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撰文/袁則

在年度減虧的基礎上，永輝的發展趨勢繼續向好。

8月23日，永輝超市發布2024年半年度報告。報告顯示，2024年上半年，永輝實現營業收入377.79億元，較去年同期有所下降；雖然銷售額受市場消費疲軟影響，同比下滑，但是永輝通過主動閉店和系統性改革，上半年實現歸母凈利潤達2.75億元。

作為2023年中國超市百強第二的存在，近年來永輝的動作備受關注，在零售市場面臨縮量環境、折扣店大行其道、商業嚴重內卷的當下，大企業同樣面臨轉型發展的問題。而永輝，一直在不斷地探索。

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從業績上看，永輝的一系列主動調整、提質增效的舉措被證明是行之有效的。

具體而言，在線上業務方面，永輝2024年上半年實現營收78.4億元，占當期公司總體營業收入的20.8%。同時，通過提升商品競爭力和倉端履約效率，線上業務較去年同比減虧明顯。報告期內，“永輝生活”APP注冊會員數已突破2.004億戶。

線下業務方面，永輝積極推動全國門店網絡優化工作。今年上半年，永輝新增門店5家，關閉尾部門店62家。

在調整門店的同時，今年上半年，永輝也對產品結構進行優化，同時進一步提升商品引入效率，上半年新品數20276支，淘汰22480支，新品引入率22.5%，淘汰率24.9%。

此外，今年上半年，永輝經營活動產生的現金流量凈額達29.40億元，同比增長13.63%。其中，扣減計入籌資活動現金流的非豁免租金后達15.64億元，同比增長22.61%。截至2024年6月底，永輝擁有貨幣資金、交易性金融資產合計77.70億元。

在經營現金流較為良性、企業資金儲備充足的情況下，永輝的負債率也相對穩定，財報顯示今年上半年永輝資產負債率(剔除新租賃準則影響)為65.9%。

利潤、現金流的穩中向好，也代表著永輝的企業管理能力、經營能力持續提升。

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當然，對永輝而言，胖東來調改是這半年來最重要、最引發行業關注的事。

2024年5月5日-6日，永輝超市董事長張軒松、CEO李松峰攜十余位公司高管親赴許昌，拜訪胖東來董事長于東來，同時參觀了門店及中央廚房等，這次拜訪，讓永輝真正意識到了胖東來榜樣的力量，也堅定了學習和調改的決心。

5月7日，在走訪了永輝的門店之后，于東來做出了幫扶調改永輝超市的決定。

（1）調改讓永輝經歷洗禮和升級

5月31日晚，在鄭州永輝信萬廣場店調改啟動會上，永輝超市董事長張軒松致辭稱，“東來哥身上有光，胖東來人身上也有光。我們要跟著東來哥一起去追這個光，追求有質量的商品從而服務好顧客。我們一定要讓員工能夠快樂，能夠開心，讓大家有好的收入，同時更重要的是我們要有愛。從今天開始，永輝一起跟著東來哥去追求光，追求品質，追求大愛。”

于東來則表示，“顧客的信任就是我們經營的價值”。他強調，20年前，永輝的經驗對整個中國超市行業有重要的借鑒意義，胖東來也是受益者。如今，胖東來也有責任為永輝分享自己好的模式和做法，讓永輝走向健康，走向美好。并以此為契機，推動中國零售業、流通業、制造業和服務業等各行各業走向品質，走向安全，走向美好。

“根據目前的現狀，每位永輝高管都應該明確一種信念，讓自己成為一個有思想的人，有高貴品格的人，進而帶領團隊讓門店更健康，讓員工感受到尊重、幸福和希望，賣好商品，讓顧客消費更安全，生活更有保障。”于東來這樣建議，而永輝，也拿出了足夠虛心與真誠。

這次調改，包括此后的胖東來與永輝團隊的數次交流，從思想認知和思維方式上，為永輝確定了新的向好邏輯。

為了應對調改，張軒松親自坐鎮鄭州，永輝也抽調全國精英，組建“永輝超市調改小組”，外部省區支援團隊近300人，包括商品采購人員、門店運營人員、后勤綜合人員，全部安排到對應模塊，全程參與并做定期復盤總結。

