商品科學(xué)組合策略
便利店商品組合是關(guān)系到便利店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵。利用經(jīng)營商品目錄可以相對科學(xué)、合理地指導(dǎo)門店經(jīng)營商品。便利店的商品以即時消費品類(如煙草、飲料、即食食品類)為主、應(yīng)急性消費品類(如藥品類、衛(wèi)生用品類)、季節(jié)性消費品類(如冷飲類)、服務(wù)類(如手機充值、出租雨具等)為輔的品類組合。同時,商圈不同,產(chǎn)品也會不同。
商品科學(xué)訂貨策略
貨架不出現(xiàn)空架、保證商品陳列豐滿是做好銷售的根本保證。便利店要根據(jù)系統(tǒng)銷售數(shù)據(jù)做出合理的預(yù)測進貨量是多少。然后根據(jù)季節(jié)、天氣的不同也會有相應(yīng)的變化。特別是即時消費品類(如煙草、飲料、即食食品類)要根據(jù)需要實時調(diào)整。
新品培育推廣策略
便利店的主要消費人群是年輕人,需要做好相關(guān)信息的搜集工作。有符合年輕人需求的產(chǎn)品要加入商品銷售范圍。并做好新品宣傳推廣工作以及專門陳列展示工作,營造便利店業(yè)態(tài)新的銷售亮點并滿足業(yè)態(tài)目標(biāo)消費群體的需求。
價格業(yè)態(tài)錯位策略
便利店的顧客對價格的敏感度低。顧客追求的不是低價,而是便利。針對不同商圈類型的便利店實施不同的價格體系。
成本有效控制策略
便利店業(yè)態(tài)門店應(yīng)學(xué)會自身對營運成本的核算管理,每月對便利店業(yè)態(tài)門店各項可控營運成本分析研究,結(jié)合門店商圈構(gòu)成、銷售趨勢、天氣變化等因素,對門店設(shè)備投入、人力成本、能耗控制等可控營運成本進行有效監(jiān)控。
便利溫馨服務(wù)策略
便利店除了賣東西,還可以提供多種多樣的便民服務(wù)。這樣其實可以吸引更多的人來店產(chǎn)生消費。
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