便利店盤點是指定期內對便利店商品的實際庫存進行數量的統計，目的即為了掌握便利店商品的銷售情況及庫存情況，對倉庫現現在的商品的實際數量與保管賬上記錄的數量相核對，以便準確地掌握庫存數量。便利店便利店盤點分為四類：
1.便利店盤點之庫存的盤點：
便利店內經常使用的備品，如生鮮用保麗龍盒，保鮮膜、標簽紙、購物袋、可樂用紙杯等，也可利用商品便利店盤點時，順便將之清點，作為“用品盤存”；但須注意，某些便利店將保麗龍盒當做生鮮商品的材料成本，此時的保麗龍盒亦須列入存貨。
2.便利店盤點之設備的盤點：
便利店的設備繁多，且價值不菲，故管理較佳的便利店，都會建立財產卡來予以管理，并每半年實地便利店盤點一次，以了解各項設備的使用狀況。至于某些容易攜帶的小件設備，如標價機、電子計算機、手電筒……等，則應特別列為個人保管，以明確責任，否則極易流失。
3，便利店人員的盤點：
便利店屬人才產業，人員的素質與人力，是經營主管當局須審慎管理的要項，故應定期(如每季一次)便利店盤點人力，尤其是績效之考核，以掌握人力資源并獎勵優秀員工。人員便利店盤點的先決條件是要先做好標準人員編制表，及績效考核表，并公布周知，但務必公平、公正、公開，才能使員工心服口服。
4.便利店便利店盤點第四類：金錢便利店盤點
商品存貨與銷貨收入現金是一體之兩面，尤其現金更易引人覬覦，故須規定出納人員每天便利店盤點一次金庫，店長或會計單位主管每周至少抽查一次。
