此前我們已經(jīng)為大家?guī)砹说鲜磕嵝℃?zhèn)進(jìn)駐品牌全播報(bào)，也提到將會有兩家店做單篇報(bào)道，分別是星巴克和樂高。既然星巴克拿到了頭牌頭座，那我們就先來聊聊它，看看這家旗艦店與如今已經(jīng)滿大街的常規(guī)店鋪，有啥不一樣的地方。
首先來看這家店的一些關(guān)鍵數(shù)字：
門店面積達(dá) 437 平米
全球第 12 家位于迪士尼度假區(qū)的星巴克門店
星巴克在中國大陸的第 4 家標(biāo)志性旗艦店
擁有來自中國 48 個城市的近 110 位咖啡師
這些數(shù)字，都傳遞給我們一個信息——“大”!
而實(shí)地體驗(yàn)過后，也許是見過太多品牌旗艦店，因此對這家店的“大”感觸并不強(qiáng)烈，反而最深的印象是——“圓”，由內(nèi)而外貫穿在店中的各個環(huán)節(jié)。而星巴克本身的圓形logo，更是讓人感覺這家店就是為其量身定制。
▲ 除了店鋪主體呈圓柱體外，門口的花壇、圍繞花壇的外擺休息區(qū)桌椅，都呈圓弧形擺放或直接設(shè)計(jì)成圓形，遙相呼應(yīng)。
▲ 如何讓這家可能引發(fā)爆發(fā)性客流的店鋪動線設(shè)計(jì)上更合理、更具流動性，星巴克巧妙地運(yùn)用了圓形結(jié)構(gòu)的流線形，將整家店直接進(jìn)行了左右對稱性的規(guī)劃，不論是點(diǎn)餐、收銀還是周邊產(chǎn)品，幾乎以“鏡像”的方式展開，也是這家店設(shè)計(jì)的絕妙之筆。
▲ 進(jìn)門后會有工作人員引導(dǎo)至點(diǎn)餐區(qū)，而如果遇到客流高峰時，排隊(duì)等候區(qū)和Y字形動線的分流作用就會顯得更為明顯。
▲ 與一般星巴克門店專人負(fù)責(zé)收銀，其余店員負(fù)責(zé)制作咖啡送餐不同，迪士尼店則另設(shè)專人負(fù)責(zé)“發(fā)貨”。
▲ 即使我們?nèi)サ臅r間點(diǎn)并非高峰時段，店內(nèi)依舊安排了兩名店員負(fù)責(zé)送餐。制服上的名牌印著姓氏、英文名以及家鄉(xiāng)地，極具人性化和包容感。這種企業(yè)文化營銷與迪士尼接納天下賓客的精神相得益彰。
▲ 而我們最常見的敞開式的咖啡制作過程則被移至了“后廚”，但也能窺視一番。
▲ 面前的三個餐盤以及上述的流程差異，整個就是麥當(dāng)勞式快餐即視感，這是為預(yù)期中的迪士尼大客流量身定制的。唯獨(dú)可惜的是，我們?nèi)サ臅r間段并未體驗(yàn)到“高效流程”的優(yōu)越性。
▲▼ 更大面積的自助臺能讓更多客人同時操作，同樣采用了圓形的設(shè)計(jì)，依舊起到了分流作用。
▲ 點(diǎn)餐完畢后，如果在店內(nèi)就餐，可以沿著這條設(shè)計(jì)精致的弧形樓梯上至二層。從進(jìn)門到上樓的整個動線，都呈現(xiàn)流線型。這就是所謂的內(nèi)在的“圓”，抱歉表達(dá)能力有限。
▲ 在二層，我們能看到顧客呈弧形而坐，依舊與整個店的設(shè)計(jì)語言相呼應(yīng)，不過由于沒有空座，也就只能“到此一游”了。
▲ 這家旗艦店的其他設(shè)計(jì)亮點(diǎn)包括有門口的咖啡杯燈。
▲ 彰顯品牌文化的slogan。
▲ 按官方說法，靈感來自于拿鐵拉花的穹頂幕布。
▲ 由咖啡杯組成，通過視覺效果，遠(yuǎn)看才能辨別得出的星巴克logo。這些都將成為星巴克迪士尼店令人津津樂道的亮點(diǎn)話題。
▲ 其他一些細(xì)節(jié)包括進(jìn)門后，負(fù)責(zé)引導(dǎo)的店員會發(fā)給小朋友有愛的貼紙，一個品牌的文化就這樣從小開始植入了。
▲ 例如紙袋上會貼印有客人名字的貼紙，這些細(xì)節(jié)除了彰顯旗艦店的獨(dú)有服務(wù)意識外，也能讓消費(fèi)者體驗(yàn)到“賓至如歸”的感受。
▲ 回程時，天色漸暗，燈光也隨之亮起。
▲ 相信夜幕降臨后，點(diǎn)亮的咖啡杯會呈現(xiàn)美輪美奐的效果，讓前方那對小基友顯得更浪漫。
▲ 整家店幾乎感受不到刻意去營造的迪士尼元素，相反頂部的美人魚標(biāo)志更有一種童話般的帶入感。
關(guān)于這家店的設(shè)計(jì)裝修，網(wǎng)上各種公關(guān)稿都已經(jīng)做過詳細(xì)介紹，并配有高質(zhì)量的照片，找到一篇不錯的內(nèi)容，大家可以點(diǎn)擊“閱讀原文”參考。
由于平時星巴克光顧得太多，反而忽略了這家被打造成“咖啡劇院”主題旗艦店的很多細(xì)節(jié)，例如iPad點(diǎn)單、紙質(zhì)菜單、獨(dú)有的產(chǎn)品等，著實(shí)可惜。
(圖片來自網(wǎng)絡(luò))
總之，除了體量，這家旗艦店帶給我的驚艷感其實(shí)并不如衡山坊和湖濱道那般強(qiáng)烈。令我印象最深、最期望與大家分享的，就是它貫穿始終的“圓”形設(shè)計(jì)，以及處處彌漫的品牌文化。
