最近幾年電商的快速發(fā)展讓我們看到了零售世界的大趨勢,傳統(tǒng)零售企業(yè)在這場變革中略顯被動。在傳統(tǒng)零售大佬們還沒有看清套路的短短幾年內(nèi),以馬云的淘寶,天貓等為首的線上電商迅速發(fā)展起來并成燎原之勢,國內(nèi)電商大有一發(fā)不可收拾之勢。反觀線下的傳統(tǒng)零售企業(yè),在這場快速的變革中顯得有些不“淡定”,很多企業(yè)開始嘗試觸網(wǎng),但是真正在線上找到適合自己的商業(yè)模式,真正能夠盈利的幾乎沒有。作為一個從事零售行業(yè)信息化10余年的老兵,站在我的角度上來看這件事情的話,其實形式并不這么悲觀。
最近幾年之所以大家有如此強(qiáng)烈的危機(jī)感,很大程度上是被電商的“勢頭”嚇到了。電商確實發(fā)展迅猛,每年的增長速度差不多都在45%(市場規(guī)模同比)以上,而傳統(tǒng)零售行業(yè)大多維持在12%到16%之間,相比之下,發(fā)展速度落差之大確實夠嚇人。但是我們應(yīng)該正確的看待這件事情。首先要正確看待新生事物的發(fā)展規(guī)律,任何新生事物都有一個合理的發(fā)展曲線,根據(jù)鴻溝理論,一個新的產(chǎn)品或者是商業(yè)模式在跨越了市場的鴻溝,一旦被市場所接受以后,都會有一段快速發(fā)展的時期。正如我國剛開始引入超市概念,開架銷售、自助服務(wù)以及突破傳統(tǒng)百貨概念,發(fā)展大賣場的時期。個人認(rèn)為國內(nèi)的電商行業(yè)目前正處在這個時期,并且純線上的模式的發(fā)展速度已經(jīng)快要到達(dá)或者已經(jīng)到達(dá)波峰,接下來很難維持這么高的增長速度。其次我們來看看真實的市場規(guī)模,雖然電商發(fā)展勢頭迅猛,但是根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)來看其市場規(guī)模還沒有達(dá)到社會消費(fèi)品總額的10%,換句話說90%還是有傳統(tǒng)的企業(yè)來支撐的。這也不排除數(shù)據(jù)統(tǒng)計范圍存在著問題,但是有一點(diǎn)必須注意到,線上的由于本身就是基于IT系統(tǒng),基于數(shù)據(jù)的,數(shù)據(jù)積累比較完備,比較易于統(tǒng)計,所以電商的統(tǒng)計應(yīng)該更接近真實。反觀線下企業(yè)“漏網(wǎng)之魚”應(yīng)該不在少數(shù),所以數(shù)據(jù)上看這個10%也是有水分的。我想說明的是,盡管看上去電商是未來的大趨勢,線下企業(yè)必須面臨改革,但是在很長一段時間內(nèi),兩者并不會是一個相互取代的關(guān)系,而是支持社會整體消費(fèi)的兩種主要手段,而且線下的仍然是主力。
那么我們來談?wù)勚饕膯栴},在看清零售大趨勢后,我們線下的企業(yè)如何迎合這個時代的潮流,如何轉(zhuǎn)型?對待這個問題因為業(yè)態(tài)多樣也不能一概而論,何況每一種業(yè)態(tài)本身所處的發(fā)展時期,生存空間也都是不一樣的。對于各種業(yè)態(tài)在這次變革中的影響我還是想談一下自己的看法。我認(rèn)為,在這次大的變革中如果各種業(yè)態(tài)按照轉(zhuǎn)型難易度跟自身優(yōu)勢排一個順序的話應(yīng)該是,便利店/社區(qū)超市,標(biāo)超,百貨,這么一個順序(專賣店不是很了解,不敢妄下結(jié)論)。本文我們就針對其中可能性最大的便利店做一個剖析。
