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主題:便利店想加入熱飲項(xiàng)目!

lfy03

積分:38  聯(lián)商幣:19
  |   只看他 樓主

懸賞金額:10個(gè)聯(lián)商幣       未解決

現(xiàn)在做的是非常傳統(tǒng)的便利店,同質(zhì)化太高。想加入冷熱飲項(xiàng)目增加客流,但是沒有資源,不知道怎么下手,有高手指導(dǎo)一下不,萬(wàn)分感謝~!

脈萌

積分:28  聯(lián)商幣:14
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冷飲可以用匯源的沙冰和現(xiàn)調(diào)機(jī),效果不錯(cuò)

lfy03

積分:38  聯(lián)商幣:19
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RE:便利店想加入熱飲項(xiàng)目!
引用“ 脈萌 ” 發(fā)表于 2015-11-15 16:53 的帖子:
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冷飲可以用匯源的沙冰和現(xiàn)調(diào)機(jī),效果不錯(cuò)

多謝你的建議!

平庸角色

積分:17162  聯(lián)商幣:5780
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如果僅僅是增加“項(xiàng)目”,那個(gè)應(yīng)該簡(jiǎn)單,不一定要有人指點(diǎn),只要跑到好一點(diǎn)的便利店、超市或者冷、熱飲的專賣店,看一下人家用什么設(shè)備、做什么、怎么做?最多順便打聽一下,這“設(shè)備”提供或合作方,你與這了解到的這些設(shè)備提供、合作方聯(lián)系一下,看看用什么方式、怎么合作就基本可以解決了。我認(rèn)為比較有難度的是“用什么設(shè)備,或者是你說(shuō)的什么項(xiàng)目”能適合你的門店,真正起到增加客流的效果。因?yàn)檫@個(gè)首先需要對(duì)你這個(gè)門店現(xiàn)有檔次、在你這個(gè)門店消費(fèi)者的檔次有一個(gè)基本的了解,進(jìn)一步把握什么“項(xiàng)目”能相對(duì)適合,是冷的更好、熱的更有用還是冷熱都可,需要達(dá)到怎樣的檔次?比如說(shuō)只是放個(gè)冷熱飲機(jī)對(duì)現(xiàn)有飲料制冷、加熱一下,還是需要現(xiàn)場(chǎng)刨冰、制做冰激靈、現(xiàn)磨豆?jié){、現(xiàn)磨咔啡等,這些設(shè)備投入,相應(yīng)的增加了如設(shè)備、水電、人工等費(fèi)用,是否能達(dá)到投入的目的,這些,都是要認(rèn)真調(diào)研過的。

2015-11-16 16:59被設(shè)為骨貼,積分加20,金幣加4

二維火-藜蒿

積分:230  聯(lián)商幣:120
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豆?jié){機(jī)、熱飲機(jī)

小店當(dāng)自強(qiáng)

積分:5876  聯(lián)商幣:3065
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RE:便利店想加入熱飲項(xiàng)目!
引用“ 平庸角色 ” 發(fā)表于 2015-11-16 13:41 的帖子:
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如果僅僅是增加“項(xiàng)目”,那個(gè)應(yīng)該簡(jiǎn)單,不一定要有人指點(diǎn),只要跑到好一點(diǎn)的便利店、超市或者冷、熱飲的專賣店,看一下人家用什么設(shè)備、做什么、怎么做?最多順便打聽一下,這“設(shè)備”提供或合作方,你與這了解到的這些設(shè)備提供、合作方聯(lián)系一下,看看用什么方式、怎么合作就基本可以解決了。我認(rèn)為比較有難度的是“用什么設(shè)備,或者是你說(shuō)的什么項(xiàng)目”能適合你的門店,真正起到增加客流的效果。因?yàn)檫@個(gè)首先需要對(duì)你這個(gè)門店現(xiàn)有檔次、在你這個(gè)門店消費(fèi)者的檔次有一個(gè)基本的了解,進(jìn)一步把握什么“項(xiàng)目”能相對(duì)適合,是冷的更好、熱的更有用還是冷熱都可,需要達(dá)到怎樣的檔次?比如說(shuō)只是放個(gè)冷熱飲機(jī)對(duì)現(xiàn)有飲料制冷、加熱一下,還是需要現(xiàn)場(chǎng)刨冰、制做冰激靈、現(xiàn)磨豆?jié){、現(xiàn)磨咔啡等,這些設(shè)備投入,相應(yīng)的增加了如設(shè)備、水電、人工等費(fèi)用,是否能達(dá)到投入的目的,這些,都是要認(rèn)真調(diào)研過的。

對(duì),我們以前非常好的一個(gè)口岸店引入咖啡喝奶茶項(xiàng)目,但是效果并不理想。除了您說(shuō)的以外,還有一點(diǎn)就是我們這些小店引入的設(shè)備和原料大都是些無(wú)名無(wú)分的,怎么去跟品牌的熱飲店和袋裝的行業(yè)領(lǐng)軍品牌比,怎么去讓顧客接受?

