便利店或?qū)⒊蔀橹袊憩F(xiàn)低迷的零售市場上新型的增長動力，傳統(tǒng)零售巨頭已經(jīng)意識到這一點并有所行動了。
3月底，家樂福宣布將在中國進(jìn)行一系列改革。其中，家樂福決定繼續(xù)擴(kuò)張去年底在上海試點的“CarrefourEasy”便利業(yè)態(tài)，即將在全國范圍內(nèi)開出更多貼近社區(qū)、貼近家庭業(yè)態(tài)的迷你型超市“Easy家樂福”。
4月8日，正大集團(tuán)也在上海開出了中國首個生鮮便利店，這個名為“FRESHMART正大優(yōu)鮮”的便利店是除卜蜂蓮花、會員店之外，泰國正大集團(tuán)在中國新增的一項零售業(yè)務(wù)。據(jù)了解，上海靜安區(qū)第二家正大優(yōu)鮮也正在籌備中，選址仍會緊臨居民集中的社區(qū)，下一步正大優(yōu)鮮還會在全國擴(kuò)張。
“擁抱便利店，決勝零售未來”正符合凱度零售咨詢對中國零售市場的把脈。凱度認(rèn)為，中國零售市場正處于從集中到滲透轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期。面對日益攀升的成本壓力，保持增長性和盈利性對于大型業(yè)態(tài)來說變得越來越困難。零售商開始更加注重發(fā)展小型業(yè)態(tài)門店，而不是盲目擴(kuò)大門店規(guī)模。
數(shù)據(jù)顯示，便利店擁有現(xiàn)代通路渠道中最為龐大密集的零售網(wǎng)點，是現(xiàn)代通路中不可忽視的零售力量。在過去六年中，中國便利店的門店數(shù)量幾乎翻倍，從2008年的13567家增加到2014年底的26345家。不僅如此，便利店的銷售額在2014年底達(dá)到408億，過去六年的復(fù)合增長率約為14.8%。便利店渠道在現(xiàn)代渠道中的份額也從2008年的4.5%增加到2014年的5%左右。
但凱度的研究也或許從側(cè)面預(yù)示著家樂福和正大擴(kuò)張便利店業(yè)態(tài)不容樂觀。由于便利店競爭格局非常集中，目前排名前十的連鎖便利店占據(jù)了整個渠道76.1%的市場份額。深耕于廣東省的便利店美宜佳，無論在門店數(shù)量還是銷售份額上都保持了絕對的領(lǐng)先地位，是中國市場上規(guī)模最大的便利店。全家便利店近幾年的發(fā)展也突飛猛進(jìn)，其2014年的業(yè)績有望超過7-Eleven，成為排名第二位的連鎖便利店。
對于發(fā)展便利店業(yè)態(tài)需要抓住哪些核心優(yōu)勢，才能制勝零售的未來，凱度建議，開發(fā)具有獨特定位的自有品牌產(chǎn)品，是便利店業(yè)態(tài)應(yīng)該首先積極布局的。同時，鮮食和快餐食品也是便利店吸引客流與提升銷量的重要驅(qū)動力，而提供成熟精細(xì)的增值服務(wù)更是便利店的核心競爭力之一。越來越多的便利店希望通過增加便民增值服務(wù)，比如包裹自提、票務(wù)服務(wù)等來吸引并留住購物者，建立更強(qiáng)的顧客黏性和忠誠度。此外，便利店還要升級店內(nèi)環(huán)境，設(shè)置堂食區(qū)域和休息區(qū)域，以滿足顧客即食的需求，提升購物體驗。最后，全渠道的零售市場需要全方位的溝通方式，因此便利店也需要運用所有可能的渠道，無論是手機(jī)應(yīng)用、微信或是線下門店，與購物者建立全方位的溝通與交互。如7-Eleven和羅森都已上線獨家APP，通過發(fā)放優(yōu)惠券和集點活動來增加顧客到店次數(shù)，強(qiáng)化顧客忠誠度。
（國際商報 李子晨）
