隨著中國(guó)現(xiàn)代化工業(yè)的快速發(fā)展，老百姓的物質(zhì)生活越來越豐富，人們?cè)谙硎芄�業(yè)文明所帶來的巨大便利的同時(shí)，對(duì)這些改變自己生活的工業(yè)產(chǎn)物充滿了好奇。于是，工業(yè)旅游這種發(fā)源于浪漫之都法國(guó)的旅游形式就以超乎人們想象的加速度進(jìn)入了中國(guó)百姓的視野。工業(yè)旅游不僅僅是工業(yè)和旅游的簡(jiǎn)單疊加，更是兩種文化的交融，將現(xiàn)代工業(yè)的巨大魅力滲透到旅游的諸多要素中，展示工業(yè)文明。它一般都是以工業(yè)生產(chǎn)過程、工廠風(fēng)貌、工人工作生活場(chǎng)景、工業(yè)景觀等構(gòu)成，跟普通的觀光旅游相比，更具現(xiàn)場(chǎng)感、參與性和動(dòng)感，能夠最大限度地滿足人們的好奇心和求知欲，讓游客置身其間，親眼見證一件件產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，甚至還可以親自上陣，參與到生產(chǎn)過程中去。

在這個(gè)發(fā)展迅速的時(shí)期，空間印象有幸參與了廚邦博物館的工業(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)。

一切的一切從策略開始。廚邦醬油總部坐落于廣東中山，無論所在地域還是產(chǎn)品工藝都深刻的體現(xiàn)著工業(yè)旅游的特色。和大多數(shù)的廠區(qū)一樣，最開始的廚邦也是一排排的廠房，沒有任何觀賞性可言，在這個(gè)工業(yè)旅游發(fā)展迅速的時(shí)代，廚邦已跟不上腳步。

空間印象在接手這個(gè)案子后，配合華與華公司給出的策略，用一年的時(shí)間，讓廚邦這個(gè)繼承了工業(yè)遺產(chǎn)的“老”廠重生。

廚邦醬油博物館區(qū)位條件

瀏覽好的空間猶如看一場(chǎng)精彩的電影。廚邦醬油博物館的設(shè)計(jì)，可以簡(jiǎn)單地概述為“模擬場(chǎng)景+多媒體+互動(dòng)體驗(yàn)的立體紀(jì)錄片”。導(dǎo)演“醬油博物館”大片，“南派醬油”的解讀舉足輕重，為廚邦醬油文化傳承之根基。

廚邦醬油博物館正門

大門采用嶺南建筑中騎樓和山墻的造型。騎樓在立面形態(tài)上建筑騎跨人行道，用立柱支撐，形成內(nèi)部的人行道；山墻形式多樣，此處選擇鍋耳墻的形態(tài)，線條優(yōu)美，變化大，仿照古代的官帽形狀修建而成，取意前程遠(yuǎn)大，氣質(zhì)質(zhì)樸。園林處放置世界上最大的醬油瓶景觀雕塑，增加游客記憶點(diǎn)，引起話題性。

一層到大廳

一層形象生動(dòng)地用前店后坊的形式展現(xiàn)古代醬園的生活、工作場(chǎng)景。“前店”指作坊的門面以店鋪的形式經(jīng)營(yíng)銷售產(chǎn)品，“后坊”則是空間較大的區(qū)域作為生產(chǎn)作坊。店鋪以模型來進(jìn)行經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景的還原，作坊參考清明上河圖的形式，用3D畫面展示，還原古代醬園生動(dòng)的場(chǎng)景。

二層導(dǎo)覽區(qū)

二層導(dǎo)覽區(qū)，運(yùn)用嶺南建筑中的“門樓”元素，作為不同空間區(qū)域之間的劃分

導(dǎo)覽區(qū)體驗(yàn)中心，以黃豆為主題，用多媒體地幕模擬豆子滿地的場(chǎng)景，并設(shè)“踩豆子”的情景，增強(qiáng)趣味性。黃豆的造型中，更是科普了黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，細(xì)致到黃豆的每一段肌理，成長(zhǎng)過程中的每一段時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都作詳細(xì)介紹。

