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主題:到底什么是新零售?----與阿里研究院楊健副院長商榷

鮑躍忠

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2016年馬云老師提出新零售概念之后,行業給予了極高的期待,也引起了不同爭論。在馬老師沒有明確解讀什么是新零售的情況下,各行各業的人士“七嘴八舌”,都在根據自己的理解,解釋什么是新零售。

前一段時間,在阿里與百聯的合作簽字儀式上,當有人問起什么是新零售時,逍遙子說:目前大家對新零售的解釋都是不完整和錯誤的。一時間,更是對什么是新零售充滿了更大的期待。

近日,總算見到阿里企業有關新零售的權威解讀。3月9日,在上海舉辦的“2017中國電商與零售創新國際峰會”上,阿里研究院正式發布了“新零售研究報告”對外界關心的新零售概念和方法論,首次進行了系統化的解讀。

本人以極大的興趣與熱情趕快進行了學習。拜讀有關報道之后,感覺有點糊涂了:

首先報告中的有些觀點不敢茍同:如報告中說:“當前,以“地產模式”為代表的中國零售,從效能上落后于以“大連鎖模式”為代表的歐美零售、以“便利店模式”為代表的日本零售”。不清楚報告中所講的“地產模式”是一個啥模式?好像指的是租賃模式。地產模式購物中心不是目前中國零售模式的代表,只能講是一種地產運營模式,我們更應該關注的零售模式是購物中心當中的各個店的模式,那才是零售模式;大連鎖模式、便利店模式指的是啥?這兩個模式難道是對立的嗎?目前中國的連鎖零售模式難道不是大連鎖模式嗎?

其次關于新零售的概念:報告說:簡單而言,新零售是“以消費者體驗為中心的數據驅動的泛零售形態”,其核心價值是將最大程度地提升全社會流通零售業運轉效率。

具體而言,新零售是以消費者為中心,在人、商品與服務、供應鏈等各個環節數字化的基礎上,通過數據流動串聯各個消費場景,包括智能手機、移動終端、電腦、實體賣場及未來可實現的新通路等,利用數字化技術實現實體與虛擬零售供應鏈、交易交付鏈、服務鏈的全面融合,提供給消費者覆蓋全渠道的無縫消費體驗,以物流配送部分替代實體交付形式為特點的高效普惠型泛零售業態。

看后,感覺比較繞口,不好理解。本來新零售還沒搞明白,又搞出一個“高效普惠型泛零售業態”。新零售一詞沒搞清,又用一個更新的、更難懂的詞來解釋,有點暈。什么是新零售?最好的解釋是能讓不懂零售的人看一眼也會理解,而不是越高搞越復雜。

再是關于新零售的方法論:作為報告的核心價值,首次發布了新零售的知識框架,為新零售的后續研究提供了明確的方法論。報告從前臺、中臺和后臺三個維度,系統闡述了新零售知識框架的結構。

看后,更加的難以理解。方法論、方法論,就是教給大家怎么實踐新零售的一套有效方法,或者說一個簡單的工具,或者為大家創新新零售的帶來重要啟示。反復尋找,尚未發現。

根據本人對報告的學習理解,針對報告的有關觀點,結合本人對新零售的學習理解,如下問題,提出商榷。

----新零售,以消費者的什么為中心?

報告開篇指出:新零售是“以消費者為中心的數據驅動的泛零售形態”,其核心價值是將最大程度地提升全社會流通零售業運轉效率。

以消費者為中心是一個非常久遠的提法了,老祖宗就這么講,所有的零售人都深喑這個道理,雖然可能在實際中做的不好,但是道理大家都明白。

如果講零售的二重性,只能是消費者與商品,也必須是消費者與商品。除此之外,別無其他屬性。零售的核心就是為消費者提供服務,提供的是以商品為中心的服務。

目前為什么要進行新零售的變革?原因無非就是兩個:消費需求發生了根本性的變化,行業自身業績下滑難以持續維持發展。當然最核心的原因主要是消費需求的顯著變化所導致的問題。

所以在目前環境下,研究新零售、創新新零售不能停留在“以消費者為中心”或者“以消費者體驗為中心”的階段,必須要深入分析研究以消費者的什么需求為中心,以消費者的什么體驗為中心的關鍵問題。如果不研究消費變化,單純討論新零售是毫無價值的;如果不能準確把握消費變化的現狀與趨勢,而去創新變革新零售是走入誤區。

