不斷發力手機端的麥當勞

麥當勞終于準備推出移動端的下單支付系統了，這意味著消費者可以通過他們的手機App來下單和買單。這項技術會在明年首先從美國以及一些發達國家開始推行，比如澳大利亞，加拿大，法國和英國。麥當勞的發言人 Becca Hary說道。

到了2018年，全世界將有20000-25000家麥當勞餐廳會用到麥當勞的手機Apps。

移動端下單這幾年在快餐業有著蓬勃的發展，但是作為世界上最大的餐飲快餐業巨頭麥當勞，則非常謹慎的接受采納這項新技術。類似星巴克和Click-Fil-A則從這項技術里已經得到了巨大的成功。

手機端下單可以讓消費者和餐飲零售同時受益，最明顯的一項優點是：消費者可以減少排隊等候時間以及讓點單結賬更為準確。

早在2015年7月，麥當勞的CEO Steve Easterbrook曾經聊到過手機端下單，他所設想的未來是消費者能夠用麥當勞手機端App直接提前下單，然后到達提取點領取他們的食物，通過地理位置服務捆綁到消費者的手機，餐廳會提前被通知他們的到來，

根據一些媒體報道，在今年早期，這家漢堡零售已經開始在格魯吉亞哥倫布市的22家麥當勞門店測試該系統，這項測試最后終結了。

“麥當勞在移動支付上已經遠遠被拋棄在了時代之后，浪費了很多機會，”一些行業專家分析道。

“這不是什么新技術，這儼然已經是這個時代零售業的標配了，”零售顧問公司Conlumino的CEO Neil Saunders說道。

雖然麥當勞遲遲沒有推出他的手機端下單功能，他卻在門店端不斷發力與自助下單付款POS機，這項設備的添置雖然也能起到和手機移動端下單付款一樣的功能，但會讓零售商付出更高的成本：對于如今麥當勞全球已經布置了此系統的7000家的門店而言，大約每家門店需要125000美元的成本支出。

正如門店端的自助下單付款POS機一樣，手機端下單同樣也可以讓消費者避免在買單處焦慮的等候，和餐廳的收款員交流產生的誤解，以及付款找錢之類的繁瑣事。這是一個關鍵的優勢：非常注重時間的人只想在快餐店迅速拎起食物就走—這已經成為了麥當勞主要消費群體的特點，尤其在美國，基本上70%的消費者是在免下車餐廳這種服務站領取快餐。

“很多消費者非常不喜歡等候來挑選食品的買單過程，煎熬的等候，折磨人的點單，并且焦慮的等候他們的食物，”Saunders說道，“這對于快餐業而言，有點太慢了。我們注意到，在星巴克的消費者，很多都非常樂意提前就下完單付完款，然后過來提取他們的餐點即可�！�

星巴克在一年之前就發布了手機端的下單付款App. 至今，大約有25%的星巴克消費者使用該零售品牌的App來付款，并且有6%，或者說20個消費者中有1個會提前在手機上下單。

手機端的App還會記住消費者的每次下單記錄，使之更簡便，容易讓消費者重新下單，并且此功能還會和公司的獎勵計劃相連接—這讓該零售品牌的活躍會員數增加到了1千2百萬之多。

如今，星巴克有更多的消費者把錢存在了它的手機App以及獎勵積分卡中，甚至這部分消費者存款還比一些小型的銀行更多，華爾街時報在今年早期曾經有過報道。

Chick-fil-A的手機端下單以及付款App也已經逐漸體現成效。自打今年六月份發布該程序以來，大約有8百萬的消費者已經下載了Chick-fil-A的手機端App,該程序同樣也會牢記消費者曾經下過的訂單，并且跟蹤消費者的購買習慣，正如星巴克的App一樣。

對于麥當勞來說，實施這樣子的手機端應用是非常合理的。

節省消費者的等候時間，并改善下單更加精確是麥當勞過去一年的主要業務發展焦點。如今看來，消費者更喜歡在手機端和麥當勞產生業務往來，即使沒有下單付款功能，麥當勞早已經擁有了驚人的大約一千四百萬的手機App應用者。

長久而言，手機端的下單付款同時也會幫助零售商在收銀端的雇員減少，從而減免零售商在勞力上的成本投入。

“這對于公司來說是非常有幫助的，尤其當在成本端，勞力成本的不斷上升的未來，這項功能對于零售商而言的確是非常有效的。同時，它也能給到麥當勞很好的機會來跟蹤消費者的行為軌跡，以及商品購買習慣，并同時可以通過提供一些零售信息和優惠來刺激消費者的消費。”Saunders說道。

麥當勞表示說，他們未來兩年將在數字化上做多投資，包括自動買單收銀POS以及手機端App。 “提供給我們消費者更多的選擇以及方便，對于我們的餐廳而言是非常重要的消費者體驗。”

（編譯：聯商百人薈成員陸彥）