便利店在這場變革中有這天然的優(yōu)勢。因為在各種業(yè)態(tài)之中它是唯一打入社區(qū)、市中心、學(xué)校、工廠的業(yè)態(tài),換句話說是距離終端消費(fèi)者最近的業(yè)態(tài)。它可以覆蓋到消費(fèi)者的“最后一公里”,這是他的優(yōu)勢所在。那么接下來的工作就是如何利用好這個優(yōu)勢轉(zhuǎn)型的問題。便利店一定要打好“服務(wù)”這張牌。傳統(tǒng)的經(jīng)營范圍各家各有千秋,這里不做討論,我們看迎合這個時代的新業(yè)務(wù)內(nèi)容如何調(diào)整�,F(xiàn)在很多便利店企業(yè)已經(jīng)在做各種嘗試,包括基于現(xiàn)有業(yè)務(wù)之上開展各種代收費(fèi),交費(fèi)甚至淘寶充值的服務(wù)。說實話要從這些業(yè)務(wù)上賺錢真的很難,因為這些業(yè)務(wù)都挺占人工的,在國內(nèi)這種為了人工付費(fèi)的消費(fèi)觀念并不很好。但是可以帶來“人氣”恐怕這才是目前這些企業(yè)把這些業(yè)務(wù)堅持下來的動力。
其實按照這種思路,便利店是可以“平臺化”,找到其他的收益模式的。所謂平臺化是說便利店不在是個單純的零售終端,在保留零售終端功能性的基礎(chǔ)之上,擴(kuò)展平臺功能。舉個例子,現(xiàn)在很多便利店開展了快遞代收發(fā)業(yè)務(wù)。如果僅僅看這一個業(yè)務(wù)的話確實沒有什么,但是可以前后延伸一下,你可以做京東的小區(qū)快遞收發(fā)點(diǎn),跟京東合作,跟淘寶大賣家合作,跟天貓大賣家合作。一般快遞附加價值低的話做冷鏈,提供臨時冷藏箱,甚至做成這些賣家的小區(qū)服務(wù)站,這樣附加價值就出來了。業(yè)務(wù)本身就可以獲得已經(jīng)的利潤,另外還可以帶動便利店的來客頻度進(jìn)而增加銷售。這是跟電商合作做服務(wù)的路子,另外便利店的優(yōu)勢不只是針對電商,好多業(yè)務(wù)都可以以便利店作為一個接觸客戶的終端。我們再舉一個例子,現(xiàn)在隨著生活節(jié)奏的加快以及生活質(zhì)量的提高,穿衣服越來越講究,很多衣服都要求干洗,要求護(hù)理。但是一般的干洗店衣物護(hù)理店處在一個很尷尬的境地。這個行業(yè)季節(jié)性太強(qiáng),過了旺季算上房租,人工費(fèi)幾乎是賠本的。怎么辦?這個時候可以以便利店作為終端,收發(fā)衣物,干洗店搬到后方,房租比較便宜的地方,采用工廠模式,追求經(jīng)濟(jì)效益,這實際上是便利店功能性改變引起行業(yè)改革的例子。干洗店把節(jié)省下來的房租費(fèi)用一部分轉(zhuǎn)讓給便利店作為報酬,一部分留作收送衣物的物流費(fèi)用,干洗店本身因為可以集中化,本身就會增加收益,這樣的合作不是一件兩全其美的模式嗎?這只是面向傳統(tǒng)行業(yè)平臺化的一個例子而已,大家可以參考,找出更多的適合這種模式的行業(yè)。這種微創(chuàng)新的模式,本身就是對傳統(tǒng)行業(yè)的一種改革,推動其他行業(yè)進(jìn)步的方式。當(dāng)然,在這個過程中也是一個很大的受益者。
如果說這些只是很淺層次的模式的話我們來談?wù)勆顚哟蔚腛2O。這是個很熱的話題,好多文章都在談?wù)撨@個事情,但是都是停留在很淺層次的概念階段,很少指出如何操作的。O2O本來是電商跟傳統(tǒng)零售結(jié)合的新的商業(yè)模式的創(chuàng)新,不是一個理論概念,必須拿出可行的方案才能說對企業(yè)有指導(dǎo)意義。那么便利店應(yīng)該如何展開O2O呢?首先我們明白幾個事情。第一個就是品類的選擇問題。電商有電商的品類構(gòu)成,線下各種業(yè)態(tài)都有自己的品類構(gòu)成。各種品類構(gòu)成之間有交集,但是目前來看還沒有任何兩個能夠相互包含的。選擇什么樣的商品放到線上,什么樣的商品補(bǔ)充線下是個很重要的問題。一旦安排不好線上線下就成了互相搶生意的對頭,這么多的意義不大。