前一段時間看到盒馬模式創始人候總關于盒馬鮮生的解讀,特別是候總對盒馬的定位與盒馬重構新的消費價值觀的解讀,感覺這才是盒馬模式最有價值的內容,也才是新零售創新的核心靈魂。

當然,目前消費的變化是多維度的、多要素的,但是,是要找出更多規律性的變化。非常期望類似于阿里研究院這樣的權威組織,在研究新零售方面,能首先做好對消費需求變化的研究,這是研究新零售的唯一基礎。同時這種對消費變化的深入分析研究,不論是對線上零售企業、線下零售企業都會有非常重要的指導價值。

如果對消費變化的研究還沒有搞清,就直接切入技術驅動的新零售,容易暈。

----新零售,線上線下融合以什么為切入點?

馬老師說,線下線上高度融合是新零售的重要特征。報告也指出:利用數字化技術實現實體與虛擬零售供應鏈、交易交付鏈、服務鏈的全面融合,提供給消費者覆蓋全渠道的無縫消費體驗。

確實是線上線下的高度融合,實現無縫鏈接是新零售發展的重要方向。

但問題是這個融合的切入點應該怎么選?是以線上融合線下為主?還是以線下融合線上為主?

商務部數據顯示,2016年中國社會消費品零售總額33.2萬億元,網絡零售交易額達5.16萬億元,同比增長26.2%,是同期中國社會消費品零售總額增速的兩倍有余。

其中,實物商品網絡銷售交易額近4.2萬億元,占同期社會消費品零售總額逾八分之一,占比較2016年同期提高了近2個百分點。

網絡零售已成為帶動中國零售業增長的主要動力。據官方對重點零售企業的監測結果,網絡零售業態增速為25.4%,遠高于百貨店、超市和購物中心等其他零售業態的增速。

雖然線上零售保持快速增長,相信未來一段時間,特別是更多的企業包括零售企業,在進一步認識到線上銷售的價值后,會有更多的企業選擇融合發展線上零售。但目前:

線上零售所占的市場份額只是八分之一,更大的體量在線下;

更多的規模化零售企業絕大多是線下企業;

目前更多的觀點是線上線下的融合,是要把線下店的體驗價值與線上的效率價值如何更好地結合;

從更宏觀的角度分析,如何提升線下實體零售的效率,對整體經濟的發展會更有價值;

所以,綜合以上分析,融合的最佳路徑是線下零售融合線上模式。最好的結果是通過融合能夠使線下的實體零售得到更好的繁榮,線上的零售效率得到更大的提升。

因此,討論新零售創新,重要的是要基于如何提升線下零售的運行效率為起點是較為合理的。

因此,新零售要首先搞清線下零售的現狀、痛點;要用線下零售人能夠聽懂的語言,建立起一個“溝通頻道”,大家不能一直停留在兩個頻道。為什么非要講“人、貨、場”?為什么不能用線下零售人更熟悉的語言來進行描述。

從一定角度分析,目前線上零售人誤解線下零售、不熟悉線下零售、甚至是“一知半解”,是影響融合的關鍵問題。

----目前零售的主要痛點是什么?

說到新零售,那么就必然對應一個“老零售”,什么是老零售?老零售目前最主要的痛點是什么?

總體劃分我國零售業的發展歷程,按零售技術、零售形式來分析,可以劃分三個階段:

傳統零售時期:時間節點,在1995年以前階段;以封閉柜臺式銷售為主的零售形式;以小組核算為主的粗放式商品管理模式。

現代零售時期:時間節點,1995年----2016年;代表是以沃爾瑪、家樂福、萬客隆、羅森等外資賣場、超市、便利店企業進入中國;以開架銷售為主的新的零售形式;以較為完善的企業信息化系統、品類管理技術、零售技術、企業物流技術為主的連鎖零售管理模式。

在這一時期,伴隨互聯網的快速發展,電子商務應運而生,并獲得了快速發展。在電子商務快速發展過程中,中國成為電子商務發展最快的國家,以阿里巴巴為代表的電商企業成為全球領先的電商企業。

新零售時期:時間節點,2017年開始;代表是以阿里巴巴企業提出新零售為開始。

目前看,中國的零售業已完全與世界接軌;目前,我國的零售市場完全放開,成為充分競爭的市場領域,以沃爾瑪、家樂福、7—11為代表的國際化連鎖企業大部分已經在中國開店;

