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主題:中百萬明治:線上零售陷入瓶頸,線下零售如何逆襲?

sunjia

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中百萬明治:線上零售陷入瓶頸,線下零售如何逆襲?

聯(lián)商網(wǎng)消息:備受零售行業(yè)關(guān)注的年度盛會——2016聯(lián)商網(wǎng)大會暨全球零售創(chuàng)新峰會于4月8日在蘇州國際會議中心如期開幕。

在急劇變革的大時代,在思考戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的同時,如何推行精細(xì)化經(jīng)營,秉持匠心精神,強(qiáng)化運營管理各環(huán)節(jié)的創(chuàng)新,是重中之重;本屆聯(lián)商網(wǎng)大會以“大時代,微創(chuàng)新”為主題,探討傳統(tǒng)零售業(yè)變革的更多可能。今年年恰逢聯(lián)商網(wǎng)15周年,大會規(guī)模空前,吸引了超半數(shù)零售圈知名高管到場參會,嘉賓演講更是精彩紛呈。

中百集團(tuán)總經(jīng)理萬明治是難得的在線上線下都有豐富經(jīng)驗的“兩棲”零售人,他在聯(lián)商網(wǎng)大會上以獨有的視角分析了未來的零售商業(yè)趨勢。

線上零售已陷入瓶頸

萬明治說,他當(dāng)初也是看到了實體零售的蕭條,又對繁花似錦的電商充滿好奇,但考慮到自己實體零售人的身份,所以最后選擇去了同樣有著實體零售基因的蘇寧。

進(jìn)入到電商企業(yè)內(nèi)部就能接觸到最核心的數(shù)據(jù),萬明治說,2015年時,電商GMV和用戶數(shù)增長率已經(jīng)低于30%,單位絕對值達(dá)到3.88萬億。另外,他還發(fā)現(xiàn)2015年開始,真正單純的線上零售已經(jīng)陷入瓶頸。

萬明治就這一現(xiàn)象分析了原因——盈利模式存在問題,運營成本太高!

一是物流成本。

以做生鮮O2O為例,我們來計算一下成本,首先冷鏈配送,冷鏈物流,冷鏈包裝,冷鏈干線運輸,甚至到店里面打包送到顧客手上,平均一個生鮮電商的旅單接近98塊,做得好的是76塊,但是你知道一個生鮮電商平均客單價是多少嗎?150塊錢。其中物流這個旅單成本占了一半,50%利潤已經(jīng)沒有了,請問哪一個生鮮產(chǎn)品有這么高的毛利?還要負(fù)責(zé)其他成本,包括運營成本,引流成本等等,如果這樣的話,你賣一個香蕉毛利至少80%才可以盈利。

二是引流成本。

說實話每次拉一個新會員,這個會員最后在你這里達(dá)成購買之后,你可能為他付出了100-300塊,但是這個會員極度的不忠誠。以我自己為例,我全身上下除了這個戒指,其他都是網(wǎng)上買的。西服網(wǎng)上買的,1790塊,如果奧特萊斯買的話是5700塊錢。襯衣凡客買的,鞋子唯品會買的,皮帶唯品會買的,眼鏡也是網(wǎng)上買的。但我一共下載了19個購物APP,27個服務(wù)型APP。也就是說,我是這么多平臺的會員,哪家便宜買哪家,真的不忠誠。無論想做一個什么樣的線上企業(yè),如果你不是用戶,你根本不會體會到用戶在想什么。當(dāng)然也出現(xiàn)了假貨風(fēng)波,只進(jìn)口十噸奶粉,賣出五十噸,這樣的事情也好多,這種單純的模式需要線下的實物體驗和線下的引流。

線下零售如何逆襲?

線下逆襲三部曲:1、苦練內(nèi)功。2、收復(fù)失地。3、逐步逆襲新生代。

前兩步做好了才能做第三步。Costco是會員折扣制,但我們還有食品超市,大型購物中心,社區(qū)生鮮超市,便利店,品類專業(yè)店,精品超市,潮牌折扣店,百花齊放。當(dāng)然學(xué)它的長處,學(xué)它的產(chǎn)品為王的長處,這是沒得說的,因為我也是Costco會員。

供應(yīng)鏈這塊我們需要扁平化,做買手制,做自有品牌,宜家是這樣,迪卡儂也是這樣,我們統(tǒng)一把它叫做供應(yīng)鏈的扁平化。

還有就是聯(lián)盟制和聯(lián)合采購,步步高跨國聯(lián)合采購,還有一些中央大廚房,永輝、中百、家家悅也是供應(yīng)鏈的扁平化,所以我們希望用工匠精心去做供給側(cè)改革,這個我們是完全認(rèn)同的。

當(dāng)然服務(wù)是有不同的,比如說胖東來側(cè)重人性化服務(wù),大潤發(fā)側(cè)重SOP,香江百貨側(cè)重賣場規(guī)范,伊藤洋華堂側(cè)重細(xì)節(jié)服務(wù)。

另外,還有兩個電商攻不破的堡壘:生鮮和便利店。關(guān)于生鮮,包括生鮮大賣場、生鮮社區(qū)超市、水果連鎖店今天就不展開了。便利店,電商不僅代替不了,而且有求于我們,最后100米在我們手上,我們是社會的毛細(xì)血管。同時我們不要忘記業(yè)態(tài)創(chuàng)新。

做真正的大互聯(lián)網(wǎng)零售

大互聯(lián)網(wǎng)零售,首先B這塊要買手制,供應(yīng)鏈扁平化。另外電子化需要精細(xì)化服務(wù),C是以會員為核心,我們需要建立線上線下互聯(lián)平臺,通過手機(jī)APP端實現(xiàn)連接。將來崛起的一定是融合B2B2C大互聯(lián)零售企業(yè),沒落的是二房東模式的零售企業(yè)。

2002年的傳統(tǒng)百強(qiáng),如今尚在列的已不足半數(shù)。再等五年,可能連1/4都不到,或許那個時候半數(shù)實體零售企業(yè)都具有了互聯(lián)網(wǎng)基因,做的是真正的大互聯(lián)零售。

更多詳情請關(guān)注大會直播頁面:http://meeting.linkshop.com.cn/?SubId=1292

(聯(lián)商網(wǎng) 蘇州報道)

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