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主題:商業企業開辦連鎖店所必須具備的條件

便利店老板內參

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連鎖便利店是工業發達國家中零售商業的一種重要經營形式,幾乎遍及西方零售業的一切形態。從超級市場、百貨商店、折扣商店、專營店到便利店、貨倉式商店,無不有按連鎖方式進行經營的。從西方國家連鎖便利店的發展經驗來看,零售業的形態或業態并不是制約一個企業能否成功地從事連鎖便利店經營的決定因索。決定的因素在于:商業企業在市場中的定位是否正確,其經營的實踐是否成功,一句話,這個企業是否在自身中具備了從事連鎖便利店經營的條件。今天“便利店老板內參公眾號”與大家分享商業企業如何玩轉便利店小業態。



一個準備發展連鎖便利店經營的企業至少應具備這樣幾個條件:雄厚的資金;獨具的貿易名稱和商標;成功的試點經營實踐;本企業所開發的一整套標準化經營體系和操作手冊。



(1)足夠的資金力量;現代連鎖便利店的規模經營要求總部與基層商店之間具備迅捷而高效的信息交流體系。基層便利店各個環節的經營、銷售、存貨信息應能源源不斷地匯集到總部,而總部則應在盡可能短的時間內分析、處理、作出信息反饋。這一切只能通過現代化的數據處理系統來完成。由于管理信息有可能涉及成千上萬種商品的種類、式樣、價格、銷量等,因此計算機網絡化將是不可避免的選擇。為此必需進行大筆的一次性投入。此外,連鎖便利店總部要發展和維持本企業在市場競爭中的成功者和先驅者的地位,就要集中一批訓練有素的零售業專家,以承擔整個企業的戰略決策,商品計劃和采購職能。這意味著作為連鎖便利店總部的前期智力投入。


各類連鎖便利店(正規連鎖、特許連鎖和自由連鎖形式),無論其集中化的程度如何,都需要保證在消費者心目中具有統一的形象。廣告、促銷、公共關系、規劃、商店設計等方面的前期投入也是必不可少的。雖然在以后的連鎖經營中可以由眾多商店共同分撐廣告、促銷等方面的費用,但在開辦連鎖便利店以前。這一系列費用必然是由未來作為連鎖便利店總部的門店來承擔的。


沒有足夠的資金,是沒有條件發展連鎖式便利店經營的;正規連鎖便利店組織需要完全依賴于自己的資本進行擴展工作。特許連鎖和自由連鎖店雖然在開辦新店方面可以利用被特許人或加盟店的資本,但作為一個特許權授予人和加盟店總部,本身缺乏充足的資金實力是無法吸引被特許人和加盟店的。 


(2)獨特的貿易商標和良好的商譽。進行連鎖便利店經營的商業企業首先應當是市場競爭中的成功者,具有自己獨具特色的貿易商標和企業形象,有一定的商業知名度。一個打得響的貿易商標和企業良好的商譽是企業成功的標志,也是一個企業寶貴的無形資產。作為連鎖便利店組織的開發者,擁有獨特的貿易商標和良好的商譽則是一個連鎖便利店總部成熟的標志之一。試想,一個便利店若是自己牌子不響,在消費者心目中的形象不佳,拿什么資本去開發連鎖店?即便勉強辦了連鎖店,也只是向社會復制一種劣制品和落后的經營方式。它不可能在市場競爭中站住腳跟;也沒有持久的經營潛力。只有具備了自己企業的獨特形象,并且有創造性地根據市場變化完善自己形象的能力。連鎖便利店的經營才有發展的潛力。


商業企業的商標關系著企業的形象,需要進行認真的研究。一般來說,成功的商店商標都具備兩大特點:第一,發音簡潔、容易上口,其標識具有大眾性和可普通接受性;第二,其商標和標識是一種發明,具有創造性和獨特性,這樣容易在消費者心目中產生深刻的印象,同時也比較容易進行注冊登記。


商譽是企業貿易商標的內在價值,與一個企業的知名度和信用程度有著不可分割的聯系。一個便利店貿易商標的內在價值越大,其商業輻射力就越強。進行商業連鎖經營成功的可能性也越大。一個有良好商譽的企業,很容易在新開辟的地區被當地的消費者所接受。這個企業如果想發展加盟店,它的名聲能使它有較廣闊的選擇余地。



