現下餐飲選擇太多，消費者反而不知該如何選擇，最簡單的方法就是直接選擇常看到的品牌。而在移動互聯幾乎占據人們全部信息渠道的今天，只有少數會經營、懂營銷的品牌能出現在消費者視野。也就是那20%的餐飲品牌。這些品牌正是商場餐飲品牌的主力，商場拿下這20%餐飲品牌，就能收獲80%的客流。

而水煮三山就在成為這20%的餐飲品牌。水煮三山全國獨創“四心一院”體系。體系囊括五大中心，分別為餐飲研發中心，餐飲管理商學院，店鋪扶持中心，互聯網拓客中心，品牌運營中心。

    針對商場選址這一既得性紅利，水煮三山在加盟商加盟之后、會根據加盟商的地域環境和經濟實力，尋找靠譜合適的地段，進行選址評估，即評估其開店的可能性、營業額預估、投資額預估、經營損益預估等供加盟者選址參考，給加盟商提供合理建議。與此同時，水煮三山團隊一直在收集商鋪信息，進行商鋪選址數據庫完善加工。水煮三山會根據客戶需要，直接從數據庫調選合適選址，達到方便快捷服務。