現如今超市大多已不便于消消費者的購物選擇,甚至還有一些傳統老套的布局觀念在業內流傳。
例如:
① 陳列線越短顧客回游率越高;
② 主通道上的島式陳列能吸引顧客停駐,展示效果極佳;
③ 特殊陳列具有吸睛效果,促進顧客的購買量。
其實,這些已是20年前的老生常談了,實際結果是:
① 由于布局的不便,顧客只需逛某一部分的賣場,其他的地方只會迅速經過和被忽略;
② 顧客確實中途會停駐,但只是被迫繞路;
③ 即使目光被吸引也未必會靠近陳列架,達不到預想中的提升銷售額的作用。
和百貨商店與專賣店不同,超市主要是顧客們購買日常飲食生活用品的地方。顧客主要考慮的不是所花費金額而是節省時間,所以超市應該讓顧客在短時間內看到盡可能多的商品。將大多數顧客都會經過的通道沿著店鋪的墻壁盡可能地設計成倒U字型,使通道變得更寬敞、更長,這條通道即是主通道。這種誘導顧客的經驗法則稱之為“單程控制法”。
通過客動線調查、道路通過率調查、每個陳列臺的購買率調查等科學調查手法,結果得出,影響道路通過率的,很多時候并非是商品自身的問題,而是受到了道路上是否有障礙物等物理性因素的影響。對此,我們應因地制宜、對癥下藥,對超市布局和陳列進行優化和改善。
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