力天冷鏈 零售設(shè)備

積分:542  聯(lián)商幣:289
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豆?jié){機(jī)、熱飲機(jī)、咖啡、奶茶

lfy03

積分:38  聯(lián)商幣:19
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RE:便利店想加入熱飲項(xiàng)目!
引用“ 平庸角色 ” 發(fā)表于 2015-11-16 13:41 的帖子:
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如果僅僅是增加“項(xiàng)目”,那個(gè)應(yīng)該簡(jiǎn)單,不一定要有人指點(diǎn),只要跑到好一點(diǎn)的便利店、超市或者冷、熱飲的專賣店,看一下人家用什么設(shè)備、做什么、怎么做?最多順便打聽一下,這“設(shè)備”提供或合作方,你與這了解到的這些設(shè)備提供、合作方聯(lián)系一下,看看用什么方式、怎么合作就基本可以解決了。我認(rèn)為比較有難度的是“用什么設(shè)備,或者是你說(shuō)的什么項(xiàng)目”能適合你的門店,真正起到增加客流的效果。因?yàn)檫@個(gè)首先需要對(duì)你這個(gè)門店現(xiàn)有檔次、在你這個(gè)門店消費(fèi)者的檔次有一個(gè)基本的了解,進(jìn)一步把握什么“項(xiàng)目”能相對(duì)適合,是冷的更好、熱的更有用還是冷熱都可,需要達(dá)到怎樣的檔次?比如說(shuō)只是放個(gè)冷熱飲機(jī)對(duì)現(xiàn)有飲料制冷、加熱一下,還是需要現(xiàn)場(chǎng)刨冰、制做冰激靈、現(xiàn)磨豆?jié){、現(xiàn)磨咔啡等,這些設(shè)備投入,相應(yīng)的增加了如設(shè)備、水電、人工等費(fèi)用,是否能達(dá)到投入的目的,這些,都是要認(rèn)真調(diào)研過的。

非常感謝您的建議。我們有幾個(gè)店鋪,現(xiàn)在這個(gè)店鋪位置比較好,臨街,所以想做一些嘗試。我所在的城市是非常小的地級(jí)市,這里的便利店都是只純粹的貨架陳列商品賣,所以想看看這樣的項(xiàng)目是否能適應(yīng)。對(duì)周邊做過一些調(diào)場(chǎng),周邊是幾個(gè)小區(qū),老小區(qū),入住率比較高,整體大概有1500戶左右(合起來(lái)),每個(gè)小區(qū)外面都有夫妻店(面積30-40的那種,很傳統(tǒng)的夫妻自營(yíng)),大概3千米外有一個(gè)小學(xué)。人流比較大,我們城市是一個(gè)旅游城市,街頭經(jīng)常有游客路過。店鋪剛剛開始做裝修,設(shè)計(jì)檔次不是很高,整體應(yīng)該算過得去。不是很專業(yè),非常期待您的再次建議!

lfy03

積分:38  聯(lián)商幣:19
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RE:便利店想加入熱飲項(xiàng)目!
引用“ 小店當(dāng)自強(qiáng) ” 發(fā)表于 2015-11-16 17:01 的帖子:
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引用“ 平庸角色 ” 發(fā)表于 2015-11-16 13:41 的帖子:
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如果僅僅是增加“項(xiàng)目”,那個(gè)應(yīng)該簡(jiǎn)單,不一定要有人指點(diǎn),只要跑到好一點(diǎn)的便利店、超市或者冷、熱飲的專賣店,看一下人家用什么設(shè)備、做什么、怎么做?最多順便打聽一下,這“設(shè)備”提供或合作方,你與這了解到的這些設(shè)備提供、合作方聯(lián)系一下,看看用什么方式、怎么合作就基本可以解決了。我認(rèn)為比較有難度的是“用什么設(shè)備,或者是你說(shuō)的什么項(xiàng)目”能適合你的門店,真正起到增加客流的效果。因?yàn)檫@個(gè)首先需要對(duì)你這個(gè)門店現(xiàn)有檔次、在你這個(gè)門店消費(fèi)者的檔次有一個(gè)基本的了解,進(jìn)一步把握什么“項(xiàng)目”能相對(duì)適合,是冷的更好、熱的更有用還是冷熱都可,需要達(dá)到怎樣的檔次?比如說(shuō)只是放個(gè)冷熱飲機(jī)對(duì)現(xiàn)有飲料制冷、加熱一下,還是需要現(xiàn)場(chǎng)刨冰、制做冰激靈、現(xiàn)磨豆?jié){、現(xiàn)磨咔啡等,這些設(shè)備投入,相應(yīng)的增加了如設(shè)備、水電、人工等費(fèi)用..

可能我現(xiàn)在就處于您當(dāng)初的位置!呵呵

lfy03

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RE:便利店想加入熱飲項(xiàng)目!
引用“ 力天冷鏈 零售設(shè)備 ” 發(fā)表于 2015-11-17 11:48 的帖子:
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豆?jié){機(jī)、熱飲機(jī)、咖啡、奶茶

非常感謝您的建議!
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