個人認為樓主的想法不太靠譜.

      如果夫妻二人都上班還想開店,不是不行,但開好太難.起碼剛開始就兩人白天就不店是不太現實的.

      大家都知道打工比做生意簡單.一個人可能是好員工,但不一定是好老板,為什么?因為做為員工只負責專項工作,或者多項工作,但老板要考慮企業的全方位運營(當然不一定每項工作都去做),這是一個員工沒經歷過的.

      如果你沒干過便利店相關行業,你怎么指揮和管理你的員工?就算你花錢雇人,有收銀有理貨,且不說你的成本在小店能否支持,就算能支持住,你也充分相信你的員工,像進什么貨,多少量,做不做促銷,包括記賬,賬務,現金保管,員工管理,客情問題等等是不能讓員工都做的,因為人家只是個理貨員,收銀員.再退一步,就算這些工作都讓員工做,你能只給人開收銀員的工資嗎?

     樓主可能會說,這么多城市都有連鎖便利店,沒見哪個老板天天在店盯著,而且一家有好幾個店,一個老板也不能分身啊.區別在哪?區別在于人家生意已經做上正軌了,有完善的管理機制,有適當的管理人員.而樓主想開的店呢?店還沒開,樓主夫妻兩人白天還去不了,如果再加上對行業不是太懂,能不能開?能開!有錢就開唄,但想開好,難!

     如果老板都不知道一家便利店里什么好賣什么不好賣,錢是怎么收的,貨是怎么理的,員工是勤快還是懶惰,是認真還是不負責,今天是掙了還是賠了,客戶對店鋪有什么滿意,有什么不滿意,客戶還會需要什么,你怎么能把店開好?

     麻雀雖小五臟具全,一個小便利店事情也是不少的,做為一個普通顧客看是只是表面,拿個貨,交個錢,走人了.可老板呢?選址,裝修,招聘,布局,陳列,采購,定價,上架,理貨,收銀,記賬,管理現金,兌換零錢,工作餐,清理衛生,店內安全,工商稅務....還只是日常工作.

     對于首次創業的人還說,失敗率在90%以上,你們兩人白天還不能去,想做好,挺難的.

    對于雇店長一類的想法,在這個階段也不是太現實,一是你倆人還不太明白,你如何去管理監督店長?二是你們想開小型店鋪,現在就雇一個店長,成本太高.

    至于解決辦法,最理想的兩人中有一個人,在開業初期要長期在店,店鋪走上正規了再撤掉大部份工作.其次是讓兩人中一個人先把店開起來,然后讓父母先頂著,店鋪走上正規了再撤吧.

謝謝大家回復，特別是4樓網友。

我和我愛人再商量下看看。