先不管媒體如何宣傳,先讓我們冷靜下來分析。
現在投資無人便利店,究竟能不能賺錢?
客觀來講,無人商店的確會是未來的趨勢,其原因就在于削減了人力成本,能把降低的成本體現在商品價格上。店里無過度推銷,會受到喜歡清靜購物人群的歡迎。
但是,無人便利店想真正投入商用,還有很長的路要走。
削減了人力成本,店里的商品會變得便宜嗎?答案是不一定。無人便利店目前的商品結算,是靠每件產品上的REID芯片感應來完成的,每一個REID芯片的成本約1元,因此每件商品利潤額要縮減1元。如果是售價2元每瓶的礦泉水,現在價格就要上漲一半,和傳統便利店加盟店相比無法占到上風。這無疑令人難以接受。如果每月銷售10000件商品,也就需要提高10000元的成本。
無人便利店由于是無人駐店,所以高毛利的熟食,例如早餐包子、關東煮、魚蛋車仔面等等都沒法制作。因此注定毛利率低于有人的便利店加盟店。無人便利店也難以做到隨時保潔,無法保證能給顧客營造良好的購物環境。如果店面缺貨,店面也不能及時補貨。有急需的消費者到店里買不到想要的東西,一來二去,就不會再來光顧。這種窘境,對于消費者來說真的談不上便利。
不管怎么說,無人便利店都是新鮮的食物,剛出現誰都想嘗鮮。但是當新鮮感一過,顧客是否還會為以上種種不便買單呢?這就不得而知了。
無人便利店的倉儲物流分離,商品周轉變慢,因此經營效率也低下,能否長久經營這不得不打個問號。而且與無人便利店相關的法規還不完善,不久前有無人便利店涉嫌違建而上了新聞,對于無人便利店的推廣無疑是一道坎。
必須承認,無人便利店是革新性的事物,初具雛形,但遠未成熟。借用業內人的話來說:那就是擴容版的自動售貨機。
無人便利店砍掉了傳統便利店加盟店的人工支出,占地面積小店租低,但這也可是它僅存的優勢。如果不能解決缺貨的尷尬,不能讓門店隨時維持良好的購物環境,無人便利店是很難走下去的。相信隨著技術成熟,無人便利店的運營模式能在試錯中逐漸完善。但是想投資無人便利店并非現在,當然除非你極具冒險精神,敢于**,甘愿當市場的小白鼠。
無人店會成為趨勢,但并不代表傳統便利店加盟店會被取代。
比起無人便利店,傳統便利店加盟店更能滿足顧客的剛需,隨時隨地給顧客提供貼心便民服務,提供現做熟食,及時保持門店清潔,給顧客貼心的導購服務等等。
某國際品牌便利店做過統計,無人店省下的人力支出,在有人店的營業額所占僅為1.8%。再加上傳統便利店加盟店缺貨可隨時補充,商品周轉率高,且可經營高毛利的熟食,營業額會比無人店高出不少,人力成本占比將進一步下降。
認為“削減人力成本”的無人便利店,會革了傳統便利店加盟店的命,是不切實際的。無人店,更可能取代的是自動售貨機,成為商品種類更多樣化的自動售貨店。
結論:
無人店值得投資,但在時機尚未成熟的情況下,投資模式成熟的傳統便利店加盟店,是更明智的選擇。
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