聯(lián)商專欄：隨著房地產(chǎn)進(jìn)軍社區(qū)超市、電商進(jìn)入便利店業(yè)態(tài)，全國(guó)似乎都在瘋狂跑馬圈地，一些企業(yè)一天開(kāi)出幾家店鋪的速度，號(hào)稱一年開(kāi)出幾百上千家店鋪，外資羅森便利店也出現(xiàn)了一天同時(shí)開(kāi)出幾家店鋪的情況，便利店的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，看似一片繁榮景象，其實(shí)管理非常堪憂。

前段時(shí)間，聯(lián)商高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)主任周勇教授談到了“經(jīng)營(yíng)便利店需要慢功夫”，其實(shí)，人才培養(yǎng)也需要慢功夫，人才梯隊(duì)建設(shè)就像“懷孕”，3個(gè)月后才有效果，10個(gè)月后才有結(jié)果，可惜企業(yè)在人才培養(yǎng)過(guò)程中“流產(chǎn)”的太多。

為什么連鎖招人如此難？

突然發(fā)現(xiàn)零售人才越來(lái)越值錢(qián)，對(duì)于便利店、社區(qū)商業(yè)更是如此，無(wú)論是空降，獵頭，還是內(nèi)部培養(yǎng)，誰(shuí)能吸引人才，用好人才，才能立于不敗之地。零售行業(yè)越來(lái)越需要的是綜合實(shí)力，是思維創(chuàng)新的較量，專業(yè)能力以前是100％的重要，在如今只是重要的一部分。

新零售企業(yè)需要的人才不再是單一人才，需要綜合性自主人才，懂便利店、懂社區(qū)超市、懂生鮮、懂線上……

要能寫(xiě)、能干、能講、會(huì)教，能獨(dú)立思考的人才，這樣的人才在人才市場(chǎng)上是招聘不到的，只能靠企業(yè)自己培養(yǎng)。

小公司特別是創(chuàng)業(yè)公司越來(lái)越難招到人了，員工都奔著福利高且收入穩(wěn)定的大公司去了。但是你看朋友圈，這些招不到人的老板們依舊樂(lè)此不疲地給員工洗腦打雞血：你的努力老板都看得見(jiàn)；罵不跑的員工才是好員工；老板不狠員工不強(qiáng)……靠打雞血的企業(yè)，只是曇花一現(xiàn)，最終還是得讓員工滿意，員工滿意才有工作的激情，才會(huì)有服務(wù)的品質(zhì)，才會(huì)有顧客的滿意，最終體現(xiàn)在企業(yè)的盈利能力上。

內(nèi)外資便利店在人才培養(yǎng)上的區(qū)別

①對(duì)培訓(xùn)的認(rèn)知和標(biāo)準(zhǔn)體系的建立

外資便利店：從籌備公司開(kāi)始，就非常重視培訓(xùn)部的人才梯隊(duì)建設(shè)，經(jīng)過(guò)不斷的淘汰與篩選，建立了完善的員工培訓(xùn)、晉升體系，誰(shuí)離職也不會(huì)影響日常的工作。

內(nèi)資便利店：大部分公司成立初期，沒(méi)有培訓(xùn)部，即便是有培訓(xùn)部，也是隸屬人力資源部，只是做一些簡(jiǎn)單的企業(yè)文化、工資考勤、懲處罰條例等等工作。

外資便利店：打造三個(gè)月一晉升的體系，按照新員工、班長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)不同層級(jí)進(jìn)行培訓(xùn)，培養(yǎng)一個(gè)店長(zhǎng)至少得一年時(shí)間，店長(zhǎng)在接任的時(shí)候，還有OFC（經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)員）每周在店鋪兩次的指導(dǎo)（每次不低于2個(gè)小時(shí)），這樣培養(yǎng)出來(lái)的店長(zhǎng)，認(rèn)同公司的企業(yè)文化，對(duì)于店鋪操作了如指掌，穩(wěn)定性好。

內(nèi)資便利店：把培訓(xùn)當(dāng)成員工福利，沒(méi)有固定流程，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題之后，再展開(kāi)培訓(xùn)，查漏補(bǔ)缺，缺乏持續(xù)性。培訓(xùn)框架不成體系，各種標(biāo)準(zhǔn)不成文，培訓(xùn)的人一旦離職，培訓(xùn)又得打回原形，又得按照下一個(gè)人的“標(biāo)準(zhǔn)”重新培訓(xùn)。因此，標(biāo)準(zhǔn)體系難建立，難復(fù)制；嚴(yán)重制約公司的連鎖化復(fù)制發(fā)展；

其它的都可以模仿，唯獨(dú)人才梯隊(duì)建設(shè)模仿不了，它需要在時(shí)間上的沉淀，日本7-ELEVEn之所以強(qiáng)大，就是，把理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖拢�在理所�?yīng)當(dāng)?shù)臅r(shí)候，所有人都理所應(yīng)當(dāng)?shù)陌咽虑閳?zhí)行下去，而且理所應(yīng)當(dāng)?shù)陌殉煽?jī)做了出來(lái)，這個(gè)“理所應(yīng)當(dāng)”就是強(qiáng)大的理由。

