出品/即時劉說

撰文/劉老實

日前，物美旗下“物美超值”硬折扣店首批6家在北京開業，而美團自營的“快樂猴”首店計劃8月底在杭州開業。同時，盒馬NB店在華東擴張至超300家，奧樂齊也已經走出上海，向蘇州、無錫擴展，英國“IcelandLab”則于6月底在北京開出首店，并以創新直播業態亮相。

2025年，社區折扣店已然迎來井噴期。

各大品牌的社區折扣店布局圖譜

奧樂齊：百年品牌的本土化深耕

奧樂齊作為一家有著悠久歷史的外資企業，其發展歷程充滿傳奇色彩。1913年，奧樂齊在德國創立，歷經百年風雨洗禮，如今在全球10余個國家擁有超過1萬家門店，成為全球零售行業的知名品牌。

進入中國市場后，奧樂齊起初采取了穩健的發展策略，將重心放在上海，憑借精準的市場定位和優質的商品，逐漸在上海市場站穩腳跟。

隨著在上海市場的不斷深耕，其門店數量穩步增加，達到72家，積累了豐富的本土化運營經驗和龐大的忠實客戶群體。

今年4月，奧樂齊邁出了具有戰略意義的一步，開始走出上海，在蘇州、無錫同時開店。這一舉措不僅是對其自身實力的充分肯定，也顯示出其對長三角地區市場的高度信心。無錫店開業首日業績突破100萬元，再次印證了消費者對奧樂齊品牌的認可和追捧。

奧樂齊在選址上獨具慧眼，多選擇經濟較發達、人口密集且中產聚居的社區，門店大多開在社區型購物中心或鄰里中心內，注重便利性和可達性。

未來，奧樂齊有望憑借其成熟的運營模式、強大的供應鏈優勢和本土化的經營策略，在更多城市復制成功經驗，實現持續擴張。

盒馬NB：數字化驅動的區域擴張

盒馬NB作為盒馬旗下的社區硬折扣業態，在江浙滬地區的發展成績斐然。

2023年11月，盒馬在上海開出了首家盒馬NB店，該店面積在300-500平方米左右，SKU數量約1500個，其中自有品牌占比達到60%。

憑借極致的性價比和盒馬強大的品牌影響力，盒馬NB店一經推出便迅速走紅，開業首日銷售額就突破了100萬元。此后，盒馬NB店在江浙滬地區不斷拓展，短短時間內，總店數就超過300家。

盒馬NB在選址上采取了“都市下沉”雙向并舉的策略。

一方面，深耕一二線城市的社區，以上海為根據地，門店選址多在居民區密集、消費力強的地段，覆蓋半徑500米內常住人口可超10萬人，精準觸達目標客戶群體。

另一方面，積極下沉至經濟較發達的三四線城市及縣城，通過開放加盟的模式，加快布局下沉市場，搶占那些尚未被大賣場充分覆蓋的“最后一公里”市場。

同時，盒馬NB依托盒馬8年積累的強大供應鏈基建，將生鮮損耗率控制在低于3%的行業領先水平，通過“前店后倉”模式實現日清庫存，借助算法預測提升SKU周轉效率至行業均值的3倍。

未來，盒馬NB有望在鞏固華東市場優勢的基礎上，逐步將成功模式推廣到全國更多區域，進一步擴大市場份額。

美團“快樂猴”：互聯網賦能的全新探索

美團旗下的“快樂猴”雖然尚未正式開業，但已憑借美團強大的品牌影響力和獨特的商業模式，備受行業關注。

據市場消息，快樂猴的長期目標是開1000家店。但2025年，重心是打磨模型、小步快跑。截至目前，已簽約約10家店，其中4家正在裝修或已裝修完畢準備開業。

首戰杭州，拱墅打頭陣。首店預計于8月29日在杭州拱墅區盛大開業，杭州作為其首戰之地，具有重要的戰略意義。杭州的消費市場成熟，消費者對新的零售模式接受度高，且盒馬NB在此已有一定規模布局（盒馬NB在杭州擁有50家門店，占全國門店數量的五分之一），選擇在此地開業，既是對自身模式的嚴峻考驗，也是對競爭對手的有力挑戰。

北京布局，模式或有不同。 北京也在積極籌備。據悉，北京的首店可能別具一格，不同于杭州的硬折扣社區小業態（500-1000平米），北京首店有可能是一家大店（中型超市），且開店團隊與杭州有所不同。據悉，該店并非快樂猴項目團隊操刀，而是由小象超市“獨立”運作，選址在北京門頭溝。

穩扎穩打，先練內功。快樂猴計劃2025年內在杭州、北京等重點城市先開出10家左右門店。核心任務不是數量，而是積累運營經驗、優化供應鏈、打磨商品組合。 待模式跑通驗證后，再逐步向上海、廣州等一線城市拓展，構建全國網絡。

物美超值：傳統零售的轉型升級

物美集團推出的“物美超值”，作為新入局者，一亮相就展現出強勁的擴張勢頭。首批6家門店在北京同步開業，覆蓋北京五環內主要社區，半年內計劃擴展至25家，迅速在市場中引起了廣泛關注。

“物美超值”主打硬折扣，精選約1300個SKU，自有品牌占比超60%，價格優勢明顯。依托物美集團在零售行業多年的積累，“物美超值”在供應鏈、門店運營等方面具備一定優勢。

