“樂購express”新康店位于蘇州市桐涇南路與新康路交叉口,是首家24小時營業(yè)店,于2015年8月27日開業(yè)。店鋪面積300平方米左右,SKU大約4000左右。食品、鮮食、生鮮、日用品、家庭用品、雜貨、社區(qū)服務應有盡有。真正做到了居民門口的社區(qū)超市。乘坐地鐵2號線在胥江路站2號出口右拐即到,交通非常便利。
這家店是一家典型的居民商圈店鋪,周邊競爭的社區(qū)超市也比較多,附近還有一家新康小學。下午放學時間學生是進店的主力人群。
一進門首先是顧客的休閑區(qū)和便民服務區(qū)。便民服務區(qū)配置打印復印掃描一體機和拉卡拉。其實這個打印機很多便利店新進某個城市的時候開前幾家店都上過,但是使用率不高幾乎后期都不再倒入。拉卡拉是方便居民繳話費、手機費、水電費、轉賬等。13年左右拉卡拉還是比較受顧客的歡迎,如今隨著手機移動端的發(fā)展,顧客基本在家動一下手機通過支付寶或者微信支付即可繳納任何費用,拉卡拉的使用率也逐漸降低,很多店直接也是撤了機器。休閑區(qū)有一臺供顧客沖手機充電的機器,但我看了一下桌子上的說明,好像不支持蘋果手機哦~
一進門低價位散裝水果
低價位散裝蔬菜
稱重的綠色葉菜
稱重處旁邊框子里放著打折的蔬菜,這也是降低損耗吧。雖然打折,毛利率降低了,總比廢棄要好。
樂購express新康店整體的店鋪動線布局特別人性化。也是出于站在顧客的立場考慮。一進門先是生鮮區(qū),生鮮價位分為低、中、高檔。能夠滿足不同顧客層的需求。顧客進店首先看到的是低價位的蔬菜,一進店的感覺就是這家店的商品好而不貴。中島貨架左側是散裝的蔬菜,對面風幕陳列中高檔價位的蔬菜和水果,五彩繽紛、視覺感超強。中島貨架右側則陳列著散裝的水果,價位較低,能夠滿足周邊普通工薪階層的顧客的需求,真正做到讓顧客不用舍近求遠,在家門口就能選購需要的商品。
收銀臺周邊其實各店便利店陳列的商品都大同小異。都是以口香糖、電池、充電器等顧客選擇目的性較強的商品為主。但是關東煮鍋里,還未到晚高峰,這是下午4點左右,幾乎沒有陳列幾個品。鮮食類商品的銷售還是有待加強。
收銀臺旁邊是速食類食品區(qū)。有日式冰激凌、咖啡、現(xiàn)烤的蛋撻、小披薩等等,品類特別豐富。并且炸品柜的燈光一打,特別讓人有購買的欲望,食欲大增。并且鮮食類商品毛利率比較高,能夠帶動銷售,提高客單價。咖啡屬于沒有廢棄,賣一杯咖啡即是獲得純利潤,毛利率也超高哦~主推咖啡可以提高毛利額。
樂購express的面包開發(fā)確實有待提高。主要以銷售桃李面包為主,但我一直覺得樂購完全有能力做自有品牌的面包,開發(fā)真正居民需求的商品。桃李面包現(xiàn)在全國各地的便利店都在銷售,不太適合再做主打商品。顧客已經(jīng)對這個品牌認知了,并且只有切片面包銷售比較多,顧客認知度比較高,目的性購買也比較強。
家庭用品
礦泉水、茶、果汁、奶茶類品類豐富。旁邊還有堆頭陳列,方便居民買整提的,而且價格標示也特別明確。
化妝品陳列也分為男士和女士用品。
輕小服裝及牙膏牙刷
調(diào)味品油鹽醬醋應有盡有,品牌也齊全。
比較有特色的地方是新品都會做單獨的小的堆頭陳列,并且有新品POP。讓顧客走在賣場就能看到新品的上市。
促銷活動的商品也會做單獨的小的推頭,價格標示明顯。
后補是4門,最近轉過很多社區(qū)超市和便利店,算是所有店鋪里面無論是品類的選擇還是關聯(lián)陳列做的最好的了。讓顧客一眼就能分辨出商品的分類區(qū)域。
樂購express整體給我的感覺無論是商品力還是在運營方面在國內(nèi)同行業(yè)中算是領先的。小編是下午4點左右來的店里,員工工作分配特別合理。收銀、補貨、查鮮度、賣場貨架調(diào)整,工作分配的井然有序。商品力也是優(yōu)先于同行的便利超市。特別是生鮮商品上,在蔬菜水果的陳列、銷售、保養(yǎng)方面都由于其他社區(qū)便利超市。真正的做到了品類齊全,讓顧客不用走遠,在家門口就能買到需要的所有商品,實體零售業(yè)需要這樣的便利超市業(yè)態(tài),也相信樂購express會越開越多,走進更多的社區(qū),真正解決顧客衣食住用的問題。