商品科學(xué)組合策略
便利店商品組合是關(guān)系到便利店經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。利用經(jīng)營(yíng)商品目錄可以相對(duì)科學(xué)、合理地指導(dǎo)門(mén)店經(jīng)營(yíng)商品。便利店的商品以即時(shí)消費(fèi)品類(lèi)(如煙草、飲料、即食食品類(lèi))為主、應(yīng)急性消費(fèi)品類(lèi)(如藥品類(lèi)、衛(wèi)生用品類(lèi))、季節(jié)性消費(fèi)品類(lèi)(如冷飲類(lèi))、服務(wù)類(lèi)(如手機(jī)充值、出租雨具等)為輔的品類(lèi)組合。同時(shí),商圈不同,產(chǎn)品也會(huì)不同。
商品科學(xué)訂貨策略
貨架不出現(xiàn)空架、保證商品陳列豐滿(mǎn)是做好銷(xiāo)售的根本保證。便利店要根據(jù)系統(tǒng)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)做出合理的預(yù)測(cè)進(jìn)貨量是多少。然后根據(jù)季節(jié)、天氣的不同也會(huì)有相應(yīng)的變化。特別是即時(shí)消費(fèi)品類(lèi)(如煙草、飲料、即食食品類(lèi))要根據(jù)需要實(shí)時(shí)調(diào)整。
新品培育推廣策略
便利店的主要消費(fèi)人群是年輕人,需要做好相關(guān)信息的搜集工作。有符合年輕人需求的產(chǎn)品要加入商品銷(xiāo)售范圍。并做好新品宣傳推廣工作以及專(zhuān)門(mén)陳列展示工作,營(yíng)造便利店業(yè)態(tài)新的銷(xiāo)售亮點(diǎn)并滿(mǎn)足業(yè)態(tài)目標(biāo)消費(fèi)群體的需求。
價(jià)格業(yè)態(tài)錯(cuò)位策略
便利店的顧客對(duì)價(jià)格的敏感度低。顧客追求的不是低價(jià),而是便利。針對(duì)不同商圈類(lèi)型的便利店實(shí)施不同的價(jià)格體系。
成本有效控制策略
便利店業(yè)態(tài)門(mén)店應(yīng)學(xué)會(huì)自身對(duì)營(yíng)運(yùn)成本的核算管理,每月對(duì)便利店業(yè)態(tài)門(mén)店各項(xiàng)可控營(yíng)運(yùn)成本分析研究,結(jié)合門(mén)店商圈構(gòu)成、銷(xiāo)售趨勢(shì)、天氣變化等因素,對(duì)門(mén)店設(shè)備投入、人力成本、能耗控制等可控營(yíng)運(yùn)成本進(jìn)行有效監(jiān)控。
便利溫馨服務(wù)策略
便利店除了賣(mài)東西,還可以提供多種多樣的便民服務(wù)。這樣其實(shí)可以吸引更多的人來(lái)店產(chǎn)生消費(fèi)。
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