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　　門店資料：
　　店名：蘇果亞東文苑第三代生活超市

　　開業時間：2015年11月21日

　　地址：南京仙林文苑路108號

　　面積：1200平米

　　Sku：6500個
　　

　　11月21日，蘇果第三代標超——亞東文苑SG life生活超市升級亮相。SG既是蘇果的首字母，也寓意“So Good life”，“如此美妙的生活”。那么，這家店和蘇果以往的生活超市有什么不同之處？記者到現場一趟究竟。
　　
　　

　　該店位于南京仙林文苑路108號負一層，經營面積1200平米。據蘇果相關負責人介紹，和1.0、2.0版本的生活超市不同，三代店對店堂環境做了顛覆性的改造，購物體驗得到一個比較大的提升。設計上遵循“源于生活、回歸生活” 的設計理念，導入“綠色空間、陽光購物”的設計思路，注重消費體驗的同時，提升消費品檔次，迎合大眾日趨增長的審美品味。立面設計中，以簡約線條勾勒出明快、干練、連貫的空間輪廓；在大的空間區域中，再運用多樣化陳列柜、臺進行二次空間細分，以淺色木質特有的柔和色調營造沉穩景逸之美，入口處藝術包柱的巧妙處理成為該區域設計的精神堡壘，長短各異的線型木槽燈片環繞四周，以圓形造型頂為中心輔以柱體樹葉元素的點綴，有效拉升視覺空間。在設計構造上，運用了“木、石“最簡單的材料，取石之堅韌性、木之溫潤，旨在為來到這里的顧客營造從容、寫意的自然味道。
　　
　　

　　記者注意到門店增加了鮮花售賣、藝術墻、連今日特價、促銷活動、熱點活動這樣的活動板，都做的腔調十足。而門店隨處點綴的鮮花更是讓人體會到了蘇果的用心之處。

　　主打生鮮食品，與電商錯位經營

　　該店的商品構成也是一大特色。據介紹，該店有6500個sku，以生鮮、食品為主，占比分別高達40％，而百貨類日用品僅占20％的比重。作為百姓日常購買頻次較高的生鮮商品也進行了升級。比如引入了大量精品包裝果蔬，蛋品，綠色、有機、無公害產品占比大。進口水果比例提升，高品質的牛羊肉切割銷售。冷凍區的牛排套裝也是一大亮點。
　　
　　
　　
　　
　　現場制作的“輕餐飲”成為最聚人氣的區域。尤其以金陵小吃、臺灣美食最火爆，現場制作的各種鹵肉飯、擔擔面、鐵板炒飯、炒面、鐵板魷魚、手抓餅、現磨咖啡、飲品，吸引了不少顧客購買就餐，寬敞的就餐區也成為店內最具格調的區域。
　　
　　

　　此外，面點區、烘焙區還可以為顧客提供蒸制、煎炸、生面、蛋糕、面包60多個精美單品。
　　 　　
　　

　　據介紹，SGlife配置進口商品1600個SKU，重點引進日韓、歐美、東南亞系列進口商品；品類以休閑食品、餅干、糖果、乳制品、飲料、啤酒、紅酒為主；增加進口調味品、糧油制品。
　　
　　

　　蘇果相關負責人告訴記者，三代店的主要面向有一定消費能力的年齡在25-40歲之間的年輕家庭，他們對消費升級的需求比較迫切，對購物環境的要求比較高。因此無論是店堂環境還是商品結構，我們都會圍繞這群人來進行配置。
　　

　　此外，該負責人還介紹，這樣的定位也是為了和電商進行差異化競爭，避開電商的優勢項目如日用百貨、家電等。而主要從生鮮、食品、整體的體驗上來強化我們實體店的優勢。從飲食、服務等多方面滿足周邊社區居民家庭的即時性與便利性消費需求，做社區居民的“家庭廚房和冰箱”。

　　精選日用產品，增強現場互動

　　雖然該店的日用品僅占20％，但是記者經過觀察，發現這20％的商品也發揮了較強的聚客能力。
　　
　　
　　

　　蘇果相關負責人介紹，非食類日用品經過品牌提檔升級，增加了進口和中高端，減少了同質化商品，留下的都是精挑細選的商品，個人護理重點引入了歐萊雅、施華蔻、資生堂、呂等中高端產品的最新產品線，口腔護理突出獅王、舒適達、云南白藥等。生活紙品方面則重點引入尤妮佳、花王等。家庭清潔類則有澳洲的澳諾雅、kissmyface等進口高端商品。此外，還有部分進口廚房配件，如優廚坊、斯佳樂、富光等。注重時尚和品質。
　　

　　此外，在美妝區，記者還看到增加了和顧客的互動功能，不僅突出了陳列的美感，還配備有專業的銷售人員為顧客提供試妝服務。
　　

　　設立“社區服務站”作為電商接口

　　在巡店一番之后，記者有個疑問，在目前各家實體店都在發展線上線下、020大行其道的同時，蘇果升級后的實體店有沒有這樣的項目呢？答案是，必須有！
　　

　　從收銀臺出來，有一處“社區服務站”，這里就是和線上進行互聯的入口。服務站有ewj跨境電商體驗區，通過掃描商品下方的二維碼進入e萬家平臺下單付款，然后就可以坐等送貨上門了。此外，還配備“社區生活服務平臺”，向顧客提供社區生活服務功能(如交罰、預購、上門、家政、票務、旅游等開放式生活平臺服務，探索生活超市+社區生活O2O模式；拉卡拉便民金融向顧客提供：信用卡還款、金融產品、繳費、充值等自助金融服務；ATM自助柜員機向顧客提供：存取款、轉賬等金融服務；智匯卡自助充值機向顧客提供公交IC卡自助充值等服務。
　　
　　

　　此外，近期蘇果與百度外賣實現了合作，月底該店商品將上架到百度外賣虛擬超市，消費者足不出戶就可以逛超市，在線下單支付，零距離配送。
　　

　　蘇果未來加快小業態創新發展

　　記者了解到，蘇果超市總經理陳兵10月履新，作為70后的年輕領導人，其實干創新的特質已經被外界所關注。陳兵在接受記者采訪時表示，隨著國內消費形式的升級，小業態正在成為商業上的一個主流，蘇果抓緊機遇加快小業態創新發展，完成老店的更新換代和新店的快速開發，預計每年將會開出150家左右的新店。此外，全渠道、數字化也是蘇果既定戰略之一，蘇果要發揮網點優勢，發展線上線下互聯，打通消費渠道和數字化支付渠道，借助互聯網思維使實體店潛力進一步發揮。
　　（聯商網 諸振家）