整個永輝都放低了姿態，以一個虛心學習者的態度，直面自身的現實，“堅信真誠和善良，堅定品質和安全”，永輝以全面性、系統性的態度，向胖東來學習，尋求進步的新方案。

以胖東來調改永輝的首家門店——永輝超市鄭州信萬廣場店為例，在商品結構方面，為了向消費者提供更具品質、安全、健康的商品，永輝重新梳理商品結構，下架單品10841個，占原有商品的81.3%，并新增商品12581個，實現新增單品占比80%，梳理后的商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。同時，永輝超市也在該門店內引進了胖東來的自有品牌，比如烘焙類的網紅“大月餅”、熟食、DL果汁、DL精釀小麥啤酒等70多個商品。

多層級、大規模的團隊親自參與，真切感受，加上胖東來的無私分享、大愛輸出，保證了調改力量，也全面保障學習和吸收的效果。回顧這一過程，永輝拿出了學習者該有的全部態度：管理層躬身、中間團隊沉浸、基層員工受益、全鏈路調優。

零售的升級，核心是組織體系和經營思想的升級。對永輝來說，不管是供應鏈、數字化、員工成長還是門店經營，都擁有十分成熟的技術體系，當然也有零售發展積累的熵增。

這次鄭州信萬廣場店的調改，是一次黃埔軍校式經歷，是一次長跨度、高強度、沉浸式的組織學習與集體進化，參與調改升級過程的骨干團隊，從思想理念、人文關懷、經營技術、人生幸福、團隊管理等各個方面，接受的是一次洗禮，這一學習，經歷吸收、融合和轉化，未來也必將成為永輝不斷進步的底基。

而結果，也是喜人的。數據顯示，永輝超市鄭州信萬廣場店調改后7月份完整月的銷售額5835萬，達到了187萬元/日，是調改之前日均銷售額的13.9倍，客流達12926人。距離信萬廣場店僅2公里的第二家幫扶調改門店——鄭州瀚海海尚店于8月7日開業，截止8月22日，銷售額108萬/日，是調改之前日均業績的8.2倍，客流提升近10倍，調改成效顯著。

后續的鄭州裕華廣場店、杭州濱江天街店及許多自我調改的門店，都從胖東來汲取到了充分的營養，業績都有顯著的提升。

永輝人也通過這次調改，看到了實體經營的希望，理解了美好商業和幸福生命狀態的重要性。

（2）調改改變的是永輝零售業務的內核

鄭州信萬廣場店調改以后，輿論也會持續討論后續的復制和文化融合問題。

而對永輝來說，團隊向胖東來學習的內容有很多，其中最重要的，是改變零售的內核，撬動了內核，事實上就可以為企業的發展，提供新的范式。

①商品方面：于東來在《美好之路》一書中說，“顧客滿意度里，商品占80%，其他占20%”，此次調整，永輝更加堅定這一信念。整體的調整以保障民生，提供時尚、創造品質為理念，重新梳理結構，淘汰下架70%的商品，最大幅度提升商品品質。

②價格方面：優化采購渠道，過濾商品價格，保證實實在在的商品定價以及合理的利潤。

③環境方面：重新梳理賣場布局，取消強制動線，拓寬主副通道，去掉擁擠的堆頭，優化陳列位置等等。

④員工方面：體制政策上充分激發團隊和員工的積極性和向心力，包括提升員工薪酬、壓縮營業時間、強化人文關懷和文化理念引領、增加休假時間等福利待遇。

并且，永輝鄭州信萬廣場店在職員工從79人調整為149人，實現全員加薪，基層員工增加1000多元，實現每月到手工資不低于4000元。門店的營業時間從07:00~22:00調整為9:30~21:30，縮短了三個小時。此舉意在提升員工的幸福感，讓員工能夠輕松快樂、凈心專注地投入到工作中，真誠服務好每一位顧客。

渠道的優化和結構的梳理解決了源頭價值問題，商品和環境升級解決顧客價值問題，員工關懷解決服務鏈接問題，三項結合，事實上是打通了零售的價值循環。

而行業的挑戰正在于此，未來，永輝也需要在供應鏈、商品、團隊方面持續做功，從而促進企業動能的內質升級。

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胖東來幫扶之后，永輝的吸收、融合和持續改變份外引人關注，這也是永輝未來價值的關鍵支點。

