便利店按經(jīng)營(yíng)策略上劃分把它們分成三個(gè)組:
第一組是指規(guī)模在400家以上,有垂直整合的物流配送系統(tǒng),且門店分布區(qū)域廣;
第二組是指包含門店規(guī)模在400家下,無(wú)垂直整合的物流配送系統(tǒng),區(qū)域性連鎖便利店;
第三組是指規(guī)模在400家下,區(qū)域型的連鎖便利店,但他們有整合的物流配送系統(tǒng)。
現(xiàn)對(duì)這三組便利店的經(jīng)營(yíng)管理策略分析如下。
【第一組的經(jīng)營(yíng)策略】
由于第一組的規(guī)模已經(jīng)很大,所以怎么樣維持經(jīng)營(yíng)效率是這一組便利店公司的主要管理課題,管理者都致力于管理上的改良、配送系統(tǒng)的整合、強(qiáng)調(diào)綜合績(jī)效以改善經(jīng)營(yíng)效率。此外,在市場(chǎng)容納能力有限及競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下,各便利店連鎖公司無(wú)不盡力強(qiáng)占市場(chǎng)占有率,增高企業(yè)的社會(huì)形象,所以都盡力強(qiáng)化企業(yè)形象,加快擴(kuò)店速度。第一組中的便利店連鎖公司主要從下列一些地方加強(qiáng)管理。
◆ 對(duì)物流配送、銷售、訂貨的管理 :
導(dǎo)入EOS電子訂貨系統(tǒng)、POS 銷售時(shí)點(diǎn)信息系統(tǒng),EOS有利于提升訂貨的效率,簡(jiǎn)化訂貨的作業(yè)流程,使門店的人員于訂貨上不需要特別的訓(xùn)練;POS能夠使總部得到門店的銷售信息回饋,分析商品的生命周期、單品銷售狀況及顧客來(lái)店時(shí)段、單價(jià)、層次等因素,引進(jìn)適當(dāng)?shù)纳唐罚{(diào)整商品結(jié)構(gòu),并能夠?qū)⑾M(fèi)者需求信息給予供應(yīng)商強(qiáng)化與供開(kāi)家便利店怎么樣系。對(duì)便利店賣場(chǎng)小、商品周轉(zhuǎn)率高的經(jīng)營(yíng)特色,門店自動(dòng)化有助于便利店公司整合銷售點(diǎn)、商品供應(yīng)商、總公司間信息的連結(jié)及協(xié)調(diào)各個(gè)不同的活動(dòng),還有助于存貨的掌握、訂貨的準(zhǔn)確度、配送的效率及商品組合信息的取得。
◆ 整合物流配送系統(tǒng)與規(guī)模經(jīng)濟(jì) :
連鎖便利店經(jīng)營(yíng)的成功與否是有無(wú)強(qiáng)大、有效的物流系統(tǒng),其中以配送系統(tǒng)為最首要。便利店因?yàn)橘u場(chǎng)不大、商品種類多,因此庫(kù)存一定壓縮到最小的限度,以節(jié)省空間。而消費(fèi)者需求多樣化,在商品供應(yīng)商便利店一定控制時(shí)效、多樣、便利等特點(diǎn),所以怎么樣善用物流配送系統(tǒng),是連鎖便利店經(jīng)營(yíng)致勝的關(guān)鍵。有鑒于此,許多連鎖便利店經(jīng)營(yíng)者,投資成立自己的物流中心以及與知名物流企業(yè)合作,來(lái)控制掌握強(qiáng)大、有效率的物流配送系統(tǒng),充分發(fā)揮武力配送這項(xiàng)價(jià)值活動(dòng),為便利店帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
由于第一組中的公司的門店數(shù)目都達(dá)到啦一定的規(guī)模,因此都有能力把物流配送系統(tǒng)獨(dú)立出來(lái),通過(guò)垂直整合物流配送,便利店能夠更加有效地控制配送的效率和價(jià)格,進(jìn)而創(chuàng)造出更多的價(jià)值。
◆ 快速、密集的開(kāi)
第一組中的公司都采用快速、密集的開(kāi)店的策略,因?yàn)槎帱c(diǎn)的經(jīng)營(yíng)能夠提升便利店在采購(gòu)地方的規(guī)模經(jīng)濟(jì),增強(qiáng)談判力,并因?yàn)橛休^多的門店,能夠增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)公司的印象,增高企業(yè)的指名度,并開(kāi)家便利店怎么樣分?jǐn)傇谇馈V告、信息系統(tǒng)等各地方的成本。
◆ 加強(qiáng)企業(yè)形象 :
第一組中的連鎖便利店公司,為啦維護(hù)企業(yè)形象,紛紛利用廣告宣傳、CIS、積極參與公益活動(dòng),以強(qiáng)化企業(yè)形象,增高知明度,吸引消費(fèi)者來(lái)店消費(fèi),同時(shí)借助形象的提升,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,以此為策略的基本方向,讓消費(fèi)者對(duì)便利店產(chǎn)生認(rèn)同感,增高消費(fèi)者的滿意水平。例7-11利用廣告優(yōu)勢(shì),讓消費(fèi)者產(chǎn)生“‘7-11’是你方便的好鄰居”、“有7-11真好”的印象,提升消費(fèi)者來(lái)店率。導(dǎo)入全新的VI形象,以星星、月亮為商標(biāo),象征24小時(shí)部分晝夜的服務(wù)精神,藍(lán)色、綠色組合表示“清爽、舒適的購(gòu)物環(huán)境,期望通過(guò)這些設(shè)計(jì)塑造出良好的企業(yè)形象。
◆ 集團(tuán)內(nèi)信息共享的績(jī)效 :
第一組中的便利店公司非常重視信息共享,便利店通過(guò)信息系統(tǒng)以及各種銷售信息的積累,能夠向集團(tuán)內(nèi)的制造商、以及有良好關(guān)系的供應(yīng)商和物流配送商提供銷售信息及消費(fèi)者需求情報(bào)。供應(yīng)商能夠利用這些信息,研發(fā)出更符合顧客需求的產(chǎn)品,而成功的新商品也能夠刺激便利店的銷售量的成長(zhǎng)和周轉(zhuǎn)率的提升。這樣就能夠共創(chuàng)雙贏的局面。
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