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主題:糧油店的困境

梨子

積分:18  聯商幣:10
  |   只看他 樓主

懸賞金額:1個聯商幣       未解決

這間糧油店老公和我是接我媽的手,位置就在市場周邊,有10來家賣糧油的。第一年生意還可以,第二年就不得了,因為漲房租漲到了7000。這間店剛接時是3000,才4年時間就漲成這樣,另我們很難做。下面新開的店只有我們一半大租金2500,價格都故意比我們米少一毛錢一斤。然后整間店也就賣米為主,油和五谷雜糧都搭著賣,本來想賣干雜的但是都由于賣不快都爛掉,看到菜市門口那四家賣干雜那么好賣,賣的也很貴,我們賣的那么便宜也沒有人買只能干著急。賣水也賣不成,位置不好,而且也有好多家商店。雜糧夏天還好,冬天基本是不動的。本來是想租一邊出去,結果我姐姐來摻一腳,說賣五谷雜糧打粉,才做了兩個月就做不成,租金太貴,每天都賣不夠租金錢。還想租出去也不得了,租金是一年一簽,都9月了,明年就又漲房租,想想還是自己頂住了。這個月雜糧都賣不動了愁死我了,每天就得3000塊營業額,利潤就是10%,都不知明年還能不能做。租金明年可能漲到8000,如果跟別人分攤得話就是4000,就怕別人承受不了!想去做別的又不懂做什么,去找鋪面好難找,好的轉讓費貴租金也好高……煩

營運大舞臺

積分:484  聯商幣:355
  |   只看他 2樓
租金成本要是降不下來,就只能降低經營成本了。價格戰有時候還是必要的!
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營運無小事!

南瓜大叔

積分:32  聯商幣:17
  |   只看他 3樓
雜糧類在立秋之前就應該降低庫存,之后淘汰一些不怎么賣的,保留如黃豆綠豆花生品種。千萬不要以為夏天好賣就一直進貨。冬天變冷諸如腐竹紅薯粉條等可以燙食的陳列量可加大;還有各種調味品如八角桂皮等同理。 這些是細節的東西。 我很奇怪,你們毛利率怎么如此低? 店租占銷售比7000/90000=0.063,夫妻倆工資5000/90000=0.056,就這兩項就超過0.1的毛利率……還有必要做嗎?

南瓜大叔

積分:32  聯商幣:17
  |   只看他 4樓
如果0.1是除掉各種開銷的凈利潤……還有繼續下去的理由。 可以另外開發如食堂酒店之類的客戶。有些地方把負責人搞定了利潤很不一般…

精點企劃

積分:760  聯商幣:292
  |   只看他 5樓

樓主自己都知道說位置不好租金還貴,換作是我我就搬走了,別說不賺錢,就是賺錢也不租他的房子,你越不搬他越以為你很賺錢,漲再多也不搬,那他不得越漲得貴?我之前租的個房子就是這樣的房東,本來比一圈的租金都貴,還年年漲,去年直接翻一倍租金,比周邊貴了一倍有多,我二話不說到期就搬走了,那房子到現在還沒有租出去.

樓上幾位都各有各的說法,也各有各所取之處,樓主可以做為一個參考

至于我想說的,就是希望樓主可以提供一個街道分布圖,把你和競爭對手及潛在競爭對手的位置都標注一下,其實我就是想說,如果說市場周邊的競爭對手都是賣糧油的,你難道不能改成賣早餐的?或者賣現做豆漿之類的?反正你本來就賣的五谷雜糧.如果在南方,你還可以把大米做成米酒論斤賣,做得好可以往一些學校或者早餐店供貨,也夠你賺的,為什么非要在原基礎上發愁呢?在原基礎上改變不是來得更快一些嗎?

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話多嘴賤,如有說錯,還望見諒.

小店當自強

積分:4932  聯商幣:2518
  |   只看他 6樓

這間糧油店老公和我是接我媽的手,位置就在市場周邊,有10來家賣糧油的。


——像這樣的市場情況,維護老顧客,開發新顧客是一個大體的思路。因為大家都知道糧油的毛利是整個商品價格體系中最低的,所以走量才是關鍵。

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小店要走小店自己的路!
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