獎(jiǎng)懲制度確實(shí)是非常有效的制度，能夠大大提升效率和積極性，避免一些惰怠和缺陷。商鞅實(shí)行“獎(jiǎng)勵(lì)軍功”，為秦朝的大一統(tǒng)奠定了基礎(chǔ)；臥薪嘗膽的越王勾踐，用嘗苦膽懲罰提醒自己的過(guò)錯(cuò)，結(jié)果三千越甲吞并吳國(guó)；四十多年前的小崗村分田到戶，多勞多得，打破大鍋飯，激發(fā)了大家的生產(chǎn)力和積極性。超市也是一個(gè)經(jīng)濟(jì)體，無(wú)論投資者還是管理者，都在根據(jù)自己的實(shí)際情況，制定各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行紀(jì)律考核，制定各種任務(wù)指標(biāo)進(jìn)行績(jī)效考核，甚至更新潮一些，股權(quán)激勵(lì)，大搞合伙人制度，無(wú)非是讓員工感覺(jué)自己是老板，多點(diǎn)主人翁心態(tài)，更加跟超市一心，也更穩(wěn)定一些。
這樣做，初衷毋庸置疑，肯定是好的，結(jié)果就龍生九子了。就像當(dāng)初學(xué)習(xí)海爾現(xiàn)在學(xué)習(xí)海底撈一樣，制度表格一張不落的搬來(lái)，服務(wù)分解研究的再透徹，也沒(méi)見(jiàn)與之比肩者出現(xiàn)。然而，一部分超市老板特別是業(yè)績(jī)堪憂還是熱衷于做考核，醉心于績(jī)效，這個(gè)也無(wú)可厚非，就好像一個(gè)病入膏肓的病人，尋到些可以言之鑿鑿治病的法子，總是想著試一試的，畢竟還有一些可以欣慰的幻境讓自己平復(fù)，萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢？
這種心態(tài)下制定的考核，有著幾個(gè)誤區(qū)，這些誤區(qū)，有些事主觀的，也有些是客觀的，有些是思想上的，也有制度上的，怎么找到影響考核的偏差數(shù)據(jù)，進(jìn)行系數(shù)調(diào)整，這樣才能得到比較合理的考核辦法。關(guān)于心態(tài)上的，老板招來(lái)一個(gè)店長(zhǎng)，對(duì)店長(zhǎng)說(shuō)，我的店必須完成多少銷售額，毛利多少才能夠本，或者我今年要達(dá)到多少的任務(wù)量，你去分下任務(wù)，今年一定完成。然后就等著店長(zhǎng)把一張年度任務(wù)分配表拿來(lái)，就覺(jué)得今年業(yè)績(jī)有保障了，肯定能完成了，因?yàn)橥瓴怀蓵?huì)懲罰店長(zhǎng)，所以店長(zhǎng)一定能完成，更何況還是我高薪聘請(qǐng)的店長(zhǎng)？！這種做法，有些老子無(wú)為而治的意思，但是，到年關(guān)了，完不成怎么辦呢？一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人（店長(zhǎng)），對(duì)他的懲處能夠補(bǔ)償公司任務(wù)不達(dá)標(biāo)的損失嗎？這里的老板就太佛系了，以為自己是唐僧，店長(zhǎng)是孫悟空，餓了就有桃子吃，而忽略了整個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的過(guò)程階段進(jìn)行監(jiān)控和考核，當(dāng)然有些考核按季度，店長(zhǎng)會(huì)做到月度指標(biāo)，于是就會(huì)出現(xiàn)把銷售壓力全部放在最后一個(gè)季度情況，美其名曰旺季都在下半年，這就是考核一個(gè)誤區(qū)。一些小規(guī)模的超市，很少把任務(wù)分配到到每天，即使有同比參考數(shù)據(jù)，更不會(huì)在每周、每旬、每月、每季任務(wù)出現(xiàn)與計(jì)劃出入較大的時(shí)候，進(jìn)行分析、檢討、總結(jié)、反思、再制定、跟進(jìn)對(duì)比、總結(jié)。
