前年,老公對便利店興趣濃厚。恰好我家小區門口一家長沙本地的連鎖便利店貼出招聘啟事,老公說,離家這么近,去了解了解便利店是怎么運營的吧。
我去公司人事部應聘。對方看了我的簡歷,說:“你來做這個可惜了。”我倒不覺得什么,只要是遵紀守法、按時發工資的正經單位就行,什么行業什么職位都無所謂。
招聘啟事是為整個公司招人(這個公司在迅速圈地擴張,總是缺人),我家門口那家店暫不缺人。不過公司會給自己有住處的員工盡量就近安排(因為晚班下班已經夜里十一點了,公交車都停運了),我被派去了離家步行二十分鐘的一個新開的店,月薪八百。
零售業起點低,員工初中文化的居多,因此人力廉價。但只要好學肯干、不怕吃苦、頭腦靈活并且具備社會經驗,也能一步一步做起來。我的店長就如此,雖然沒讀過多少書,但吃苦耐勞,銷售好的月份,她也能拿到兩千的工資。跟其它行業其實也是一個道理。
零售業是最能閱盡人間百態的行業之一。幾年前我從事過一年半,感覺所學所見遠勝過以前在外企的六年---有“顧客”以迅雷不及掩耳的手法把真錢調換成假鈔便是其中尋常的一課。
而來到便利店打工,才發現天下的賊竟然如此之多!我所在的那個店位于一個比較高檔的小區門口(有一個小偷就是那個小區的住戶吶!),門外是公交車站,左右有煙酒店、洗車行,樓上是網吧,人流大,人員雜。小偷一發現換了新店員或新收銀員,便會光顧。又因為店里賣煙酒(且是真貨,而街邊的煙酒店里是常有假貨的),我們店里每周、甚至每隔兩天就遭偷竊,其手法和速度絕不遜于劉謙,而戰術更勝一籌,防不勝防!
公司為了省錢,居然所有店面一不在收銀臺配備驗鈔機,二不在門口配備防盜報警設備。收銀員再仔細,也難免在顧客多時于百忙之中誤收了假鈔,只得按實數賠償(收銀員的工資是九百,比我們做店員的要多,就是為了賠付收銀差額的)。一旦丟了東西,員工也得賠,而且竟然規定是按零售價賠償而不是按照產品的進價賠償!我是新人,對小偷提防不夠,先后丟過發膠一瓶、紅酒三瓶(小偷能夠悄無聲息地瞬間把兩瓶紅酒從貨架上拿走,放進大衣里帶走)、飄柔洗發水一瓶,還有的我就記不清了,反正沒有一個月是拿到滿額工資的。一打聽,其它店被偷也是常事,火車站那家店晚上還被搶過呢。800塊工資,能禁得起賠償幾次啊!
除了小偷,各色人等也粉墨登場。
一晚,走進一西裝革履相貌堂堂的小伙子,邊看貨架邊說:“給我拿個籃子來。”店助拿過一個籃子遞給他,誰知他只把兩樣東西放進籃子,卻不接過去,自己轉身往另一貨架走去,意思是讓店助提著籃子在他后邊跟隨。我看不慣,示意店助把籃子放在地上讓他自己拿,店助不好意思。收銀員是和店助及我關系最好的一個年輕妹子,故意大聲對店助說:“你來幫我看看這張一百塊是不是真的!”店助借機走去收銀臺,舉著票子看來看去,拖延時間。那人也看出了我們的意思,還嘴硬:“今天我秘書沒來,秘書來了就叫秘書給我提啦。”我們仨的嘴快撇到天上去了。那人走后,我對店助說:“我們是要為顧客服務,可是這種人我們不伺候!”
還有一次,一個同樣年輕的男人買了一箱啤酒,說:“搬到我車里去。”都不抬眼看人,態度非常輕慢,沒人愿意理他,我忘了最后是誰不得已給他搬到車里去的了。他走后我們七嘴八舌:“一個年輕力壯的大男人也好意思讓我們女的搬那么重的箱子啊!還那么沒禮貌!”
