聯商網消息：在過去的一周（1.15-1.21），“哈根達斯”在北京開出全國首家兒童主題店；永久牌自行車跨界開咖啡店；西貝2017年營收43億，明年要發1.2億年終獎；麥當勞中國與融創合作……

“哈根達斯”在北京開出全國首家兒童主題店

近日，已進入中國多年高端冰激凌品牌“哈根達斯”在北京開出全國首家兒童主題店，命名為——哈根達斯·北京哈姆雷斯店。門店以醒目的紅色為主，整個裝修為兒童喜好的童話風格，店內同樣以童話小鎮為特色，引入小火車座位、丹麥筒裝飾等。

同時，哈根達斯北京地區的其他6家門店也將陸續開業。

一句“愛她，就帶她去吃哈根達斯”的廣告語，還讓很多人銘記于心，自帶甜美夢幻的氣息，也是讓不少少女趨之若鶩，心向往之的哈根達斯如今已不復往日輝煌。華20年來，哈根達斯在國內的門店總數已經超過200家，不過，2016年夏季，卻不斷傳出哈根達斯打折促銷價格暴跌依然無人問津的消息。此前人流不斷的店面，如今卻少有人問津。

永久牌自行車跨界開咖啡店 回憶殺創意獲贊

還記得兒時父母送你上下學時騎得“上海永久牌”自行車嗎？曾經輝煌的永久自行車現今也推出了“永久C”系列。

如今，這個老字號自行車品牌跨界開出了一家“永久”騎行主題咖啡館，地點自然設置在大本營上海。

店內滿滿的懷舊風，外露的白色裸墻，深藍色的永久經典色框架，掛滿著的車轱轆元素，工廠風裝潢營造出濃濃的街頭感，連咖啡都帶有永久LOGO。

永久自行車的這次跨界，瞬間抓住了年輕人的回憶，不得不說是個不錯的創意。

西貝2017年營收43億 明年要發1.2億年終獎

1月16日，西貝舉辦了2017年第四季度會暨2018年年會。

創始人賈國龍現場宣布：把利分下去，把愛傳出去。具體方案是：老板每年拿出自己50％的分紅作為賽場的“喜悅獎”，今年要發7000萬元的“喜悅獎”。2018年起，老板與董事張麗平兩人還要每年捐出1000萬元到西貝愛心互助金。

當晚，西貝副總裁楚學友在朋友圈發了現場圖，透露了西貝2017年的分錢情況。

43 億元，這是西貝 2017 年的營業收入。相比2016年，增長了8億元。支撐這個數據的，是西貝200多家門店、17000名員工，賣出了9000萬道菜品，為5000萬人次的顧客提供了就餐體驗。

“西貝現在不是掙錢能力強，而是分錢能力強”。創始人賈國龍跟餐飲老板內參說。2017年，西貝一共分了7000萬元，2018年要分12000萬元。

麥當勞中國與融創合作 麥當勞中國獲得優先選址權

據媒體報道，從麥當勞中國了解到，麥當勞中國與融創房地產集團有限公司簽訂長期戰略合作協議。

麥當勞與融創在后者布局的全國八大區域的綜合體、社區商業、寫字樓、文旅等板塊進行全面合作。

融創將在其全國社區、文旅項目中為麥當勞餐廳提供優先選址權利。與此同時，麥當勞也將發揮其全球品牌效應，支持融創的社區配套與餐飲配套發展。

麥當勞發力健康環保 能改善“金拱門”的品牌形象嗎？

1月16日，麥當勞宣布，公司計劃在2025年前將所有產品包裝更換為由第三方機構認證的環保包裝，并在所有餐廳內提供環保回收箱。

我們的顧客反映，包裝浪費是最嚴重的環境問題，他們希望我們可以有所作為。我們的目標是，響應顧客提出的問題并減少包裝，采用負責任的原料，并在設計時就考慮用后回收問題。麥當勞的可持續發展官Francesca DeBiase在一份公開生命中說道。