4.三層歷史區(qū)

三層為廚邦醬油博物館的主展區(qū)，歷史區(qū)作為主展區(qū)的第一部分，開篇便介紹了醬油作為中國(guó)浩瀚的飲食歷史文化中的其中一段，從醬油的起源、發(fā)展，到歷史人物與醬油的關(guān)系，醬油的演變、菜式，最后到香山醬園的歷史介紹。歷史區(qū)的展板利用古代畫卷的卷軸形式，向游客娓娓道來醬油的發(fā)展歷史，在空間的細(xì)節(jié)中感受文化的韻味。

5.三層傳統(tǒng)工藝區(qū)

傳統(tǒng)工藝區(qū)，大量的場(chǎng)景模擬環(huán)節(jié)，讓展廳更富有動(dòng)感，游客于空間中更易于感受古代作坊對(duì)于制作醬油的過程。

6.三層南派工藝區(qū)

嶺南建筑中的山墻造型在南派工藝區(qū)再一次運(yùn)用，場(chǎng)景模擬和文字介紹結(jié)合，不會(huì)顯得過于枯燥，也不會(huì)不知所云，利用燈光效果盡可能還原真實(shí)的醬油制作場(chǎng)景，山墻造型讓空間倍顯古色古香。

7.三層休息區(qū)

休息區(qū)為設(shè)計(jì)的一大亮點(diǎn)，休息區(qū)設(shè)置在靠窗區(qū)域，可欣賞沿江風(fēng)景，參考西關(guān)大屋中的天井平面布置，便于游客在參觀過程中作短暫的歇息，盡可能采用自然的通風(fēng)采光，休閑功能目的明確。

8.三層器具展區(qū)

器具展區(qū)陳列從跟蹤豆子開始，關(guān)于制作醬油中所用到的一切器具，農(nóng)具、發(fā)酵容器、售賣器具等等，從時(shí)間的橫軸上再分門別類，線索清晰。

9.三層專題區(qū)

專題區(qū)為廚邦醬油的發(fā)展歷史展覽區(qū)，從香山醬園時(shí)代開始，完整地介紹廚邦醬油從發(fā)家到如今成為中國(guó)醬油第一品牌的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

10.四層生產(chǎn)線

三層主展廳瀏覽完，上四層參觀生產(chǎn)流水線，零距離感受原產(chǎn)地、老傳統(tǒng)、高科技的生產(chǎn)技術(shù)

11.二層體驗(yàn)區(qū)

體驗(yàn)區(qū)參考圍屋建筑造型，設(shè)置多個(gè)互動(dòng)環(huán)節(jié)——游客動(dòng)手做醬油、醬油冰激淋等，提高游客參與性，空間趣味更濃。

12.二層手信坊

手信坊，體驗(yàn)區(qū)結(jié)束后的購(gòu)物環(huán)節(jié)，為企業(yè)展廳中宣傳企業(yè)品牌，提升企業(yè)銷量的部分。

項(xiàng)目地點(diǎn)：中山，火炬開發(fā)區(qū)

設(shè)計(jì)范圍：室內(nèi)三層共5265㎡，園林景觀9790㎡，辦公樓大堂、會(huì)議室共400㎡，門頭設(shè)計(jì)

服務(wù)范圍：項(xiàng)目定位/室內(nèi)設(shè)計(jì)/門頭設(shè)計(jì)/園林景觀設(shè)計(jì)

項(xiàng)目類型：展覽展示空間設(shè)計(jì)/主題博物館設(shè)計(jì)/企業(yè)展館設(shè)計(jì)

2015國(guó)際生態(tài)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作品

- 該帖于 2017/5/12 10:35:00 被修改過