杭州低成本餐飲投資攻略
來源：
聯商網
2005-01-21 15:39
有沒有低成本投資，而回報前景又不錯的餐飲店呢？筆者走訪了杭城各地，參考了許多意見，羅列了幾處投資成本在3萬-10萬元的餐飲小額投資項目。
速食類
如今走在杭州的大街上，隨處可見散發著各種誘人香味的速食店，招攬顧客。特別是以經營漢堡為主的肯德基和麥當勞，每天絡繹不絕的人流，讓每個想投資的人眼紅。但如此好的投資項目并不是任何人都可以承受的，僅是好幾百萬的加盟費這一項就讓許多的投資者望而卻步。
其實現在市面上有許多致力于發展和服務類似于小型肯德基的加盟連鎖店和區域代理商。這樣的速食餐飲連鎖店投資成本低廉，一般的開店成本，除去店面的租金之外，只要3萬元左右，而它的服務和產品卻力求和大型連鎖店靠攏。
如杭州兔羊共舞速食連鎖機構利用了奶茶和點心店便利快捷的優點，以經營奶茶類、果汁飲料類、漢堡三明治等便食和快捷的飲食為主。你如果要加盟其中，只要在城區內找到一個不小于10平方米的門面，前期投入裝修費、設備費、原料備貨費以及相關輔助加盟費1.5萬元－3萬元左右，就可以把一家小型便捷的速食店開起來了。
專家提醒：開這類速食店場地的選擇是成功的重要因素，選定前務必對人流量、周邊有無同行進行詳盡調查。
速飲類
“速飲”是引日本、韓國的一種新式自動售貨飲料。“速飲”機器是顧客根據不同的口味，自身調泡飲料，與買罐裝的飲料相比，多了自娛自樂的效果，特別受到時尚白領的歡迎。
以經營咖啡飲品和茶飲品為主的杭州升瑞速飲連鎖，他的經營理念就是“提神醒腦、輕松解乏”。該產品就只是一個占地0.3平方米的自動售貨機，外形美觀、流線型強，內部實行微電腦控制，操作方便簡捷，現沖現賣，可自動調節口味。
要投資此種速飲項目，比投資一般的餐飲要簡單許多，只要花4830元購買自動販賣主機一臺，準備每個月100-300元場地費，還有200元左右的初始原料金，就可以輕輕松松做一個速飲連鎖的小老板。如果你再花個五六百元設計一個形象吧臺，這樣的速飲事業會更加耀眼。
專家提醒：選址非常關鍵，機器最好不要放在室外，以免造成不必要的損失。在經營的初期，飲用消費也有一個熟知過程，需要培養固定的消費群體。
特色小吃
我國地域遼闊，飲食習慣因地而異，各地菜肴都各有特色，特色小吃的滲透力十分驚人，因為國人偏愛吃，只要是有好吃的東西，必能流傳很廣。而杭州又是一個接受能力很強的地方，進駐的各地特色小吃店都是生意興隆。
如今出現在杭城的特色小吃店一般都是以連鎖經營的模式發展，規模可大可小，如果你手頭不是很寬裕，可以嘗試先找一個面積在30平方米以內的小店面，小規模經營。
我們以巧燕坊燕皮餛飩店為例，開一家30平方米的小店，首先要準備4萬元的固定投資，其中包括裝修支出，設備支出和加盟費。接下來要考慮的，就是開店時候的日常開支，包括房租、水電費、員工工資，大概每個月1萬元。這樣算來只要花5萬元，一家巧燕坊燕皮餛飩小店就開起來了。
專家提醒：場地選擇要適宜，還有樹立品牌及價格高低是發展的重要因素。
以上舉了三個例子，其實在生活中還有很多這樣的餐飲項目，你只要細心去發現，做好前期調研，然后用心去經營工作，關鍵是要更好的服務顧客。那么你的前景就會更加廣闊了。
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