前有甄嬛,后有羋月。宮斗戲如何如荼,現實中的商家,誰能玩的一手好心機?
心機者如星巴克不多,從門店海報到廣告單,從燈光到動線設置。步步設計,步步為營,將顧客的消費沖動玩弄于手心!
彭博社的記者Sam Grobart 攜攝像師造訪星巴克門店,發掘出店內的六大機關。
你還沒進門,星巴克就已經開始“設計”你了。星巴克的設計師說,這樣的設計為便于顧客和店鋪之間的人性化溝通。
Grobart在視頻中說,星巴克一般都會將最新的產品廣告貼在門店玻璃和眼球平行的位置,這樣,當顧客推門時就會不自覺的注意到海報。
這樣,新品第一時間就在您的視覺范圍里,這樣的潛心預告,讓您不經意間被廣播到!如此,再到吧臺點單時,你對海報產品就會產生一種似曾相識的感覺。
門店借鑒:消費者是不喜歡做選擇的。定期的海報更新,以及海報的位置擺放,會讓消費者覺得常來常新,每次來都有不一樣的精細。這個動作做熟了,即便目的性不強的消費者或者首次進店的,都會增加消費的指向和頻次!
星巴克絕不會在一進門的地方設置點餐臺,通常它會放在中間或靠后方的位置。為什么?
簡單說,就是為了讓你在點餐前路過那些正在享受咖啡的顧客們,路過杯子等周邊商品,并對就餐區的座位情況有所了解�?粗切┱勑α奶斓娜耍闶遣皇且蚕爰尤肫渲心兀�
這就叫增強消費體驗,刺激消費欲望。
門店借鑒:進門體驗是很容易被忽略的重要環節,常看到一些進門就設點餐臺的商家,其實這樣做空間布局,在第一時間阻擋了消費者去了解消費氛圍。很可能將消費者的沖動,在門口就被打消。
星巴克店里燈光最明亮、光線最舒服的地方,就是點餐臺和它的甜點展示柜。
對了,人也有趨光性嘛。一個您不經意的抬頭仰望,就牢牢地被算計在它的商品注意范圍之內,或許無意中看到一個精致的高點,心想我是不是有點餓了!
你的注意力不自覺的會跟著燈光,聚焦在點餐臺和甜點柜上,激發沖動購買的行為。
門店借鑒:燈光是種潛在的語言,用它來引導消費者的注意力,是種悄無聲息的勸誘,看似什么都沒說,其實該說的都在燈光的設置里。
如果你留意一下就會發現,星巴克的吧臺和別處的不太一樣。它更窄。
星巴克這樣的設計就是為了讓顧客和工作人員拉近距離,更親近。不像高高在上和遙遠的吧臺,星巴克親近你的目的是朋友式的,讓您在更親切的視覺感中消除戒備的同時,也將自己的商品近距離地展示給您。
門店借鑒:從售賣空間到體驗空間的轉變,是線下實體店的重要一步,門店經營,要把握這種朋友式的距離,吧臺高度不易太考慮逼格,而忽視了和消費者溝通的合適角度。
在你點完餐后,會有一小段的等待時間。記住,這段時間可不是服務員忙的緣故,事實上,星巴克是嚴格控制上餐時間的,驚喜的控制消費前的間隙,是預留您瀏覽新品的絕佳時機。
在這段百無聊賴的時間里,你會不會留意到取餐臺上的新品廣告呢?
沒錯,這個“心機婊”就是在暗示你:這里還有很多好喝的,記得下次來嘗試一下哦。
門店借鑒:肯德基,麥當勞等好一些的門店都這樣做了,單頁成本是一回事兒,其實值得的是有很多消費者愿意嘗鮮,為這個新品買單,從而形成一個良性的向未來循環的過程,這筆賬,你算算?
為了提高翻臺率,星巴克的做法是,讓顧客感到不舒服。店內的裝修一改咖啡館深沉溫暖的色調,而是簡單清爽、線條硬朗,不會讓人覺得是舒適的休閑場景。座位安排別有用心,專門使用一些木質椅、高腳凳、墻邊桌等不甚舒適的家具,讓人無法久坐。
細心的話,還能感覺到,星巴克的冷氣通常比其附近的店鋪溫度要更低些,以為這是福利?大錯特錯,其實是讓人不舒服,催你買完咖啡快走。美國的星巴克甚至為汽車族新添了外賣窗口,你干脆別進店,完全麥當勞化了。
一般咖啡館的堂食會給顧客提供瓷杯,不喝完也帶不走,顧客在店時間自然變長。而無論即食還是外帶,星巴克一律采用紙杯包裝,顧客可以隨時將咖啡帶走。
門店借鑒:翻臺率這事兒,一般的商家都打死不會承認。這種暗藏在環境里的奇招,懂就好,但如果想學這個得把握好度。別冷氣開得太大,以后都沒人來了。
——你還覺得走進星巴克,一切都是你說了算嗎?
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