者這塊的認(rèn)知加上零售終端和廠家、經(jīng)銷商等各個環(huán)節(jié)的操作，促使了一般的品牌做不大，做不大的品牌攪做大了的品牌的市場，形成了一個中國式零售亂象。所以說我個人覺得，未來將會是進口品牌的天下，但國內(nèi)品牌也不容易絕跡，因為大品牌始終價格還是偏高，國內(nèi)小品牌把市場主要放在低消費群體，國外品牌和國產(chǎn)己經(jīng)做大的品牌把市場放在中高消費群體，會形成兩個市場，以城市來說，會以進口品牌為主，國產(chǎn)一線品牌為輔，農(nóng)村市場會以一些進口品牌和國產(chǎn)一線品牌為依托，國產(chǎn)二、三線品牌為主的一個銷售市場。當(dāng)城市化進程達(dá)到一定程度，國民收入不再靠數(shù)據(jù)平均而實現(xiàn)事實性的平均時，估計食品市場會形成一場大的洗牌，會淘汰掉很多小企業(yè)，市場流通基本以進口品牌與國內(nèi)一線品牌為主的銷售市場。

沖著獎金聊兩句

進口食品大致分為進口生鮮和進口零食吧，當(dāng)然還有各種營養(yǎng)品、奶粉等。這里先說說進口零食吧。

“KA超市＋進口零食”，是個很誘人的題目！在2年前就已經(jīng)被業(yè)內(nèi)（包括KA采購和經(jīng)銷商）看作KA食品品類的新藍(lán)海，像華潤萬佳這樣的超市早就作了整體發(fā)展布局。在幾乎所有大店都設(shè)了統(tǒng)一形象專區(qū)，非常醒目，產(chǎn)品也很豐富，經(jīng)營約500個SKU。對供應(yīng)商也開出史無前例的優(yōu)惠條件：經(jīng)銷不退貨。足見勇氣與眼光。

經(jīng)過一段時間的運作，結(jié)果貨沒賣多少，庫存超標(biāo)，降價促銷效果也一般。成了華潤萬佳的一個新雞肋。馬后炮一下：

1.顧客群錯位。KA賣場的主要顧客群還是大爺大媽，家庭婦女等，對進口零食缺乏認(rèn)識，也很難接受其價格。

2.渠道沖擊。相比起各種電商，KA里面的進口零食價格一直居高不下，消費者都很會選擇，尤其是進口零食的消費者。

3.品牌推廣。在傳統(tǒng)KA市場，任何零食是靠廣告等各種推廣手段推進來的。而在云云進口零食中，基本沒有品牌作市場推廣。在消費者的印象中，這一專區(qū)的零食只有“進口”兩字的標(biāo)簽，再無更多認(rèn)識。

4.口味問題。進口零食并不是為國內(nèi)市場開發(fā)的，其口味也是因人而異，各有所見吧，有人覺得非常好，又有人覺得還不如國內(nèi)零食對味。

5.魚龍混雜。進口零食只是一個寬泛的概念，其中也是良莠不齊。有百年歷史的精品，但也有粗制濫造的次品，都統(tǒng)一在同一標(biāo)簽下。有些原來在內(nèi)地搞食品的工廠，在東南亞再設(shè)廠，然后包裝再用點心，就利用原來的渠道進口進來。呵呵，，，

嘴碎說了兩句，不對之處，敬請行家指點。

我是個門外漢，單從自己的感受談?wù)劙�。進口食品首先吸引我的是設(shè)計包裝，不同于國內(nèi)大部分食品尤其是休閑食品，清一色的某明星大頭照或是卡通動物圖案什么的，毫無辨識度。反觀很多進口食品的包裝圖案，光是看著就很賞心悅目了�，F(xiàn)在的80、90的消費者，時尚度、設(shè)計感也是很打動這類人群的因素之一。當(dāng)然不排除有部分進口食品確實因為地域口味差異，不是那么符合國人的胃口，但還是有可取之處的。

總之我覺得任何東西，存在必有原因。