如今，我們都很理所應(yīng)當(dāng)?shù)囊�求別人，領(lǐng)導(dǎo)要求員工；員工期待領(lǐng)導(dǎo)；父母期待孩子；孩子盼望父母；自己期待社會(huì)……

但是不要忘記，“理所應(yīng)當(dāng)”是雙向的。有了自己的付出，奉獻(xiàn)，包容，寬容，才會(huì)得到對(duì)方的反饋。利他就是利己。

②總部人員的認(rèn)知不同

外資便利店：總部與店鋪的關(guān)系是否融合是一個(gè)至關(guān)重要的問(wèn)題。

總部是方向，是娘家，是靠山，是精神堡壘。

總部與店鋪的關(guān)系是分工不同，職責(zé)不同，目標(biāo)相同，共存共榮，相互尊重的關(guān)系。

總部的人需要到店鋪實(shí)習(xí)，理解店鋪的辛苦。在店鋪里要先了解店鋪的困難之后，給出合理的“經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)”。

外資除了創(chuàng)業(yè)初期，幾乎不會(huì)有空降兵出現(xiàn)，當(dāng)?shù)赇亞T工晉升到OFC之后，就有進(jìn)入總部學(xué)習(xí)其他領(lǐng)域的知識(shí)，比如：商品部、開(kāi)發(fā)部等等。

7-ELEVEn便利店，總部人員就算是一些特殊崗位，需要從外面招聘，新招聘的人員，不論級(jí)別，也會(huì)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)部的培訓(xùn)后，深入店鋪實(shí)習(xí)1-3個(gè)月。

內(nèi)資便利店：總部與店鋪關(guān)系堪憂。

總部與店鋪的關(guān)系，分工不明確，任何人都可以到店鋪指責(zé)，員工關(guān)愛(ài)不足，離職率高。
總部重要崗位，都是自己的親朋好友，一碗水不端平，標(biāo)準(zhǔn)隨心所欲的更改。沒(méi)有公平和平等。以眼前利益為導(dǎo)向，放棄了長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。以個(gè)人的喜好選擇合作伙伴，從而損害了公司利益。過(guò)度注重?cái)U(kuò)張速度，從而忽略單店的質(zhì)量。過(guò)度的依賴空降兵，從而忽略了自身管理人員的培養(yǎng)。本部過(guò)度的強(qiáng)勢(shì)，忽略了總部和店鋪的溝通與平等對(duì)話。

拓展部不懂運(yùn)營(yíng)，怎么能找到適合定位的鋪面？

連鎖企業(yè)肯定需要的是一個(gè)規(guī)模，需要開(kāi)店的速度和數(shù)量，但是在這當(dāng)中，就一定要減少開(kāi)不好店鋪的這個(gè)比例，那么這個(gè)時(shí)候最重要的不是開(kāi)發(fā)員從外面拿了多少物件找到多少物件，而是從這些好的物件里面中。怎么樣找到好的鋪面好的商鋪，給我們創(chuàng)造利潤(rùn)，所以開(kāi)發(fā)員要懂運(yùn)營(yíng)，才能找到適合的鋪面。

商品部不懂運(yùn)營(yíng)，采購(gòu)回來(lái)的商品是否便于陳列？規(guī)格是否是顧客想要的？

便利店的SKU數(shù)較少，就需要提高商品周轉(zhuǎn)率，不是所有的商品、規(guī)格、口味都需要上齊全，而是從中篩選出適合便利店銷售的商品，這樣對(duì)于采購(gòu)的要求，除了要有采購(gòu)的專業(yè)知識(shí)外，還必須懂運(yùn)營(yíng)，這樣做出來(lái)的棚格圖才是便于指導(dǎo)店鋪操作的手冊(cè)。

人力資源部不懂運(yùn)營(yíng)，怎么能招聘到適合店鋪的員工？

人力資源部不懂運(yùn)營(yíng)，怎么能夠招聘到適合運(yùn)營(yíng)需求的員工？

財(cái)務(wù)部不懂運(yùn)營(yíng)，怎么從財(cái)務(wù)角度指導(dǎo)店鋪？

財(cái)務(wù)部不懂運(yùn)營(yíng)，不了解店鋪高峰期，溝通聯(lián)絡(luò)也會(huì)不順暢，對(duì)于門(mén)店也無(wú)法從財(cái)務(wù)角度去指導(dǎo)店鋪經(jīng)營(yíng)。

總之一句話，總部人員都必須到店鋪歷練，了解門(mén)店的痛點(diǎn)，更好的為門(mén)店服務(wù)，做連鎖需要自己、總部要做出標(biāo)桿。這一點(diǎn)必須要堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持。其實(shí)沒(méi)有那么多大的很難的道理，只是，在正確的路上，看誰(shuí)走得更遠(yuǎn)而已。

（作者系聯(lián)商高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)成員趙蓉，本文來(lái)自聯(lián)商網(wǎng)《店長(zhǎng)》2018年8月刊，本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，禁止轉(zhuǎn)載！）