進入立夏,各種新鮮水果陸續(xù)上市。櫻桃首當其沖。DK與產(chǎn)地聯(lián)合,采購了一批來自山東膠東的大櫻桃。為了保證新鮮,櫻桃是前一天傍晚采摘,連夜運輸,第二天清晨到達到S省,緊接就是上柜銷售。
櫻桃新鮮欲滴,紅通通的果子發(fā)著亮光,有的櫻桃枝上還帶著綠色的櫻桃葉,紅果配綠葉熬是好看。
趁著櫻桃搶先上市,DK組織了櫻桃售賣挑戰(zhàn)賽,這次活動總部不統(tǒng)一策劃,各個門店自己出營銷方案,自己組織,把權(quán)力與責任完全下放到了門店。售賣冠軍的團隊可滿足一個團隊愿望,總額不超過5000元。
宋玉他們第一天把櫻桃擺放在了生鮮區(qū)的顯著位置上,打上價簽,雖引來了顧客購買,但實際效果并不理想。他們偷偷問了幾家兄弟門店,一問都賣得不錯,這讓宋玉們有些氣餒。他們?nèi)プ稍兾淅冢磫栴}出在哪里。
武磊正在辦公室寫報告,聽到他們的問題,一時也答不上來。商品好是根本,這批櫻桃的甜度及外觀均達到了一定標準,價格適中與批發(fā)市場持平,應(yīng)該能吸引顧客的注意和購買興趣。為什么他們售賣得不理想呢?武磊也有疑惑。
武磊讓他們到生鮮區(qū)等候,他交上報告,一起到現(xiàn)場看一看。宋玉回到賣場,在櫻桃堆碼不遠處站立。她想利用這個機會偷偷觀察一下顧客的反映。
一名中年女子走來,果真被櫻桃吸引了目光,她拿起又放下。為了減少櫻桃的損耗,這批櫻桃是分裝在保鮮盒,用保鮮薄膜塑封起來。她看了看價格,她又拿起櫻桃,猶豫了一下,還是把櫻桃又放回去。最終她沒有買。
——肯定是沒有品嘗到味道,所以顧客沒有買。宋玉恍然大悟。
一位老者也在櫻桃前逗留。他拿起一盒,放下,又去尋找,他眼睛有些花了,櫻桃盒上打印的標簽需要拿遠了看。宋玉趕忙上前,問:“您有什么需要幫忙的嗎?”老者看到宋玉過來,松了一口氣,他說:“有沒有更小包裝的,我和老伴吃不了。”原來這樣。宋玉讓老人稍等,到加工間包了一盒小包的拿出來。
——包裝太過單一,不符合顧客的購買需求,宋玉再次總結(jié)。
一位顧客叫住宋玉問:“櫻桃是哪產(chǎn)的?”宋玉簡單介紹了采購過程,顧客一下子就拿走了四盒。
——沒有介紹產(chǎn)地,正宗的產(chǎn)地是吸引顧客購買的原因之一,宋玉又發(fā)現(xiàn)了一條問題。
武磊到了生鮮區(qū),宋玉就迫不急待地把她的發(fā)現(xiàn)告訴了武磊。武磊點頭,當下就決定讓宋玉他們自己去實施銷售改進方案,這樣的實操案例可遇不可求。宋玉臨時被命為櫻桃售賣小組的組長。
宋玉領(lǐng)命后就和同事們商議起來。大家的熱情很高,雖然在這里面宋玉年齡最小,但平常宋玉一直熱心地幫助同事,大家對她的印象都不錯,看她這樣熱心,他們也愿意協(xié)助。
他們通過討論,拿出了幾條銷售改善措施:
一、增加現(xiàn)場品嘗環(huán)節(jié)。每天在高峰客流時段,由專人負責現(xiàn)場品嘗。他們還細致地想到了品嘗的細節(jié),準備了牙簽、骨瓷盤——這是宋玉想到的,她覺得紅色的櫻桃盛在白色的骨瓷盤里最好看,既有美感也能促進顧客的食欲。
二、增加不同規(guī)格的包裝,照顧到不同顧客的需求。
三、增加宣傳點。他們找策劃科的同事畫了一幅連環(huán)漫畫,從櫻桃的生長環(huán)境、到采摘,再到運輸,及上柜陳列,用圖示展示出來,畫得生動有趣,讓顧客對櫻桃的“身世”有了解。他們制作了兩組,一組放在了櫻桃的堆碼上,另一組陳列在了超市入口處。
他們又想到了幾處細節(jié),在細微處做了改善。
一切準備就緒,就等明天的售賣了。宋玉他們心情很是緊張,這次武磊幾乎沒有提任何建議,全由他們自己負責,到底銷售能達到何種狀況,他們也沒有底氣。
忐忑的一天開始了。宋玉遠遠地關(guān)注櫻桃的售賣現(xiàn)場,他們不敢走近,怕干擾了顧客的購物選擇。
臨近中午,周邊寫字間的人多起來。小盒的櫻桃售賣頻率增多,還有人看到入口處的漫畫特意找尋過來,現(xiàn)場品嘗也起到了效果,櫻桃在中午時段達到了一個小高峰。下午兩點的時候,實時銷售就達到了前一天的總量。宋玉們興奮不已,武磊也很是高興。
零售職場箴言:
總愛說一句話,生活不是沒有美,是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛;換用一下,銷售不是沒有機會, 是缺少發(fā)現(xiàn)機會的智慧。銷售的機會無處不在,如果不用心觀察、不用心思考,很多機會稍縱即逝。
在售賣現(xiàn)場,最有成就感的事情是,通過自身的觀察與努力,調(diào)整售賣策略,提升商品銷量。
每一天,因為用心地工作、投入地做事,而變得豐盈起來。
(每周五更新;微信公眾號:“不只零售”,歡迎前去踩點。)
柳二白- 該帖于 2016/6/20 14:01:00 被修改過