水果批發分兩種。一是零售商直接在貨源地批發。二是在水果批發市場批發。 

直接在貨源地批發的好處就是便宜，少了中間批發商賺差價，比較適合零售規模比較大的零售商，小零售商規模小，談不上價錢。一般都是零售商與果園簽訂協議，什么時候、什么價格，收多少水果。 這種批發模式的坑在水果的質量不穩定和價格不穩定。種水果的人可能比較清楚，今年雨水好，日照好，沒有什么病蟲害，那今年的水果產量就上去了，如果市場行情好，那就是一個豐收年。如果你直接跟果園簽好了協議，價格雙方滿意，那自然皆大歡喜。 

第一個坑，第一次你去果園考察，果農給你吃的水果可能是當地果園最肥沃的土地種出來的最好吃的，然后你很滿意，好，這批貨我要了。等到最后你拿回去了，發現給你的水果大部分都不好吃，那你是不是要懵逼了？ 

第二個坑，水果的價格取決于兩個方面，一是水果的質量，包括外觀是否好看，是否好吃等等，二是水果市場的行情，有時候水果集中上市了，再好的水果也賣不出價格。現在問題來了，假如某種水果大賣，你在交接的時候喜滋滋的去果園拿錢提貨，結果果農說要提價，你打算怎么辦，協商？根據合同據理力爭？起訴？假如某種水果賣不出呢？你還要不要繼續履行協議，去果園拿貨？這些都在考驗你的綜合能力還有人品。 水果批發市場就比較簡單了，水果批發市場也是分兩類，一是果農在批發商的門面那里租個攤位賣，然后批發商收取管理費。二是批發商自己去果園采購水果，然后運回來自己賣。

不管哪種模式，都是相當于把采購環節交給了批發商。 水果批發市場的價格都是透明，你多跑幾家，就能知道某種水果是個什么價位。這里的坑在于，你能不能挑出好水果。好水果分為兩類，一是質量好，二是賣得快。比如之前說的車厘子跟櫻桃，你賣水果的要不要分清？水果放了幾天你能不能判斷出來.二是能不能把握市場，選出消費者最喜歡吃的水果種類？ 現在大家消費能力都還不錯，賣水果的利潤也比較高，雖然最佳時間已經過了，但是只要你吃的了苦，多留幾個心眼，賣水果還是很有錢途的。