近日，美團點評發布了國內首個基于海量真實用戶評價大數據的美食榜單——大眾點評必吃榜，并揭曉了“2017全國必吃50餐廳”名單。發布會現場，美團點評CEO王興親自登臺，以一個資深“吃貨”的身份介紹了發布此次榜單的初衷和意義。

王興認為,美團點評立足“發現品質生活”的品牌定位,致力于為每一個用戶提供品質化、個性化和便捷性的用戶體驗。大眾點評必吃榜的推出,既是不忘初心,也是在互聯網進入下半場后提升用戶服務深度、促進榜樣餐廳影響力并打造良性商業生態循環的體現。

一份榜單的發布，何以引來公司CEO的親自站臺?一部分觀點認為，吸引王興親自到場壓陣的，不僅僅是榜單上列出的美食餐廳，更是其背后所透露出的深層次含義，看似不過一個餐廳排行的“必吃榜”，實則卻隱含了美團點評對于下半場戰略和策略的思考。

“吃飯”是最剛的剛需

互聯網行業喜歡講“入口”，在最開始的時候，“入口”往往指的是一個平臺、一個渠道、一個賬號體系等，但隨著網絡對現實生活的影響不斷下沉、越來越多日常生活實現了網絡化，那些曾經被忽略的日常需求也漸漸成為了流量巨大的“入口”。

“這么多年來，衣食住行、吃喝玩樂是人們最普遍的需求。雖然我們從事的是科技行業，但不管科技怎么變，人的本質需求是不變的。”王興在發布會演講中如是說。王興認為，美團點評在做的事情，正是如何用科技越來越好的滿足人們的基本需求。吃，就是其中最大基本需求之一。

王興的觀點并不難理解。以全國13億人來算，多數人每天需要吃3頓飯，折合下來就是每天約40億頓飯——這是每個人最剛的剛需。然而，隨著當代社會各階層和職業的社會分工的逐漸明確，許多人已經沒有了自己做飯的條件和偏好，對于這樣一個相當龐大的群體來說，如何把一年365天的1000多頓飯吃好，不僅關乎自身溫飽，更是保證生活質量的重要因素。用王興和美團點評的話來說就是“eat better，live better(吃得更好，活得更好)”。

事實上，回顧美團和大眾點評合并前的發展之路也不難看出，“吃”正是兩個平臺壯大的源動力之一。大眾點評2003年上線，是全世界第一家第三方點評公司，而餐飲版塊從上線之初就一直是平臺最紅火的板塊之一。2010年，美團從百團大戰、千團大戰當中脫穎而出，并從2013年開始涉及外賣，一路發展至今全國日訂單有九百多萬份規模，“吃貨”經濟同樣功不可沒。

讓吃飯也可以“降本增效”

但僅僅滿足“吃”的基本需求，其實并不算難，就像王興在現場說的，真正讓美團點評成為巨頭級平臺的，不僅僅在于它滿足了“吃飽”的基本需求，更通過互聯網的思維和技術實現讓人們吃得更有品質、更加便捷、甚至是更“降本增效”。

“降本”一方面體現在價格上，另一方面則體現在便捷上。通過線上平臺和物流團隊的接入支持，美團點評不僅讓大量自身不具備技術能力的商家得以接入互聯網，也大大降低了傳統線下代理層層中間環節帶來的額外成本，而這部分成本最終又會轉化為優惠空間，落實到消費者身上。與此同時，物流運力的支撐、在線下單的實現，以及其他看似微小卻十分關鍵的環節優化，又都讓餐飲消費的便捷性極大提高，就這一點來說，美團點評作為自建物流、在線下單等功能的發起者，其行業貢獻不容忽視。

“增效”則更多體現在吃的品質上。大眾點評必吃榜的發布，通過大量數據分析為用戶找出更好吃的美味，正是對“增效”這一目標的集中體現。

當然，能夠做到這一點，也離不開美團點評自身海量的吃喝玩樂大數據積累。據介紹，為了更加貼合用戶習慣，必吃榜還專門在評價算法上做了深度的針對性優化，在餐廳方面，要求餐廳歷史更長久收錄最少滿一年，口味一直保持在較高水準，沒有忽高忽低波動;在口味方面，也更注重本地用戶的認可，因為本地用戶對本地餐廳的評價更為客觀和具有持續性，更能夠代表當地餐飲的特色和水準。以上兩者對于任何一家缺乏用戶、商戶和數據積累的平臺來說，想要實現的難度都極其之大。毫不夸張地，說大眾點評的這次“必吃榜”，在滿足了吃貨們的好奇心的同時，也無意中向行業秀了一把“肌肉”。

平臺標準倒逼行業良性發展

作為“互聯網下半場”概念的提出者，王興認為，隨著人口紅利的消失，互聯網公司的運營方向也開始發生了比較大的變化，尤其對涉及到吃喝玩樂等生活服務的美團點評來說，其業務重心也隨著線上圈地的告一段落而轉入到整個產業鏈的深耕細作中。“下半場”實踐大于口號，如何將“讓每個人吃得更好、活得更好”的公司使命落地，成為決定美團點評最終評分的重要考核標準。

在這種情況下，“必吃榜”不僅體現了消費升級下的品質化消費趨勢，也是對整個餐飲行業服務標準進化的一次倒逼。

可以預見的是，隨著“必吃榜”的公布，上榜商家無疑會更加受到平臺用戶的青睞，而對于未上榜的商家來說，則勢必要通過提升自身的實際服務能力來提升口碑,這就形成了一個良性的循環。不僅滿足了用戶發現品質生活的需求，也幫助品質商家獲得更多用戶，更引導了整個行業向品質化靠攏的風氣。而在這一過程中，美團點評在運營上的不斷深入探索，也將不斷深化。

可以確定的是，必吃榜的推出將成為美團點評乃至整個互聯網餐飲行業的標志性事件，它的到來預示著一個深度運營和品質化追求的互聯網的到來，而在這樣的環境中，誰能提供優秀的商品和服務，誰就能抓住互聯網下半場的先機。

劉曠，微信公眾號：liukuang110