我們要是先的效果是兩種模式的優(yōu)勢互補(bǔ)。適合線上的拿到線上,適合線下的擺到門店貨架上去。對于線上來說,門店是個配貨點(diǎn),或者消費(fèi)者自提點(diǎn)。這樣才是互補(bǔ)的形式,達(dá)到最好的效果。那么劃分的原則是什么呢?我個人認(rèn)為,首先品類的范圍不應(yīng)該超過便利店經(jīng)營品類太多,以目前便利店經(jīng)營范圍為主。其次在第一個條件的前提下對商品構(gòu)成進(jìn)行調(diào)整。主要是一部分把適合線上的商品拿到線上,門店只擺樣品,另外一些品目上將適合線上,但是商品本身的包裝規(guī)格,形態(tài)等不適合線上的商品要增加一部分這樣的品項補(bǔ)充到線上。
這么說太抽象我們舉個例子來說明一下。比如衛(wèi)生紙,大米,食用油這些商品,門店里面可以放一些包裝單位比較小的,這些商品主要是滿足那些“不時之需”的顧客。大包裝放線上,送貨上門或者到店自提。因為大包裝放貨上的話,相對于便利店珍貴的陳列資源來講真是有點(diǎn)浪費(fèi),放線上就很合情合理,另外門店做多保持一個較小的庫存,因為便利店基本能保證很高的配貨頻度,基本能夠保證供貨的穩(wěn)定性。便利店延伸到了小區(qū)內(nèi)部,1到2天的配貨速度相對于目前的電商來說還是非常有競爭力的。但是話說回來,便利店很多商品都是應(yīng)對消費(fèi)者“剛需”的,比如做菜了發(fā)現(xiàn)沒有醬油了,跑樓下便利店買瓶醬油。這是便利店的根本屬性。在這基礎(chǔ)之上發(fā)展起來的電商就不是這個模式,這一點(diǎn)一定要搞清楚。在成本核算上,線上的商品一定要跟線下的分開,如果混為一談管理上很難把握到底哪個環(huán)節(jié)上浪費(fèi)了經(jīng)費(fèi),哪個環(huán)節(jié)存在問題。因為線上的很多商品并沒有占用線下的寶貴的陳列資源,這就節(jié)省了很大一部分經(jīng)費(fèi),另外對物流的滿載率也是有很大的幫助的,節(jié)約下來的成本應(yīng)該可以支持小區(qū)內(nèi)的送貨上門的費(fèi)用,這是跟電商競爭的一個優(yōu)勢。
在拓展線上業(yè)務(wù)的時候一定要注意一點(diǎn),就是追求大而全,企圖跟電商企業(yè)展開全面競爭,這是十分錯誤的想法。隨著社會的發(fā)展,社會消費(fèi)品極大豐富,任何一個業(yè)態(tài)都無法覆蓋全部的商品,任何一種銷售形勢也無法覆蓋所有的消費(fèi)者。各自都有各自的生存空間,不要試圖通吃一切,因為這樣會掩蓋掉自己的優(yōu)勢,把自己累死。便利店一定要以生活用品為主打開一個突破口,在穩(wěn)定的基礎(chǔ)之上,探索適合自己業(yè)態(tài)的利基商品。一定要以服務(wù)社區(qū)人們的生活便利性跟生活質(zhì)量為己任,一旦偏離這個中心,很容易被其他企業(yè)打死。因為,這個行業(yè)不是在和誰競爭,而是在看到底誰能夠得到更多的消費(fèi)者的支持。很多企業(yè)在競爭的過程中忘掉了這個零售行業(yè)的本質(zhì),與其他企業(yè)競爭成了他的主業(yè),結(jié)果可想而知。如果我們這個O2O的模式并不能在為消費(fèi)者提供方便,提供服務(wù)上有什么改善的話,這個模式就是失敗的,我們要抓緊反思問題出在哪里,抓緊改善,只有這樣才能一步一步實現(xiàn)便利店商業(yè)模式的轉(zhuǎn)型。
目前傳統(tǒng)企業(yè)O2O并沒有太多成熟的案例可以模仿,以上僅是以個人經(jīng)驗提出的便利店企業(yè)試水O2O的一些思路,限于跟人經(jīng)驗跟知識,很多地方考慮不是很全面,期待同行批評指正,更期待一起探討實踐。
- 該帖于 2014/10/1 8:22:00 被修改過