隨著零售市場(chǎng)的不斷發(fā)展和消費(fèi)需求的不斷改變，聯(lián)營(yíng)這種經(jīng)營(yíng)方式的弊端正在不斷地被放大，最突出的就是零售商對(duì)商品難以掌控，自身的商品經(jīng)營(yíng)能力日趨弱化。為此，在深度聯(lián)營(yíng)、自主經(jīng)營(yíng)以及自有品牌開發(fā)等方面，不能總是停留在口頭上或只是一班的小打小鬧上，而是需要進(jìn)一步拿出實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)。

一、“深度聯(lián)營(yíng)”，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)最大化的“聯(lián)姻”

2015年12月19日，位于天山路的百盛優(yōu)客城市廣場(chǎng)開始試營(yíng)業(yè)。經(jīng)過(guò)近1個(gè)月的試營(yíng)業(yè)，這個(gè)由韓國(guó)衣戀集團(tuán)和百盛集團(tuán)共同打造的長(zhǎng)寧商業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型力作已經(jīng)體現(xiàn)出了其強(qiáng)大的市場(chǎng)號(hào)召力和占有力。據(jù)悉，商場(chǎng)試營(yíng)業(yè)當(dāng)日銷售額就沖破了1600萬(wàn)。1月15日, 百盛優(yōu)客城市廣場(chǎng)正式營(yíng)業(yè)，為申城人點(diǎn)亮了一種嶄新的“優(yōu)客生活”——“優(yōu)價(jià)，優(yōu)品，優(yōu)趣，要去”。

百盛優(yōu)客城市廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積達(dá)4.5萬(wàn)平方米，囊括了來(lái)自全球、倍受鐘愛(ài)的名牌優(yōu)品，可謂“應(yīng)有盡優(yōu)”。一樓主打高端時(shí)尚，主營(yíng)奢侈品牌和美妝名品，還有來(lái)自韓國(guó)的鞋類快時(shí)尚品牌SHOOPEN。二樓為女士專區(qū)，涵蓋經(jīng)典、時(shí)尚、休閑等多種風(fēng)格。三樓則為男士專區(qū)，以中、西式名牌男裝為主，更有運(yùn)動(dòng)及戶外裝備。四樓為兒童專區(qū)，國(guó)內(nèi)外童裝名品應(yīng)有盡有，更有源自韓國(guó)的Cocomong可可蒙主題樂(lè)園等待小朋友的光臨。五樓及B1匯集知名連鎖餐飲和地道特色美食，并集成多種休閑功能。 除卻豐富業(yè)態(tài)，韓式時(shí)尚和韓星潮流更是這里的最大亮點(diǎn)。不僅有韓國(guó)著名服裝品牌Eland, Teenie Weenie和 Scofield等，更有耳熟能詳?shù)捻n星代言品牌，韓流小鮮肉EXO代言的中國(guó)衣戀集團(tuán)旗下超人氣品牌SPAO，男神歐巴金秀賢代言的高級(jí)男士成衣品牌ZIOZIA，少女時(shí)代小分隊(duì)TTS代言的快時(shí)尚品牌MIXXO，以及樸信惠代言的少淑女裝品牌ROEM等。 此外，百盛優(yōu)客更為時(shí)尚一族打造專屬美妝秘籍， 奉上Innisfree， SKINFOOD等知名化妝品牌，讓顧客享受韓系獨(dú)到的精致時(shí)尚。

百盛與衣戀聯(lián)姻打造的上海百盛優(yōu)客廣場(chǎng)，定位城市奧特萊斯，顏值極高，一步一景，一店一色，注重陳列和美學(xué)體驗(yàn)，6個(gè)樓層根據(jù)經(jīng)營(yíng)品類的特性配置以不同的內(nèi)裝風(fēng)格，韓國(guó)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的工匠精神滲透著商業(yè)空間的每一個(gè)角落，通透的空間規(guī)劃，充滿后工業(yè)時(shí)代的基調(diào)，天地墻巧妙的處理手法，滲透著極強(qiáng)的文藝氣質(zhì)，室內(nèi)街區(qū)努力的營(yíng)造出室外感，讓逛街充滿樂(lè)趣。

二、“獨(dú)家經(jīng)銷”，在“買手團(tuán)隊(duì)”上下功夫：“選貨”