有分析人士稱，自主調改路線或是永輝未來將變革復制鋪開的關鍵，取決于其是否完全內化了胖東來成功經驗。

為實現這一目標，永輝制定“初心計劃”，即在內部組建全國門店調改小組，全程參與學習此次調改過程，并將胖東來幫扶調改的優秀經驗與永輝超市自身特點相融合，優化永輝超市門店調改的標準流程、制度機制和體系保障，為后續的調改店進行持續賦能。

鄭州信萬廣場店開業后，永輝也在以首家調改門店為模板，學習胖東來先進的文化理念，并將首家調改店的優秀經驗與永輝超市自身特點相融合，對永輝超市門店調改的標準流程、制度機制和體系進行持續優化，為后續調改店賦能。

各個城市有門店調改，永輝也從調改小組中抽調精干力量，建立學習幫帶機制，從組織力上，保障學習不變形，賦能不走樣。

永輝也在以堅定的魄力，開始了自主行動。

據悉，永輝首家學習胖東來自主調改店——西安中貿廣場店已啟動，預計會在8月底開業。此外，經過為期45天全流程培訓學習的10支調改小組，也已分赴各自省區有序開展調改工作。并于8月中旬全國已啟動第一批10個核心城市學習胖東來門店調改工作，首批門店將在9月底相繼開業。

永輝超市集團運營支持部負責人/全國調改組負責人王守誠會上表示：“評價此次調改成功與否的最重要標志不是要賺多少錢，而是我們員工有沒有更加輕松和快樂，顧客有沒有感到信任和幸福，我們這個團隊有沒有更加團結和真誠。我們管理層要率先改變自己，學會尊重，信任，認可，鼓勵，幫助我們的員工，最終成就我們的員工。”

從很多方面看，永輝管理團隊，精神面貌煥然一新，經營者對待商業的認知體系實現升級，團隊的語境已經發生了變化，這也意味著永輝的文化價值，開始從學習者變成踐行者。

調整的動作，也基本一樣，商品方面，梳理后結構接近胖東來商品結構的90%，價格方面誠實定價，環境方面全面復制，員工福利方面，踐行關愛......

許多人關心，永輝的學習能否不走樣，不變形，自我操盤之后的復制能夠有實效。而從西安首店的信息可見，文化和體系的落位，是全面的。

而后續，不斷有門店開始推動調改。

7月17日，永輝鄭州瀚海海尚店正式啟動閉店調改；8月8日，永輝鄭州裕華廣場店正式啟動調改；8月12日，永輝杭州濱江寶龍店正式啟動調改......

在向外學習、吸納優秀經驗的同時，永輝也不斷加強自身人才梯隊建設。為持續積蓄新興力量，永輝上半年累計通過“1933項目”引入大學生817人，涵蓋科技、線上、供應鏈、門店運營等崗位。據了解，“1933項目”是永輝設立的內部儲備干部人才發展專項，經過十余年的發展，該項目已建立系統化、流程化、標準化的管培生培養體系。

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什么是行業和企業最需要的？

于東來在《美好之路》中說：企業往前走，要有科學的方法。很多企業最大的問題，第一是體制，不能體現對員工的尊重；第二是商品，劣質商品讓顧客受到傷害、失去顧客的信任，慢慢把企業推向死角。因此我們要修復企業，讓企業發展得健康、幸福。零售企業的責任是什么？是保證民生，為顧客帶來方便，帶來美好生活，也為城市增添美好，并以此打造團隊。

企業家引領大家走向健康幸福，讓大家懂得什么是尊重、公平、正義、善良、信任。在這基礎之上，然后才是怎樣做商品、運營、后勤保障，怎樣營造環境、怎樣提供服務。

今天，永輝還有巨大的存量，需要去調優和升級，而企業的經營，一旦有了思路和方向，未來就會越來越順暢。

對于未來，永輝超市方面表示，公司將持續根據此前胖東來的學習經驗，對永輝超市門店調改的標準流程、制度機制和體系進行迭代，將優秀學習經驗與永輝超市自身特點相融合，為后續全國范圍內的自主調改店賦能。

永輝超市也將始終堅信真誠和善良，堅定品質和安全，強化內部能力建設，做好經營優化調整，踐行和傳播美好的生活理念，讓更多人感受到商業帶來的幸福與快樂，讓城市更美好，讓社會更美好。