很多開便利店的不知道應該如何確定貨架商品的采購范圍,一般都是稀里糊涂的配貨車到了,感覺店里快賣光的商品就要一些備著,哪一類銷售效果好的一般都是配貨人員一忽悠就跟著上貨了,這樣就造成了店面商品暢銷的商品可能會有沒有的時候,造成了機會損失,而一些推銷的商品可能就成了庫存,造成便利店的現金周轉不利。所以,一個便利店進行貨架商品的采購范圍劃定以及庫存的管理是很有必要的。下面業神來講一下如何進行便利店貨架商品的采購范圍確定。
一、確定商品采購范圍的依據
采購什么樣的商品是采購計劃中的關鍵。采購品種一般是在過去采購實績和銷售實績的基礎上,根據市場預測得出的消費需求及其變化趨勢的有關資料,進行綜合分析后確定的。
二、便利店在確定采購商品范圍時參考的內容:
1、考慮便利店的業態類型、經營規模及經營特點。
不同業態的商店,其商品經營有著不同分工,專業性便利店以經營本行業某一大類或幾大類商品為界限,其專業分工越細,經營范圍越狹窄;綜合性商場除了經營某幾類主要商品外,還兼營其他有關行業的商品。
2、考慮便利店所面對的目標市場。
便利店的地址和商圈范圍確定以后,其顧客來源的基本特征也就隨之確定下來。商圈目標顧客的職業構成、收入狀況消費特點、購買習慣都將影響著便利店采購商品范圍的選擇。
3、競爭對手的情況。
鄰近同行競爭對手狀況也影響著店鋪采購商品范圍的確定。在同一地段內,相同業態便利店之間,經營特點不宜完全一致,應有所差別,其差別主要體現在商店主營商品的種類上。
4、商品本身的特點。
商店經營一方面是為了滿足廣大消費者的需要,另一方面也是為了取得更多的利潤。因此,在人力、物力、財力及營業面積限制的條件下,便利店無法使商品經營品種無所不包,則應首先選擇那些利潤高、周轉快的商品經營。此外根據商品消費連帶性的要求,把不同種類但在消費上有互補性,或在購買習慣上有連帶性的商品一起納入經營范圍,既方便顧客挑選購買,也利于擴大銷售。
便利店商品采購范圍的確定,除考慮以上幾個方面外,還應隨著便利店經營規模、經營目標、人口數量及消費者收入水平等實際情況的變化而隨時加以調整,不能一成不變,墨守成規。