隨著生活水平的提高，健康成了我們茶余飯后的談資，因此對(duì)水果的保鮮程度要求也比較高，所有市場上水果風(fēng)幕柜就應(yīng)運(yùn)而生了，水果風(fēng)幕柜有很多種，有風(fēng)幕柜、展示柜，溫度控制也是一般是在幾度左右。在這樣的環(huán)境中，水果的保鮮程度會(huì)大大提高。

我們經(jīng)常看到，在北方很冷的時(shí)候，氣溫甚至達(dá)到零下的時(shí)候，我們還可以看到市場上有新鮮的水果和蔬菜，在老百姓的觀念里，反季節(jié)的水果蔬菜是不好吃的，都是利用催熟劑催熟的，這樣的水果對(duì)我們的健康不好，其實(shí)反季節(jié)的食物只是在營養(yǎng)上不達(dá)標(biāo)而已，維生素流失比較嚴(yán)重，在寒冷的冬天怎么能吃到新鮮的水果蔬菜呢?

        其實(shí)很多時(shí)候在寒冷的冬天，新鮮的水果蔬菜并不是反季節(jié)的，而是通過交通工具從南方運(yùn)輸北方的，正是人們的不了解 才導(dǎo)致人們出現(xiàn)這樣錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。這運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候就涉及到冷庫，從南方運(yùn)輸?shù)奖狈街虚g的距離不短。以要求我們?cè)谶\(yùn)輸過程中必須做好保鮮效果。
讓水果在運(yùn)輸途中不受損壞，然后在在市場上進(jìn)行出售，在大型超市里面可以看到，水果和蔬菜一般都是擺在風(fēng)幕柜里面這樣才能保證水果蔬菜的新鮮程度，保證維生素不被流失，所以水果風(fēng)幕柜已經(jīng)是我們生活中常見的電器了，生活水平越高，水果風(fēng)幕柜的需求量就越大，運(yùn)用風(fēng)幕柜儲(chǔ)存水果，才能讓水果中的營養(yǎng)保持最佳狀態(tài)，人們的生活方式在改變，觀念也在逐漸的改變。