還有一種考核制定不妥的地方，就是普通員工進(jìn)行考核，根據(jù)銷售業(yè)績(jī)進(jìn)行銷售提成獎(jiǎng)勵(lì)，這個(gè)面兒上沒(méi)問(wèn)題，銷售額好就提成就高反之則低，但注意，門店的銷售額提升靠什么？客單量和客單價(jià)，那么這些主體責(zé)任是誰(shuí)的呢？我們看看店長(zhǎng)、課長(zhǎng)和導(dǎo)購(gòu)的職責(zé)的分工就會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)店內(nèi)業(yè)績(jī)目標(biāo)的完成，課長(zhǎng)負(fù)責(zé)遵從店長(zhǎng)指令完成本區(qū)域業(yè)績(jī)目標(biāo)完成，員工負(fù)責(zé)日常補(bǔ)貨維持正常銷售 。店長(zhǎng)負(fù)責(zé)戰(zhàn)略、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)，課長(zhǎng)負(fù)責(zé)貫徹、監(jiān)督、完成，導(dǎo)購(gòu)負(fù)責(zé)執(zhí)行。采購(gòu)權(quán)不在員工手里，定價(jià)權(quán)不在員工手里，陳列權(quán)不在員工手里，你說(shuō)，任務(wù)就在員工手里，細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)在基層，所以基層最重要，那么，這個(gè)責(zé)任就太重大了，大到有點(diǎn)耍流氓的意思了，因?yàn)椴唤o權(quán)利的任何責(zé)任都是耍流氓，而且是赤裸裸的，弱智的。
2019-03-14 17:58被設(shè)為精華，積分加20，金幣加4- 該帖于 2019/3/4 18:22:00 被修改過(guò)因?yàn)椴唤o權(quán)利的任何責(zé)任都是耍流氓，而且是赤裸裸的，弱智的。
沒(méi)錯(cuò)，讓馬兒跑不給吃飽草，是很多中小超市的弊病。
LZ作為一個(gè)員工的話最討厭看到兩種：
1、大人在沒(méi)有付款的情況給小孩吃喝東西，不論他們最后會(huì)不會(huì)買單，但就這種行為對(duì)小孩的教育不好；
2、進(jìn)來(lái)一伙人（這個(gè)一伙是指三人包含三人以上，且他們是一起），走到飲料區(qū)域拿起飲料就喝，人手一瓶的那種，這種情況他們大多數(shù)情況下都不買單，喝完逛完就走人。
說(shuō)說(shuō)在超市不問(wèn)自取就拿東西的那些顧客。
這些顧客其實(shí)是分幾種類型的：
1.專業(yè)團(tuán)伙型，他們目標(biāo)明確，行為專業(yè)，行動(dòng)迅速，人數(shù)一般在兩人以上；
2.順手牽羊型，這類顧客不管他們買多少東西，看到有機(jī)會(huì)可以順走的話就不會(huì)放過(guò)，金額可能不多，但絕對(duì)不會(huì)是第一次；
3.貪小便宜型，這類顧客年齡一般較大，當(dāng)然也有年輕的，貪小便宜是他們的習(xí)慣，而且他們的購(gòu)買金額一般不大；
4.初次或者手頭拮據(jù)的，看到過(guò)身邊的朋友有過(guò)類似的行為所以自己想試試，或是在沒(méi)錢吃飯就來(lái)超市吃喝，完事拍屁股走人的；
5.忘記買單的，其實(shí)只要被我們抓到的顧客10個(gè)有9個(gè)半都會(huì)說(shuō)忘記買單的（不排除真的有忘記買單的）。
團(tuán)伙拿東西他們的目標(biāo)是非常明確的，而且非常的專業(yè)，（曾經(jīng)在我們發(fā)現(xiàn)團(tuán)伙的時(shí)候他們就發(fā)現(xiàn)我們了），拿的商品單價(jià)都非常高，奶粉，化妝品（包含沙宣，保養(yǎng)品，）高價(jià)衣服，巧克力，電子商品等等，奶粉是重中之重，他們一個(gè)包可以拿幾千塊的奶粉。
