10月31日，肯德基、必勝客母公司百勝中國(guó)發(fā)布三季報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，百勝中國(guó)總收入同比增長(zhǎng)4%，達(dá)到22億美元，凈收入同比增長(zhǎng)15%，達(dá)到2.03億美元。

另外，值得注意的是，百勝中國(guó)旗下咖啡品牌COFFii & JOY也首次出現(xiàn)在百勝中國(guó)財(cái)報(bào)中。據(jù)相關(guān)知情人士透露，COFFii & JOY是百勝中國(guó)在咖啡市場(chǎng)的新嘗試，預(yù)計(jì)明年會(huì)在北京開(kāi)設(shè)門(mén)店。

百勝中國(guó)三季報(bào)顯示，百勝中國(guó)的利潤(rùn)率有所下降，為17.6%，而去年同期為18%，報(bào)告稱(chēng)，主要原因是必勝客的同店銷(xiāo)售去杠桿化以及肯德基和必勝客的產(chǎn)品升級(jí)和促銷(xiāo)投資，此外，百勝中國(guó)同店銷(xiāo)售額同比上升1%，肯德基同比增長(zhǎng)1%，必勝客同比下降5%。

另?yè)?jù)百勝中國(guó)三季報(bào)顯示，目前百勝中國(guó)已在上海、南京和杭州開(kāi)設(shè)了6家COFFii & JOY咖啡店。北京商報(bào)記者了解到，目前COFFii & JOY在上海已開(kāi)設(shè)了3家門(mén)店，通過(guò)網(wǎng)友在點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上曬出的菜單可以看到，COFFii & JOY的產(chǎn)品主要以咖啡、甜點(diǎn)、輕食為主。

上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，從COFFii & JOY的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及用戶點(diǎn)評(píng)情況來(lái)看，COFFii & JOY其實(shí)是一個(gè)很典型的獨(dú)立精品咖啡館的模式，這種商業(yè)模式的咖啡館核心競(jìng)爭(zhēng)力不在于品牌，而在于個(gè)性化的客戶體驗(yàn)以及區(qū)別于連鎖咖啡品牌的差異。類(lèi)似的模式在去年曾經(jīng)獲得資本的青睞，例如seasaw、灰盒子等品牌都獲得了數(shù)千萬(wàn)元不等的融資，因此百勝中國(guó)此舉很有可能是為了進(jìn)一步擴(kuò)充業(yè)務(wù)板塊吸引更多投資人。另有業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)對(duì)于精品咖啡館的需求并不大，屬于小眾品牌，且目前在這一領(lǐng)域已經(jīng)有很多新晉品牌的進(jìn)駐，其中就包括星巴克臻選店，這也意味著COFFii & JOY正在進(jìn)入一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的市場(chǎng)。但百勝中國(guó)深耕中國(guó)市場(chǎng)多年，在門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，這也將是COFFii & JOY未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（來(lái)源：北京商報(bào) 記者 郭詩(shī)卉 于桂桂）