中餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格顯而易見(jiàn)，國(guó)人對(duì)于中式餐廳的裝修風(fēng)格情有獨(dú)鐘，這是對(duì)民族文化的深度熱愛(ài)，同時(shí)在這種中式風(fēng)格的餐廳中用餐會(huì)讓國(guó)人更加覺(jué)得輕松自在。

中餐作為符合中國(guó)消費(fèi)者飲食習(xí)慣的飲食結(jié)構(gòu)，在當(dāng)今社會(huì)的快速發(fā)展下，一直經(jīng)久不衰。作為傳統(tǒng)的中式餐廳設(shè)計(jì)，在追求個(gè)性化和變革的同時(shí)應(yīng)該把握哪些設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)呢?中藝聯(lián)合結(jié)合多年的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，來(lái)談?wù)勛约旱目捶ā?

餐飲文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累，形成了深厚的歷史文化。那么在中餐廳設(shè)計(jì)中，如何在保證文化底蘊(yùn)的情況下，設(shè)計(jì)出符合現(xiàn)代社會(huì)審美觀的中餐廳設(shè)計(jì)呢?

中餐廳設(shè)計(jì)從空間上來(lái)說(shuō)，需要避免各種花草、木質(zhì)結(jié)構(gòu)、字畫(huà)等元素的堆砌。傳統(tǒng)的中式設(shè)計(jì)需要突出的是神韻和意境，不應(yīng)該是雕梁畫(huà)棟的簡(jiǎn)單堆砌,而是具有簡(jiǎn)單、質(zhì)樸、高雅的內(nèi)涵。在設(shè)計(jì)中需要運(yùn)用獨(dú)特的構(gòu)圖手段，通過(guò)繁簡(jiǎn)搭配，空間立體的整體規(guī)劃、元素的相互襯托和呼應(yīng)來(lái)達(dá)到突出重點(diǎn)的作用。

在中式餐廳的空間布局方面，需要首先從建筑物本身的背景和空間的基本特征入手，解決室內(nèi)空間的功能性區(qū)域劃分，在滿足商業(yè)性需要的前提下，通過(guò)一定的藝術(shù)手段突出餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格和品位。在布局中需要解決顧客的分流以及避免與服務(wù)員的通道交叉的問(wèn)題。

在設(shè)計(jì)風(fēng)格上中餐廳設(shè)計(jì)以傳統(tǒng)的中國(guó)文化為背景，通過(guò)一定的場(chǎng)景設(shè)計(jì)，以及設(shè)計(jì)師對(duì)各設(shè)計(jì)元素的理解、深化和提 煉并在設(shè)計(jì)中合理運(yùn)用。點(diǎn)綴其中的中國(guó)風(fēng)元素，可以讓整個(gè)空間活力十足，從而達(dá)到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

在中式餐廳的裝修材料選擇方面，中式餐廳的多采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主，在設(shè)計(jì)中通過(guò)融入現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念，將原木的質(zhì)感搭配現(xiàn)代的裝飾元素，達(dá)到古今結(jié)合的目的，在配飾方面可以選擇竹藝、木藝、陶瓷燈裝飾，通過(guò)這些具有民族傳統(tǒng)的裝飾物，體現(xiàn)中華文化的底蘊(yùn)和藝術(shù)價(jià)值。在綠植的選擇上則多種多樣，需要設(shè)計(jì)師把握的是綠植是中餐廳空間的點(diǎn)綴物，通過(guò)綠植的擺放，達(dá)到凝聚視角的作用，成為空間上的視覺(jué)中心。

而中餐廳的燈光設(shè)計(jì)則需要考慮餐廳空間的整體大小，頂高的餐廳適合筒燈和各類藝術(shù)吊燈，而空間較小的餐廳則需要結(jié)合壁燈來(lái)搭配。一般來(lái)說(shuō)餐廳空間大的，需要一定的輔助光源，在整體照明的基礎(chǔ)上，對(duì)餐桌的局部進(jìn)行照明。中餐廳的光源選擇上一般以暖色調(diào)為主，除了烘托氣氛以外還能增加用餐者的時(shí)間，從而達(dá)到為經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)收的作用。

總的來(lái)說(shuō)，在中餐的設(shè)計(jì)中，容易出現(xiàn)各類現(xiàn)象過(guò)度裝飾的現(xiàn)象。為突出設(shè)計(jì)風(fēng)格，在中餐廳設(shè)計(jì)方案中堆砌元素，這種做法是不可取的。中式餐廳在現(xiàn)代審美觀下需要藝術(shù)感，但更重要的是必須具備一定的文化底蘊(yùn)。