凋雪
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2樓
一、產(chǎn)品品質(zhì)
奶茶屬于快消品，越是快消，產(chǎn)品的品質(zhì)就顯得越是重要。口感是否適合消費群體、是否穩(wěn)定，都對消費者的再次購買決策擁有重大影響。
所以，樂堂口從創(chuàng)立之初就甄選天然健康的原材料，倡導(dǎo)“0添加”理念。比如從斯里蘭卡進口的錫蘭紅茶，又比如從荷蘭進口的黑白淡奶，都是大眾耳熟能詳?shù)慕】凳巢摹?br />
為了保證產(chǎn)品的純正地道，樂堂口堅持采用手工制作，并向大眾宣傳經(jīng)典的港式拉茶工藝，使其融入中國厚重悠久的茶文化中。
而口感的穩(wěn)定就需要通過標準化來實現(xiàn)了。標準化三個字說來簡單，具體實行卻并非易事。有時我們會發(fā)現(xiàn)有些同一品牌的奶茶店，其產(chǎn)品口感卻有天淵之別。這種問題會急速拉低品牌口碑和美譽度，甚至讓一個品牌離開消費者的視野。出現(xiàn)這種問題的原因大多是品牌方對原料和制作流程的監(jiān)管不到位。樂堂口在監(jiān)管方面十分嚴格，原料統(tǒng)一配送，對門店實行定期及不定期督導(dǎo)以把控操作流程的標準化。
通過這些舉措，樂堂口即保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，也保證了口感的穩(wěn)定。
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3樓
二、服務(wù)品質(zhì)
奶茶店屬于輕餐飲行業(yè)，當然也是服務(wù)行業(yè)。所以門店服務(wù)質(zhì)量也是評判一個品牌好壞的準則之一。
服務(wù)是一個很寬泛的概念，服務(wù)質(zhì)量也受到很多因素影響。其中店員態(tài)度、門店環(huán)境、出品速度、人性化等等。眾多因素中，有些是穩(wěn)定的，有些是不穩(wěn)定的。因此，把不穩(wěn)定因素標準化就成了管理工作中相當重要的事情。
在服務(wù)方面，樂堂口也有自己的一套標準，并且形成了很多優(yōu)秀的傳統(tǒng)�！案凼街黝}飲吧”的概念就是由樂堂口創(chuàng)始人梅利華先生提出的，在全國任何地方看到的樂堂口門店都是統(tǒng)一的20世紀80年代香港裝修風(fēng)格，彌漫著濃郁的香港老風(fēng)情。店員服裝也與門店保持統(tǒng)一風(fēng)格，融為一體。
而服務(wù)態(tài)度方面，樂堂口也有標準化要求。微笑迎客、禮貌待客等等自然無需多說，最好還是走進樂堂口門店去實地體驗一番。