廣州正佳集團(tuán)HI百貨采取“獨(dú)家經(jīng)銷”的自營(yíng)模式，即店內(nèi)商品貼有“獨(dú)家銷售”字樣，根據(jù)自身商業(yè)定位及目標(biāo)客群，由專業(yè)買手遠(yuǎn)赴世界各地，采用“集采直采”采購(gòu)手段，在英國(guó)、法國(guó)、意大利等“新奇特”潮品集散地國(guó)家逗留十?dāng)?shù)天，挖掘當(dāng)?shù)靥厣珪r(shí)尚精品百件，帶回風(fēng)格各異的他國(guó)生態(tài)和原生品牌貨品。

其商業(yè)定位是中國(guó)首家自營(yíng)高端精品生活店；其目標(biāo)客群是25-35歲職業(yè)女性及都市白領(lǐng)階層，該類客群收入穩(wěn)定且財(cái)務(wù)支出自由支配，喜歡“結(jié)伴圈群”，崇尚“新奇特”概念。拓店面積3000㎡，業(yè)態(tài)落位上采用“混搭業(yè)種，分區(qū)經(jīng)營(yíng)，集中管理”，分為書區(qū)、數(shù)碼文具區(qū)、藝術(shù)品區(qū)、家品區(qū)、家紡區(qū)、Touch(時(shí)尚區(qū))、HI CAFE、HI STAGE(活動(dòng)區(qū))、HI CLASS(會(huì)員活動(dòng)區(qū))、HI VIP十大區(qū)域。

貨品采購(gòu)上，HI百貨采用采購(gòu)預(yù)算制來(lái)指引和規(guī)范買手的采購(gòu)行為，對(duì)每個(gè)品類分區(qū)的產(chǎn)品建立“商品采購(gòu)指引”。專業(yè)買手在出國(guó)采購(gòu)之前必須根據(jù)過(guò)往的采購(gòu)數(shù)據(jù)及實(shí)時(shí)銷售業(yè)績(jī)與貨品庫(kù)存記錄制作一份采購(gòu)預(yù)算表。在出國(guó)采購(gòu)期間，買手們?cè)诎滋炫苷箷?huì)，與品牌商、設(shè)計(jì)師談判，晚上則要根據(jù)當(dāng)天采購(gòu)額對(duì)照預(yù)算表，及時(shí)調(diào)整接下來(lái)的采購(gòu)事項(xiàng)。當(dāng)買手將貨品集采入庫(kù)之后，在日常的銷售環(huán)節(jié)門店會(huì)對(duì)“進(jìn)銷存貨品庫(kù)存報(bào)表”進(jìn)行實(shí)時(shí)登記匯總，與當(dāng)初的預(yù)算互相比照。這也是HI百貨控制自身成本和資金周轉(zhuǎn)的方法。如果采購(gòu)回來(lái)的貨品銷售不理想，HI百貨就會(huì)要求買手調(diào)整下一季采購(gòu)預(yù)算和策略，倒逼買手對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的反應(yīng)靈敏度與及時(shí)性。

三、“買斷經(jīng)營(yíng)”，讓“設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)”做文章：“造貨”

名創(chuàng)優(yōu)品自營(yíng)模式采取“買斷經(jīng)營(yíng)”，公司通過(guò)同制造商協(xié)商簽訂買斷經(jīng)營(yíng)合同，由公司用現(xiàn)款或者期款現(xiàn)貨的交易方式向制造商一次性買斷一種商品，在某地區(qū)市場(chǎng)某個(gè)時(shí)間段享有獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)。這是名創(chuàng)優(yōu)品追求利益最大化的經(jīng)營(yíng)模式，大規(guī)模向工廠定制采購(gòu)，賣出與否都自擔(dān)責(zé)任，與供貨商無(wú)關(guān)，且貸款快速結(jié)清，從而擺脫供貨商對(duì)零售價(jià)格控制，享有充分的自由定價(jià)權(quán)，形成低價(jià)銷售，從中遴選優(yōu)質(zhì)供貨商，保證商品品質(zhì)。貨品從工廠到店鋪，中間傭金被擠掉，利益全部落在顧客身上。

其商業(yè)定位是快時(shí)尚休閑百貨店；其目標(biāo)客群是16-20歲單身青年男女及在校大學(xué)生一族，該類客群閨蜜結(jié)伴，三三倆倆，喜歡收藏“小玩意”，喜新，追求品質(zhì)格調(diào)但不奢華昂貴。其貨品按照貨架陳列進(jìn)行售賣展示，沒(méi)有嚴(yán)格的空間面積限制，呈現(xiàn)琳瑯滿目別致商品。