就是國內本土的零售企業這幾年發展也是非常迅速的,成長期一批例如胖東來、永輝、步步高、冠超市、超市發等優秀企業,目前總的看其連鎖零售模式、經營技術與外資超市沒有本質的差別。

要特別認清,零售是一個特殊的行業,它的核心是人,也就是消費者、員工,不完全靠技術。胖東來可能技術上差一點,但是他把人的事情做好了,他就是非常優秀的。

要特別注意,目前零售業面臨的問題不僅僅是中國的問題,是全球性的問題。歲末年初,有關連鎖零售企業的關店聲浪此起彼伏。國內連鎖零售企業在關店,跨國連鎖企業也在關店;在中國的連鎖零售企業在關店,在美國、歐洲、亞洲的連鎖零售企業也在關店;大賣場在關店,購物中心、百貨店、超市、便利店、專業店也在關店;目前,從涉及全球范圍的連鎖零售企業的關店“潮”來分析,連鎖零售模式,面臨在新環境下經營模式、企業組織模式進行徹底轉換的重大考驗。

再進一步分析,目前零售的問題,最為迫切的問題是來客數嚴重下滑的直接問題,是解決店面的銷售問題,如何把流失的消費者重新拉回來,如何用多維的方式提升門店的銷售,這是零售企業最為關心的迫切問題。

不首先解決最緊急的問題,如何能夠實現融合?不解決好門店的問題,如何會融合好?所以,新零售如要做好融合,首要解決好目前門店的關鍵問題、最迫切問題。

----大數據是個什么東西?

感覺目前對大數據就像是一個“包治百病的妙方”,感覺技術好像是解救零售業目前困境的主要出路。

還是回到上面的話題,零售的核心是人,技術只能定義為一個輔助的手段。本人多次考察胖東來,單純講胖東來的經營技術與一些外資超市、甚至國內超市來比較,說不上先進。到目前,門店還是采取理貨員手工補貨方式。但他就是把人的問題解決的特別好。他要撤店,政府出面談能不能不撤,老百姓不愿意撤。在許昌、新鄉提起胖東來沒有不知道的,沒有不豎大拇指的。所以,他不怕家樂福,也不怕大商。

回過頭來講數據,只要是企業經營過程中產生的數據他就是過去的信息,不是未來的信息。我們可以從過去的信息中找出預測未來的規律,但絕不能完全依靠過去的信息來把握未來。

從消費者來講,其消費行為更是非常復雜的,不可能依靠年齡、性別、地區、收入、購買習慣等數據就完全可以判定其下一次的消費。數據精準推送是個理論概念。

有了數據只是個基礎,核心在于算法。算法要靠人來把握、預測。

運用大數據,實現精準推送,核心就是把消費需求與商品實現精準對接。必須基于兩點:對消費的準確把握、商品的準確把握。這兩點都是非常困難的。目前,快消品商品市場對消費變化的反應還沒有開始,許多廠家的商品還是基于傳統理念。

單純講推送技術目前還尚不成熟,不論是張一鳴的今日頭條,還是淘寶,還是微信,還是搜狗拼音,與精準來講還有較大的距離。

所以,不能無限放大技術對新零售變革的價值。

----新零售,供應鏈、支付鏈、物流鏈整合的基礎設什么?

從阿里與百聯合作的六大內容來看,供應鏈、支付鏈、物流鏈整合,是阿里新零售的重要內容。目前分析,這些鏈的整合確實非常大的效率提升的空間。

但整合的基礎是首先要解決好零售門店的銷售效率問題。就如前一段時間在與阿里小河班的同學交流,包括與其他2B企業交流時,我所講的,2 B企業整合小店的核心是首先要提升小店的經營能力、銷售能力。如果目前的小店經營已經非常困難,他如何會接受你的整合,你整合這樣的網絡還有什么價值?

所以講,目前,創新新零售核心是要解決好零售店的經營問題,門店的銷售能力問題。這是當務之急。

筆者:

鮑躍忠

微信bc111246

高級經濟師

國家商務部“萬村千鄉市場工程”專家

曾任國內大型連鎖超市、便利店企業總經理;

山東經貿學院兼職教授

聯商網新零售顧問團高級咨詢師


- 該帖于 2017/3/12 10:40:00 被修改過
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