這還算好的呢,更沒禮貌的、頤指氣使甚至蠻橫的顧客我們也見得多了。還有坑蒙拐騙、撒潑耍賴的。
一天進來個年已七旬的老太太,拿了一組六小瓶的兒童奶品。記不清細節了,當時是店長收銀,好像是找了她一張十塊的,她又說有零錢,店長就讓她把那張十元的還回來,她耍賴說店長根本沒給過她什么十塊錢,并且拖著嗆大嚷我們冤枉人云云。我們說要報警,她就開始一件件脫衣服,邊脫邊喊:“你看有沒有!你看有沒有!”脫了上衣又脫褲子,脫得光了屁股,店里其他顧客紛紛躲避。她的目的就是讓我們尷尬,影響我們做生意,反正她一個老太太,我們也不能拿她怎么樣。店長認倒霉說:“算了算了,那十塊錢我也不要了,你趕快走!”我也催:“你快走,別影響我們生意。”她扭頭狠狠盯著我罵道:“小婊子!小婊子!”我哭笑不得,活了快四十年,怎么也沒想到會被一個潑皮老太太這么難聽地罵。
每天早班,6:45就必須到達店里,下午交接完畢下班大概是15:15;晚班14:45到店,23:00下班;午飯晚飯自己解決;每月只休息三天。每天都要筆直地站滿八小時,不能坐,也無處可坐。對于我這當過老師的雖不是太難的事,但到底老師50分鐘下課就能坐下休息10分鐘啊,再說我畢竟年紀大了,和年輕人的體力不能比,即使穿的是平底鞋,一天下來也是腰酸腳疼。早晚班是一天一換的,即今天做晚班,明日便是早班。下了晚班回到家,收拾洗漱一下,睡覺就得12點多了,早上五點三刻就得爬起來,等于最多只能睡五個半小時,我這個年紀感覺吃不消,迅速減了體重。
顧客盈門(但銷售額與我們店員的工資無關),非常忙碌。中午和傍晚又是最忙碌的時段,常常不能按時吃飯。即使吃上了,也得同時招呼顧客,手端著自帶的飯盒剛吃一口,顧客來了,就得放下飯盒待客(不光為了服務顧客,更為了防偷),飯菜都涼了也沒吃幾口是家常便飯,根本就食不知味。
每人負責一部分貨架。要時刻注意產品陳列的整齊度,顧客碰歪的產品顧客一離開就要馬上擺齊,并把被買走的產品補上。由于成天開著門,門外又是干道,灰塵多,每天要把自己負責的貨架及其上的產品擦拭一遍。還要時時注意食物的保質期,將快到期的貨物及時下架。每天從早到晚,手腳一刻不停。
每隔一天就是送貨日,幾十個箱子立時三刻塞滿了不大的店面。我們要點貨、驗貨、把箱子搬到對應的貨架前、拆箱、把貨品取出擺好、紙箱子弄扁收好、把弄臟的地面打掃干凈(每天地面要打掃N遍,因為時時會被顧客弄臟),手腳要麻利,要快,不能讓送來的貨占據店里的空間影響顧客進出。同時還得招呼顧客、謹防小偷、眼觀六路、耳聽八方,可謂把自己各個器官的功能發揮到了極致。
總之,這份工作既要充沛的體力,還要良好的腦力---每件產品的價格都要銘記于心,而那小小店面有兩千多種產品吶!更多的,需要忍耐力、好脾氣和應變能力。
店里一共六名員工,年齡分別是38歲、32歲、30歲和26歲,最年輕的店助還不滿18歲,我排老二。她們五人都是湖南人(其實便利店為安全計最需要有男員工,可惜男性從事這一行者很少),兩人不是長沙地區的,不會說普通話,我聽不太懂她們講話。忙碌之余大家閑話婚喪嫁娶,品評督導,抱怨公司,咒罵小偷兒,相處融洽。
零售業的人員流動率非常高。我是第一個辭職的,聽店助說后來陸續又走了三個,只剩她和店長了(“你們都走了,一點都不好玩了!”她叫),年紀最大脾氣火爆的那個是因為跟顧客大吵一架而辭職的。
這份工作我只做了三個月。西西的反應是:“這就對了!那根本就不是你該干的事兒!”曾有一個中年男顧客邊挑東西邊看我,看了一眼又一眼,看得我渾身不自在,直往貨架后面躲。他終于對我說:“你這個妹子怎么看著像個大學生嘍!”同事替我答:“她本來就是大學生嘛。”那人又說:“那你怎么在這里做事啊?”當時我笑笑沒說話。我辭職并不是因為這個,主要是一個月才休息三天,我完全沒有時間和精力打理家務,不能好好做一頓飯給老公吃,家庭生活受到了影響,破壞了我“家庭第一”的原則;而且,公司為了省錢而將所有損失和風險都轉嫁到員工頭上,我不愿意為這樣的公司工作。
當然,如果我飯都快沒得吃了,靠這份工作活命,那就是另外一回事了。