目前，麥當勞中類似食品袋、汽水杯和漢堡盒等包裝只有一半是以可再生、循環利用或獲得環保認證的材料制造的，而在全球范圍內，只有10%左右的門店配有環保回收箱。

而在上周，麥當勞表示，公司將于2018年末全面淘汰泡沫包裝，并于2020年全面使用可回收纖維作為包裝原材料。在包裝下功夫，可不是麥當勞做環保的唯一舉措。

2017中國外賣發展最新報告 市場規模約2046億

近日，美團點評研究院發布《2017年中國外賣發展研究報告》，對2017年的外賣行業發展進行了全面的分析。

據資料顯示，中國在線外賣市場2017年市場規模約為2046億元，較上一年增長23％，在線訂餐用戶規模接近3億人。

隨著生活質量的逐步提升，外賣不僅提供送餐服務，更可以滿足消費者生活方方面面的需求。報告顯示，用戶的外賣選擇正在從單一的餐飲品類擴展到全品類，其中生鮮果蔬、甜點飲品、生活超市等類目的訂單量正在快速增長，增長率均高于200％。

沙縣小吃也賣萌 北上杭開了三家 “萌系治愈所”

沙縣小吃作為中國傳統小吃到目前在全國已有80000多家店面，密密麻麻的遍布于城市的每一個角落。近日，《聯商網》發現，在北京、上海、杭州三個城市出現了三家萌版沙縣小吃 “淘寶*沙縣-萌系治愈所”。

《聯商網》了解到，這個“萌系治愈所”是淘寶將北上杭三家沙縣小吃通過翻新改造，配上馬卡龍色系的裝修和各種淘寶萌物而來的，總過程花費十多天。除了裝修風格和餐具外，店里銷售的商品依舊是傳統沙縣小吃。

據了解，在本次全新改造后的“萌系治愈所”中，用戶在到達店面深度體驗后，通過打開手機淘寶，用拍立淘隨手掃一掃萌物商品或搜索“沙縣逆天了”，就可以進入到相關的活動頁面買到這些萌系餐具。

周黑鴨二次開賣小龍蝦 這回真能實現常年供應嗎？

1月14日，周黑鴨正式宣布推出冬季版小龍蝦產品“聚一蝦”，這是繼去年暫停銷售小龍蝦后，周黑鴨第二次開賣這一單品。但這次主推的，是“小清新口味”。

之所以說它小清新，是因為這款新品在鹵煮過程中加入了數種綠色蔬菜，制成的小龍蝦在蝦腹、蝦腮等處，都呈綠色，其口味微麻微辣，不會過分刺激。“聚一蝦”的研發人員說，這是為迎合如今年輕人追求健康、綠色、小清新的消費潮流做的研發。

據周黑鴨方面介紹，冬季特別版“聚一蝦”最大的變化，是突破了小龍蝦一貫應季售賣的技術瓶頸，在小龍蝦的出產季節里，將來自潛江的活蝦清洗后，瞬時急凍，最大程度保持其口感和營養價值。這能讓消費者在冬天吃到小龍蝦將成為常態，同時也為“聚一蝦”的常年供應提供了基礎條件。

配合新品推出，2018年1月12日到14日，周黑鴨在武漢人流集中的漢街、江漢路、光谷以快閃店的形式做了新品預熱；為了體現健康、綠色，在周黑鴨官方微信號推出的廣告視頻中，也特意突出了青椒等其他蔬菜配料的采用。

上海豐盛里塔可貝爾開業 融合海派文化成最大亮點

繼2014年，以10億地價拍賣的上海張園·豐盛里搖身一變，從傳統石庫門街區躍然成為靜安區新地王。

據了解，位于南京西路歷史風貌區內的豐盛里，按照上海石庫門里弄建筑特色打造，保留了原有的建筑風貌，創造了具有海派文化特征的城市空間。

去年，百勝中國在上海陸家嘴及高校聚集地五角場成功推出中國前兩家塔可貝爾餐廳之后，近日又推出第三家塔可貝爾餐廳——融匯東西方建筑風格的塔可貝爾上海豐盛里餐廳。

該餐廳借鑒了所在建筑的獨特風格，以海派風格聯排房屋為塔可貝爾主外觀，在傳統建筑中融合現代裝修風格。

（來源：聯商網 劉曉悅）