作者：濟南業神貨架

         2016年休閑食品行業愈來愈火爆，市場競爭也是愈演愈烈、針鋒相對。現在除了有專門的零食店、進口零食店意外，還有更多組合的業態產生，比如生鮮零食店，零食便利店等組合形式的店產生。而一家零食店的銷量與多重因素息息相關，其中零食架陳列便可以讓超市銷量節節攀升。陳列在競爭中的作用日益明顯，以弱勝強，關鍵在于把握陳列的標準及要點，并能主動創新。

        一、休閑食品架銷量增長必不可少的幾大要素：

        1、合理的利用陳列技巧
        休閑食品貨架空間的增加會增加產品的品類，而另一方面，休閑食品貨架的位置和陳列方式的改善也會提高銷售業績。當我們占據了靠近最大**量的貨架端頭時銷售情況便會改善。

        2、店面空間管理

         首先，影響休閑食品銷量的第一因素——空間。空間大小首先考慮散裝食品架主貨架大小，隨著貨架面積的增加休閑食品的銷量也會相應增加。據相關人士介紹，休閑食品店內80%的消費為沖動型。所以相應的增加主貨架的面積，可以增加沖動型消費，而且也可以增加消費者的認知度，最終增加店內的銷售量。

        據樂事食品研究結果顯示，在一系列做測試的商店中，能發現在不改變貨架尺寸的情況下，將產品從貨架中段移到貨架的兩端，結果表明，超市內的購物者平均在2米長的貨架前停留2秒。

        二、業神制造商品陳列注意以下幾點：

        1、同種品牌垂直陳列。“上輕下重”盡量保持1個或較少個規格產品展示。避免多規格展示失去單位面積整體視覺沖擊力。賣場多操作豎式陳列，對此項要求操作有利。

        2、集中陳列。品類多的產品，往往會被賣場弱化，分類展示，失去整體宣傳的效果，應盡量爭取獨立展示區集中陳列，突出品牌綜合實力。

        3、端架展示。多以單一規格產品展示為主。選取時要以顧客走向為原則。

        4、貨架中部水平陳列。目光向下約45°為中部最佳陳列位置。爭取水平最佳位置擺放主力產品。特殊推新品等任務可運用此位置宣傳

        5、飽滿陳列。產品保持貨架擺放飽滿，可避免競品在本品貨缺的時候占領陳列位置。同時也要注意先進先出的銷售原則，避免出現不必要的貨期較長產品。

        三、二次陳列

         休閑食品銷售，如果店面空間允許，可以適當使用二次陳列，不管商店銷量如何，休閑食品的二次陳列都是可以帶來額外銷售的。所以二次陳列是推動消費者購買的另一有效方法。二次陳列可以激發顧客的二次購物欲，擴大沖動消費的可能性，使銷量和收益不斷增長。

        四、促銷支持

另外在良好的陳列及廣告的支持下，適量的降價及廣告促銷也可以使銷量達到最佳。當對休閑食品進行促銷時，沖動消費就會變為計劃性消費。

        當然，消費者還有很多購物習慣可以借勢，只要我們仔細觀察、科學分析，是完全可以找到其中的規律的。這樣的勢借好了，也可以起到意外的效果。