不銹鋼廚房設備現已廣泛用于廚房工程中，而不銹鋼以耐腐蝕、綠色環保、易清潔等優點作為廚具制作首選材質。市場上不銹鋼的材質分為304和201，那兩者到底有什么區別呢？

一、304和201簡單介紹

1、201材質介紹

201不銹鋼板材具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，18%以下的鉻含量與低的鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體，其耐腐蝕性是不能與304和其他類似的鋼相比的。

2、304材質介紹

在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等表面處理，而發揮不銹鋼所固有的表面性能,使用于多方面的鋼鐵的一種，通常稱為不銹鋼。

二、識別各種材質的方法

1、專門**劑，一節電池滴一滴**在201或304不銹鋼板材上，電池的兩端接上電線一端處在**上一端碰在管壁上，**顏色呈紅色是201，**顏色呈黃色是304。

2、光譜分析或化學分析，但是這種儀器比較貴。