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主題:每天創(chuàng)造固定客的積累很重要 - 無論是商品還是顧客都需要花時間去培養(yǎng)

趙蓉(寬蓉)

積分:284  聯(lián)商幣:130
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伊藤洋華堂的總社長三枝富博在聯(lián)商網(wǎng)舉辦的一次論壇中提到這樣的觀點(diǎn):如果1個人1周到店1次,那么1年到店52次=52人次顧客,1000位顧客=52000人次顧客,每天創(chuàng)造固定客的積累很重要,無論是商品還是顧客都需要花時間去培養(yǎng)。

現(xiàn)在,我們的顧客發(fā)生了哪些變化?迎合顧客需求還是創(chuàng)造需求?我們的門店有哪些針對顧客的優(yōu)秀案例?

從重視顧客的購物體驗(yàn)向顧客的生活體驗(yàn)發(fā)展

不斷的去挑戰(zhàn),不斷的思考,顧客所需求的,顧客所希望的店鋪是什么,不斷的去進(jìn)行改革。店鋪不僅僅是購物的場所,也可以成為顧客溝通交流的場所,顧客在這里可以溝通,獲得更多的信息情報。

無論是購物中心、綜合超市、便利店、專賣店,都是以顧客的需求變化進(jìn)行賣場制作,更加強(qiáng)化顧客生活方式的體驗(yàn),不再是簡單的銷售商品提供購物體驗(yàn),而是從商品結(jié)構(gòu),組合方式,賣場編輯,物販和非物販的結(jié)合,擴(kuò)大參與性體驗(yàn)型提案,營造顧客可以進(jìn)行情感交流、生活體驗(yàn)、愉快度過快樂時光的場所。

現(xiàn)場教授 現(xiàn)場試吃與顧客親密交流的體驗(yàn)式服務(wù)

商家的想法:

賣場給顧客準(zhǔn)備了很多做菜的陳列提案,提案的目的是想讓顧客享受做菜的樂趣和與家人分享時候的快樂,半成品買回家10-20分鐘就可以完成,可以享受晚上的美味時間。

顧客的想法:

很想買回家試試自己來做,但是不知道怎么去加工這些魚、牛排、海產(chǎn)品,不敢貿(mào)然買回家,萬一做出來不好吃,浪費(fèi)了這些好食材不說,還被家人笑話。

商家的想法:

我們在店鋪設(shè)置生活廚房,每天教你做菜,通過與顧客的互動,增加顧客到店的頻率。

今天在現(xiàn)場教顧客做菜的師傅叫劉有輝,負(fù)責(zé)【生活廚房提案和員工教育】工作,2009年12月份進(jìn)入伊藤洋華堂,一直擔(dān)當(dāng)著食品事業(yè)部的生鮮教育工作,由于生活廚房一直留不住顧客,所以今天開始嘗試著現(xiàn)場邀約顧客,現(xiàn)場教授顧客做主題為【成都味】的菜品。

作為生鮮教育工作者,更需要與顧客直接接觸,傾聽顧客的心聲,了解顧客的需求,只有充分收集顧客意見,才能將意見建議在店鋪上進(jìn)行改善,制作顧客需要的商品提案。

【酸菜剝皮魚】

【老壇子黃花魚】

【香辣爽口裙邊扇】

【泡椒韭黃圣子皇】

伊藤洋華堂進(jìn)入中國20年來,一直堅持“尊重顧客、方便顧客、服務(wù)顧客”的原則,從商品進(jìn)貨到自行加工、從商品分類到商品陳列,從價格到質(zhì)量,從觀念到行動,無不體現(xiàn)。

一家公司必須要做出銷售和利潤,比起重視相銷售和毛利,更重要的不是賺錢,而是給予別人,首先需要他的支持,最終才能得到回饋,只有在”利他精神”思考方式指導(dǎo)下,才能夠真正從顧客立場去思考,解決顧客的煩惱,快速做出對應(yīng),得到顧客的認(rèn)可和支持。


18628008713- 該帖于 2017/3/10 13:46:00 被修改過

金燕家超市

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