最近幾年，受到電商沖擊、經營成本不斷增加的壓力，寧波約有一半的商超出現負增長。但企業正以新的格局隨著市場的步伐一起前進。

　　加貝社區超市開辟生鮮區域吸引市民、第二百貨中老年服飾面積翻倍、聯盛廣場C區清一色是餐飲娛樂……從目前來看，這些變化得到了市場的認可，超市、商場、商業綜合體在人流量、銷售額上都有不錯的回報。

　　以生鮮區拉客客流量銷售額增加一半

　　加貝超市甬江店位于高新區，之前超市被分成兩塊區域，左側是日用品，右側是食品，中間則是陳列展示區。去年年中，店鋪重新改造，右側成了生鮮區域。

　　“重新改造后，超市面積沒有變化，但單品從之前的2000多個增加到現在的6000多個。”加貝超市甬江店店長廖女士告訴記者，改造前平均一天成交400-500單，現在平均每天有800單左右。“生鮮利潤不高，但是在引流上功不可沒，一方面網購生鮮不如日用品方便，另一方面，生鮮更具有隨機性，比如說市民突然想吃山藥了，那網購無法第一時間送到。”

　　“實體超市受到電商沖擊越來越大，人員工資、場地租金等經營性成本在不斷增長，不改變那就意味失去市場。目前這些改造過的店，人流量比改造前增加50%，銷售額也同樣增加50%左右。”加貝超市運營處經理陳春日介紹說。

　　天一樂購超市一位負責人告訴記者，他們也在生鮮類、熟食類、海鮮類等這些網購不方便的食品方面做大做強。

　　擴大黃金和中老年服飾用品區

　　“第一擴大黃金珠寶手表的區域，第二擴大中老年服飾用品，第三擴大婚慶在內的家紡用品。”第二百貨總經理黃炎水介紹，第二百貨自2013年開始進行調整。

　　黃金珠寶可以說是二百最亮的招牌，就從銷售額來說，占了寧波的半壁江山，穩居全市第一。截至目前，第二百貨黃金珠寶區域面積達到2000多㎡。隨著黃金珠寶區域面積的不斷擴大，銷售額也是節節攀升，一度年銷售額突破10億元。

　　此外，第二百貨將中老年服飾用品區域從4000㎡擴大到了8000㎡。受之前的購買經驗影響、對于網購不熟悉等原因，中老年人更喜歡在現場購買。

　　2005年前，在二百有一整層（2000㎡）都是家電產品，現在幾乎全部被“清場”了。化妝品的面積也縮小了三分之二，從最高峰的1000多㎡縮減到現在的300㎡。

　　餐飲為引流利器體驗式消費

　　百貨區域的客戶寥寥無幾，餐飲區卻排起了長隊。估計你也在寧波商業綜合體看到過這一幕。

　　過去一兩年，包括萬達、聯盛、來福士、印象城等商業綜合體紛紛加大了餐飲娛樂等體驗式消費的比例。

　　早在2010年，聯盛廣場A區、B區逐漸對外營業，起初這兩個區塊都是百貨業。到2012年，B區慢慢引進了教育培訓，包括成人教育、幼兒教育、親子教育等，現在B區的40%成了教育培訓的天下。

　　2013年年底，聯盛廣場C區全面開放，這里清一色是必須實地消費的體驗式消費。現在1-4層是餐飲，5層是KTV，6層是巨幕影城。

　　“從目前來看，區域功能上的調整還是比較成功的，現在C區客滿率比較高，KTV的銷售額已經做到鄞州區第一。”聯盛廣場的工作人員陳敏敏說，根據市場調查，現在聯盛廣場的主要消費群體是20-40歲的群體。接下來，他們還會繼續根據市場需求做一些調整，要把B區的部分教育培訓往C區轉移，在C區增加DIY、美甲、精品屋等業態。

　　業內：增加客戶良好的消費體驗

　　跟電商搶生意，實體零售業當下日子并不好過。然而，商超、商業綜合體紛紛在調整布局，盡可能樹立并強化自家的優勢。

　　“無論是老字號的商場、還是時尚感比較強的百貨，至今屹立不倒的秘訣還在于不停地跟著市場的腳步走。”寧波市商務委一位人士說，現在二百、銀泰等商場也在不斷調整自己的業態，跟電商形成差異化競爭，或者做一些O2O的嘗試，總體來說，還是增加客戶良好的消費體驗。 
　　（現代金報 俞林鳳）