便利店的創(chuàng)業(yè)熱度不減,大大小小的便利店加盟店在城鎮(zhèn)各個角落悄然開張。便利店雖然廣受群眾歡迎,但并非所有門店都生意紅火,偶爾可見處于關門邊緣,奄奄一息的門店,而這其中,大多數(shù)為直營店。
相比便利店加盟店,直營店在經(jīng)歷淡季之后,往往會陷入幾個怪圈,導致惡性循環(huán)。我們一起來看一下這幾個“怪圈”:
賣不動,不敢上貨
店里生意不好,自然就不太敢上貨,但是這樣進入:生意差→少上貨→生意更差→更少上貨......最后讓店面倒閉的怪圈。
建議:在生意平平的時候,我們可以把毛利率定低點。經(jīng)常調換商品,掌握好商品類別,進一批換一批清倉處理一批。以調換的形勢加快商品流通。店里的商品保持新鮮,陳列保持豐滿,保持碼號齊全。
不賺錢,控制成本
生意差的時候,我們都會節(jié)省費用,有時連燈都舍不得開,更別說空調。越不開燈,便利店的店面就像"黑店",就越?jīng)]有生意。越不開空調,購物環(huán)境不好,顧客就算進店,也不愿長時間停留,自然生意越差。于是就有了:生意差→節(jié)約成本→店面環(huán)境差→生意更差→更節(jié)約成本→店面環(huán)境更差......本想節(jié)約成本,沒想到又進入惡性循環(huán)。
建議:生意差的時候,不要氣餒,更要著重維護好店面形象。
脾氣變差
生意差,心情也差。作為老板,每天心情差容易發(fā)脾氣,員工也會受到影響而變得懶散,這時候就愛玩投機取巧的聰明。好不容易迎來了顧客,也會因為店員敷衍的態(tài)度,不愿意再次關顧了。所以就有了:生意差→老板脾氣差→員工懈怠→生意更差→老板脾氣更差→員工更懈怠......
建議:生意差,但心態(tài)要好,更要激勵員工,構思店面促銷活動,給店里帶來活力。
以上就是便利店直營店容易陷入的“怪圈”。相對來說,便利店加盟店更容易避開這些“怪圈”,順利度過銷售淡季。為什么?
相較于便利店直營店孤軍作戰(zhàn),便利店加盟店有總部在背后做支撐。加盟時怡便利店,加盟商能享受長久營運指導、促銷差價全額返利以及線上線下聯(lián)動營銷,即使在淡季也能保證穩(wěn)定的營收。
對于便利店,銷售淡季是一個嚴峻的考驗,只有擺正心態(tài)積極應對,輔以恰到好處的營銷手段,便利店才能成為一門長久的生意。