說(shuō)說(shuō)團(tuán)伙成員，一般女性較多，男性成員也有較少，孕婦小孩都有（這里特指不問(wèn)自取的，切記。），原因大家都清楚，因?yàn)樗齻僃L是保護(hù)的，孕婦一般都是殿后的，就算被超市抓到，她也是無(wú)所謂的。
其實(shí)世界之大，無(wú)奇不有，在LZ還沒(méi)有進(jìn)入這個(gè)部門，LZ是從沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)行業(yè)，進(jìn)入之后顛覆我的世界觀，見(jiàn)到不問(wèn)自取的顧客保守估計(jì)都上千個(gè)了。
第一次見(jiàn)到同事截人是個(gè)老年人，用袋子裝了兩大袋米掛在胸前，被發(fā)現(xiàn)的。LZ第一次發(fā)現(xiàn)的是挺年輕漂亮的小姑娘，當(dāng)時(shí)20不到，在貨架通道內(nèi)拿了很多商品放進(jìn)自己背的包包里，金額大概幾百塊。被截后她很緊張，看的出來(lái)做這種事情不多，但她膽子挺大的，不然不會(huì)拿幾百塊的東西。
小孩拿東西的情況也挺多的，小男孩拿玩具，（奇葩的是有個(gè)小男孩把玩具拆包裝后藏進(jìn)褲襠里），小女孩拿小頭飾或者貼紙之類的玩具，有些小孩是跟大人一塊來(lái)，這種情況下她/他拿東西大人大多都是不知道的，有些小孩是自己來(lái)超市玩的，這種時(shí)候小孩膽子都是很大，被我們抓到都是一種無(wú)所謂的態(tài)度的，告訴大人都不怕。有些小孩很怕大人，怕我們報(bào)警或者打電話給大人，大多情況下我們都會(huì)打電話給大人，有些大人知道小孩拿東西也是一種很無(wú)所謂的態(tài)度：你們弄吧，揍死他活該，我不管。有些大人會(huì)自己管教小孩，言語(yǔ)上或者行為上。
再說(shuō)說(shuō)在超市吃東西的行為，特別是在水果區(qū)域或者糖果區(qū)域，做這種事情大多都是老年人，年輕人也有，要不給自己吃，要不給小孩吃。糖果的話手在貨架上一摸，基本上幾顆糖果就進(jìn)入他的口袋了，這些都是小錢，關(guān)鍵是這個(gè)行為不對(duì)呀，有些能試吃那是沒(méi)有問(wèn)題的，有些高端價(jià)的水果超市是不允許試吃的，弄個(gè)牌牌豎在那里，吃的人就當(dāng)沒(méi)看到。
曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)年輕的女的帶小孩在超市吃東西，她吃不是上說(shuō)兩種，她吃的是貨架上正常售賣蜜餞之類有二層包裝的商品，把里面那層包裝撕開(kāi)給小孩吃兩個(gè)，再蓋上放到貨架，如果不是我們看到，這些商品被別的顧客買到，那不是坑人嘛。
還有一種行為是LZ非常非常討厭的，那就是調(diào)換商品的包裝，用低價(jià)的換高價(jià)的，牙膏奶瓶奶嘴之類的，云南白藥或者舒適達(dá)的牙膏都是挺貴的，有些人就用那種幾塊錢的換幾十塊的。奶瓶奶嘴都是那樣，這要是另外的顧客用幾十塊的錢買了幾塊錢的牙膏回家，這不是坑人，這換包裝比拿更坑人有么有？
關(guān)于喝水的問(wèn)題，超市真的不會(huì)去在意太多（超市的雜事太多，在意不過(guò)來(lái)的），這完全是一個(gè)人自律的問(wèn)題，好的話就會(huì)買。如果你喝你買了什么問(wèn)題都沒(méi)有。
如果你喝了你沒(méi)買，一瓶員工看到了就會(huì)叫你買，沒(méi)看到你就走了。
員工經(jīng)常整車整箱的拿空瓶子來(lái)我們部門，問(wèn)怎么算，損耗金額都是以萬(wàn)為單位來(lái)算的，這里說(shuō)的只是飲料沒(méi)有其他，一個(gè)夏天被別人喝掉的水不要太多。
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