商品采購(gòu)方面，采取“定制采購(gòu)”，由設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)打造“爆款”，由制造商進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，制造商來(lái)自珠三角和長(zhǎng)三角的外銷企業(yè)。一間名創(chuàng)優(yōu)品店約有3000種單品，各款單品都只有一兩款型號(hào)，其“買斷制”有不小的庫(kù)存壓力，倒逼設(shè)計(jì)師開發(fā)產(chǎn)品時(shí)的用心。在商品流轉(zhuǎn)方面，“7天上一次新品，21天全店貨物可流轉(zhuǎn)遍”，產(chǎn)品緊跟潮流保持新鮮感，又讓設(shè)計(jì)師與供貨商直面市場(chǎng)反應(yīng)與考驗(yàn)。

四、“自有品牌”，“買手+設(shè)計(jì)師”雙管齊下：“選”“造”貨

在百貨唱衰聲中，王府井FIRST WERT是以品牌集合店的形式，以男士襯衫為主要經(jīng)營(yíng)品類，輔以領(lǐng)帶、圍巾等與襯衫相關(guān)品類，既經(jīng)營(yíng)王府井集團(tuán)旗下生產(chǎn)的以FIRST WERT命名的品牌商品，也經(jīng)營(yíng)類似藍(lán)河、ENZO這樣的代理品牌。目前，已有兩家FIRST WERT開業(yè)，位于北京百貨大樓的經(jīng)營(yíng)面積是100平方米，北京雙安商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積40平方米，店內(nèi)劃分為正裝區(qū)、休閑區(qū)和精品區(qū)三個(gè)部分，除FIRST WERT品牌外，還包括皮爾卡丹、藍(lán)河、深海、ENZO、N.R等在內(nèi)的十余個(gè)品牌的百余款商品。

對(duì)于百貨而言，“小而美”的微百貨將成為傳統(tǒng)百貨的轉(zhuǎn)型趨勢(shì)。規(guī)劃面積1000㎡，為多品類集合店，定位為優(yōu)質(zhì)優(yōu)品低價(jià)消費(fèi)生活館，主力客群定位為18-28歲年輕時(shí)尚潮流青年男女，該類顧客追求“新奇特”，特立獨(dú)行，自我經(jīng)濟(jì)獨(dú)立。產(chǎn)品定價(jià)區(qū)間為￥10-￥299，貼近生活優(yōu)品消費(fèi)。業(yè)態(tài)配比上“跨界混搭”，涵蓋男女精品配飾、護(hù)膚彩妝品、時(shí)尚眼鏡、數(shù)碼文具、小家電、家居家紡、藝術(shù)品、咖啡甜點(diǎn)共8業(yè)態(tài)。貨品分區(qū)域落位，規(guī)劃精致配飾區(qū)、美顏妝品區(qū)、眼鏡區(qū)、3C文具區(qū)、家電區(qū)、家紡區(qū)、藝術(shù)品區(qū)、咖啡自助服務(wù)區(qū)。

商品采用“買斷制”，從分布在珠三角和長(zhǎng)三角的中國(guó)工廠中直接訂制采購(gòu)，保證價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)，且這些工廠幾乎全部為外銷企業(yè)。

按照獨(dú)家經(jīng)銷模式，從長(zhǎng)三角、珠三角集中自采搜羅特色優(yōu)質(zhì)生活產(chǎn)品，對(duì)每一件商品精挑細(xì)選,庫(kù)存自行消化，店鋪?zhàn)载?fù)盈虧。貨品集采“新奇特”爆款，保證貨品款式的單一性，單款單件，且店內(nèi)商品獨(dú)家銷售。店面設(shè)計(jì)上，主打簡(jiǎn)約派，增加店鋪設(shè)計(jì)情懷。

經(jīng)營(yíng)方式樂(lè)于簡(jiǎn)單粗暴只會(huì)雪上加霜，寒冬更冷。百貨業(yè)會(huì)不會(huì)迎來(lái)“行業(yè)的第二春”，需要變革者們能把握住行業(yè)之變，并通過(guò)不斷創(chuàng)新變革去適應(yīng)和滿足變化了的需求。在行業(yè)“擠壓淘汰”開始新常態(tài)中的“洗牌”階段，聯(lián)營(yíng)、租金方式存在即是合理，“風(fēng)向標(biāo)”需要我們審時(shí)度勢(shì)，順勢(shì)而為，逆勢(shì)而上。