門店配置人數(shù)及工資占比
1.用面積測算衡量配置人數(shù)：（平均每50平米安排1人）
大賣場(8000平方米以上) 平均每60平米安排1人
標準超市(3000-8000平方米) 平均每50平米安排1人
社區(qū)店(200-3000平方米) 平均每30-40平米安排1人
2.用工作量測算衡量配置人數(shù)
平均每人管理的貨架：5M
平均每人管理的單品數(shù)：150個
每8米排面安排的促銷員不能超過4個
每1臺收銀機應配備1.3個收銀員
3.用崗位測算衡量配置人數(shù)
各崗位人員占比：
管理人員（含部室人員）占20%
理貨員占50%
收銀、客服人員占20%
防損員占10%
各個區(qū)域男女員工的搭配比例為：
食品：男75%，女25%
生鮮：男50%，女50%
百貨：女75%，男25%
普通員工和管理層的周轉率（流動率）： 20%，5%
固定工85%，臨時工15% 駐場促銷員占正式員工的1/3
4.工資開銷占營業(yè)額比率
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門店經營面積 |
綜 合 毛利率 |
人員工資 銷售占比 |
損 耗 銷售占比 |
其它費用銷售占比 |
備注 |
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水電 |
企劃 |
耗材 |
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1500平以下 |
約23% |
約3.5% |
3--5‰ |
約1.7%--2.2% |
若特殊情況下公司給予一定補貼。 |
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1500—3000平 |
約20% |
約4.3% |
3--5‰ |
約1.7%--2.2% |
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3000--8000平 |
約18% |
約5.4% |
3--5‰ |
約1.7%--2.2% |
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8000平方以上 |
約15% |
約6.5% |
3--5‰ |
約1.7%--2.2% |
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備注:1.門店綜合毛利率可根據周邊競爭情況及消費情況做適當?shù)纳舷抡{整。2.根據AC尼爾森數(shù)據研究人力資源開銷占比不能超過銷售額的7.5%；若超過此數(shù)據占比請引起重視并及時調整人員開銷。
青天（零售探索者）
上海零售人：吳興標
優(yōu)易家策劃管理工作室
青天（零售探索者）- 該帖于 2016/7/2 9:35:00 被修改過
