本店從10年開始成立，四年奮斗從800多營(yíng)業(yè)額至目前的營(yíng)業(yè)2500左右，店面從小擴(kuò)到大，源于不斷學(xué)習(xí)，不斷壯大，希望成立公司，但是現(xiàn)在有幾個(gè)問題想請(qǐng)教一下各位長(zhǎng)輩：1.送貨上門如何開始？我的構(gòu)思是從QQ二維碼，微信平臺(tái)，以及電話展開，有考慮過淘寶，但是無物流。2.本店一天客流穩(wěn)定在170人左右，而且百分之九十是都是附近居住的熟客，有必要開通關(guān)東煮嗎？3.每個(gè)月每天的銷售記錄如果分析出各類商品占銷售比重的百分比有什么用？4.目前我爸每天幫我看3-4個(gè)小時(shí)，一般在早上2.3小時(shí)，下午1.2小時(shí)，不是每樣商品都有過POS機(jī)，有必要做盤點(diǎn)工作嗎?(目前本店庫(kù)存都是負(fù)數(shù))。晚輩現(xiàn)在就有這4點(diǎn)疑惑，希望各位長(zhǎng)輩多多賜教，晚輩是92年的，10年開始入行，投資兩萬多發(fā)展至今天，店面也從小擴(kuò)大，希望開連鎖，這樣才不會(huì)太累，而且想挑戰(zhàn)自己，自己做跟請(qǐng)人做是完全兩種不同的管理，各方面的管理學(xué)習(xí)都下了功夫，熬自己的人工，熬久了身體也提出抗議，這是很多開店人的痛苦，久坐，熬夜，請(qǐng)各位高手長(zhǎng)輩指導(dǎo)。
附上本店創(chuàng)業(yè)初期照片...。還有現(xiàn)在店的現(xiàn)狀
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1.按照你店的情況，不建議做關(guān)東煮，因?yàn)槟銓儆谏鐓^(qū)便利店，一般街邊流動(dòng)人口比較大的店鋪熟食類商品銷售比較好；
2.送貨可以開通，我覺得多種方式都可以，因?yàn)榛静恍枰~外的成本，主要針對(duì)小區(qū)居民，但是一定要保證送貨的時(shí)間，所以需要增加一個(gè)人手，否則會(huì)影響顧客的不滿意，那樣的話不如不提供該項(xiàng)服務(wù)；
3.盤點(diǎn)時(shí)必要的，一定要做好進(jìn)銷存管理，這樣才能確定每個(gè)月真實(shí)的營(yíng)業(yè)狀況，因?yàn)槎紩?huì)有損耗，如果管理不善可能還會(huì)很高，而且這部分損失的直接是你的成本金額。
4.分析每項(xiàng)商品的構(gòu)成比可以發(fā)現(xiàn)到你店的顧客喜歡哪些商品，可以對(duì)這類商品進(jìn)行強(qiáng)化，同時(shí)你要區(qū)別店鋪的商品哪些是吸引客流的，哪些是用來賺毛利的，這都要利用數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。
2014-04-10 14:49被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4是的，我一直深知盤點(diǎn)的重要性，我店里的物損很低很低，幾乎是一個(gè)月有時(shí)才十幾塊或者沒有物損，除人偷竊，不過我這邊也沒有這類情況發(fā)生，只是我家人幫我看店，我怕辛辛苦苦盤點(diǎn)好的庫(kù)存又亂了，難道真的要每天重復(fù)抽查盤點(diǎn)一小塊區(qū)域這樣子？
1.送貨上門如何開始？我的構(gòu)思是從QQ二維碼，微信平臺(tái)，以及電話展開，有考慮過淘寶，但是無物流。
這項(xiàng)服務(wù)要根據(jù)你的顧客決定，顧客的年令，性別，不是所有客層都適合微信平臺(tái)等電子商務(wù)的；上門送貨可以通過電話訂貨開始（你的主購(gòu)物群是熟客）。
2.本店一天客流穩(wěn)定在170人左右，而且百分之九十是都是附近居住的熟客，有必要開通關(guān)東煮嗎？
依然是看你的客層，關(guān)東煮是即食小吃，小孩多不多，年輕的客層多不多，還是客層決定你的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。
3.每個(gè)月每天的銷售記錄如果分析出各類商品占銷售比重的百分比有什么用？
作用是看你的庫(kù)存，進(jìn)貨占比，品類占比，知道自己的經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，或者是毛利高低。
4.目前我爸每天幫我看3-4個(gè)小時(shí)，一般在早上2.3小時(shí)，下午1.2小時(shí)，不是每樣商品都有過POS機(jī)，有必要做盤點(diǎn)工作嗎?(目前本店庫(kù)存都是負(fù)數(shù))
這個(gè)問題，我覺得你自己應(yīng)該知道的，你如何計(jì)算利潤(rùn)，就知道要不要盤點(diǎn)了。
除了以上你還要考慮你的人員架構(gòu)，收銀員是自己還是誰(shuí)，防損的問題。
祝生意興隆。
2014-04-11 09:26被設(shè)為骨貼，積分加20，金幣加4本人在深圳做便利店有5年，第1家店的位置比較好，營(yíng)業(yè)額從6000元做到現(xiàn)在的18000多元。毛利從23個(gè)點(diǎn)，上升到28個(gè)點(diǎn)。現(xiàn)在已這個(gè)店為中心，已完成布點(diǎn)。完全壟斷了該區(qū)域市場(chǎng)，通過密集開店的方式，提高了品牌知名度，同時(shí)也對(duì)該市場(chǎng)起到了充分的保護(hù)作用，提高了自身的議價(jià)能力。現(xiàn)打算嫁接別人的物流。提高經(jīng)營(yíng)效率。
謝謝你，確實(shí)我也是覺得這里客流穩(wěn)定，增加關(guān)東煮可能不會(huì)引起多大的消費(fèi)，送貨形式多種開通可以滿足各年齡段的叫貨需求，也給年輕人新奇的感受，關(guān)于盤點(diǎn)，我現(xiàn)在還在學(xué)習(xí)盤點(diǎn)有什么好處