(3)試點經營。經營一個便利店的成功不等于一個企業已經具備了經營連鎖便利店的能力,為了證明這種能力,企業必須進行連鎖店的試點經營。試點經營的重要性在于,第一,證明企業的經營哲學的正確性。第二,證明企業的經營方式在一定意義上的普遍適用性。第三,在試點經營過程中檢驗、修訂和開發出本企業連鎖經營的一整套體系。一切經營標準的制訂,包括一套本企業的連鎖店操作手冊的制訂,都必須在連鎖店的試點經營階段完成。不經過試點經營,就貿然擴張,其風險性要比先進行試點經營大得多。對于—個準備從事特許連鎖便利店經營的特許人來說,不經過試點經營就向被特許人出售特許連鎖經營權,就等于拿被特許人的資金去冒險,是很不負責的態度。


連鎖店的試點經營應實現如下目標:


①在實踐中發展連鎖便利店的概念,培育其在不同位置、環境下的生命力。擴大企業的影響力,牢固樹立企業在消費者心目中的形象。


②探索本企業的經營模式與各地區特殊環境結合的具體方式。


③試驗本商店的商品設計與陳列方式,尋找出同客觀實際需要相一致的方式。


④獲得實際的貿易經驗,明確本企業在不同位置中開展經營的可能性。
根據國外的經驗,連鎖便利店的試點經營一般需要兩年時間,為了證明一個企業的成功和經營能力,設定一定的時間期限是很有必要的。

 
4)開發連鎖便利店的經營體系和操作手冊。商業連鎖經營的指導思想之一就是要把一個商店的成功營銷經驗集中起來;變為可以傳授的形式,為此應當設計一整套的標準化計劃,使之成為連鎖店的經營體系。這個體系可以隨著時間的推移根據特殊地點和特殊要求進行修訂和完善,但它一經產生后,就成為連鎖店的經營標準,其中的每一個細小環節都有明確的規則,使之操作起來既簡便易行,又有規范作用。一切細則都將匯編在一本操作手冊中。


所有類型的連鎖便利店都應有本企業的操作手冊。操作手冊是本企業的商業秘密、成功的訣竊、經驗和結晶,是本企業寶貴的無形資產。操作手冊質量的高低,關系著一個連鎖店的經營水平的高低和未來發展的好壞。 


在連鎖便利店開張以前,操作手冊是訓練新員工的教材,在連鎖便利店開張后,操作手冊是經營者的守則和指南,隨時隨地對本企業管理人員提供指導。


操作手冊一般應包括如下項目:

 

①本企業的經營特色和經營思想。


②本企業的經營體系,其中包括內部的組織系統和各部門間的關系。


③詳細的操作方法。


④各類標準化表格,包括雇傭合同書、協議書,標準化工作單等。


⑤關于技術管理方面的規定。


一個零售企業,無論其經營得如何成功,如果不能把已獲得的經驗和技術轉化為標準化的形式,使之具有可傳達性和可翻版性,就不可能成功地開展連鎖店的經營。



便利店老板內參認為:一個開始進行連鎖經營的零售企業,首先必須是一個在市場中經營成功的企業。其次,這個企業的成功不是趕時髦、碰運氣的產物,而是憑借自身的優勢獲得的。它是一個有著成熟的經營戰略,豐富的營銷經驗、牢固的市場份額、可靠的商業信譽的資金雄厚的零售企業。最后,這個企業必須完成開展連鎖便利店經營的一系列前期準備,其中包括資金準備、試點經營和標準化經營體系的開發,等等。不具備這一系列條件,便試圖借助連鎖經營的手段改變某個企業原本落后和不景氣的現狀,很難如愿以償。


商業界目前已經出現了上百家各種類型的連鎖便利店,企業發展連鎖便利店的呼聲越來越高,政府也越來越重視商業連鎖經營這一形式。在這種形勢下,從經營者的角度看,更需要有清醒冷靜的頭腦,穩扎穩打,講究實際,才能避免那種容易犯的一轟而上的幼稚病。避免出現有連鎖店之名而無連鎖經營之實的狀況。工商管理部門則應加緊制訂相應的法規,進一步規范商業連鎖經營的具體操作,使之步入穩健而有序的發展道路。


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