物美集團在長期的發展過程中，建立了完善的供應鏈體系，與眾多供應商建立了長期穩定的合作關系，能夠實現大規模采購，降低采購成本。同時，物美集團在門店運營管理方面擁有豐富的經驗，能夠高效地進行商品陳列、庫存管理和人員調配。

然而，在激烈的市場競爭中，“物美超值”也面臨著諸多挑戰，如如何在保持價格優勢的同時，提升商品品質和服務水平；如何與其他競爭對手差異化競爭，吸引更多消費者等。

未來，“物美超值”需要充分發揮自身優勢，不斷優化運營模式，提升核心競爭力，才能在市場中站穩腳跟。

英國“IcelandLab”：國際品牌的中國嘗試

英國“IcelandLab”中國首店也于6月28日開業，據悉，其中國首店IcelandLab位于北京門頭溝京西智谷，面積6800平方米，定位全球美食基地，涵蓋自有品牌及西班牙、日本、意大利等多國商品與東來順等國內老字號，開業首日客流近萬人且多次限流。

作為創新業態，IcelandLab并非傳統超市，而是結合供應鏈+MCN+AI的直播基地：場內設多個直播間，日均直播超30場，僅周末對外開放，SKU約600個（遵循直播爆品邏輯）；業務重心在線上，線下為品牌展示渠道，線上日均銷售百萬級，頭部達人參與時達300-500萬。

與Costco、ALDI不同，Iceland首店以線上為核心，選址門頭溝科技園區（匹配AI探索），線下營業更多為營銷行為，旨在通過直播等引流線上，并搭建會員體系與社群。商品上，冷凍食品占比約60%，線下部分商品低價（如9.9元臨期披薩），線上因冷鏈成本價格更高；計劃年底前80%SKU與英國同步，打通國內13家代工廠降本。

此外，其依托AI技術提升效率，用于銷量預測、庫存管理、商品開發（壓縮時間）及替代部分人工；與首旅集團合作，計劃將東來順等老字號通過Iceland歐洲門店推向海外，目前線上銷售及消費者接受度超預期。

零售巨頭扎堆社區折扣店賽道的底層邏輯

消費需求的深刻變革

近年來，隨著社會經濟的發展和消費者觀念的轉變，消費需求發生了深刻的變化。尤其是在疫情之后，消費者的消費行為更加理性，對于價格的敏感度顯著提高，更加注重商品的性價比。社區折扣店以其優惠的價格、豐富的商品和便捷的購物體驗，正好滿足了消費者的這一需求。

根據相關市場調研數據顯示，在消費者選擇社區折扣店的原因中，價格實惠占比超過70%，商品種類豐富占比約50%，購物便捷占比約40%。

消費者不再盲目追求品牌和高端消費，而是更加注重商品的實際價值和自身的消費需求。這種消費觀念的轉變，為社區折扣店的發展提供了廣闊的市場空間。

市場空間的巨大潛力

社區零售市場規模龐大，且呈現出持續增長的趨勢。根據艾媒咨詢數據顯示，2024年中國社區零售市場規模達到23.8萬億元，預計2026年將增長至27.8萬億元。

而社區折扣店作為社區零售的一種新業態，目前在一二線城市的滲透率還比較低，有著巨大的發展潛力。以北京、上海等一線城市為例，社區折扣店的市場滲透率不足10%，而在歐美等發達國家，社區折扣店的市場滲透率普遍超過30%。這表明中國的社區折扣店市場還有很大的發展空間，吸引了眾多零售企業的關注和布局。

隨著城市化進程的加速和居民生活水平的提高，社區居民對于便捷、實惠的購物需求將不斷增加，社區折扣店有望成為滿足這一需求的重要零售業態。

傳統零售的轉型需求

傳統零售企業面臨著電商、即時零售等新業態的激烈沖擊，市場份額不斷被擠壓，經營業績下滑。

為了尋求新的增長點，眾多傳統零售企業紛紛將目光投向社區折扣店這一賽道。社區折扣店以其獨特的定位和運營模式，能夠有效降低運營成本，提高商品性價比，吸引消費者回流。

同時，通過布局社區折扣店，傳統零售企業可以進一步完善線下渠道，實現線上線下的融合發展，提升企業的競爭力。

例如，一些傳統商超通過轉型社區折扣店，精簡SKU，優化商品結構，降低庫存成本；加強與供應商的合作，提高采購議價能力，降低采購成本；同時，利用線上平臺開展配送服務，提高消費者的購物便利性，從而實現了業績的逐步回升。

互聯網平臺的戰略布局

對于互聯網平臺來說，布局社區折扣店可以進一步完善線下渠道，提高用戶粘性，實現線上線下的融合發展。

互聯網平臺擁有強大的線上流量、先進的數字化技術和高效的配送體系，這些優勢可以為社區折扣店的發展提供有力支持。

通過與社區折扣店的合作，互聯網平臺可以將線上用戶引流至線下門店，提高線下門店的銷售額；同時，通過線下門店的體驗和服務，增強用戶對平臺的信任和忠誠度。

此外，互聯網平臺還可以利用大數據分析，深入了解消費者的購物習慣和需求，為社區折扣店提供精準的選品建議和營銷方案，實現互利共贏。例如，美團通過布局“快樂猴”社區硬折扣店，將其線上的外賣用戶轉化為線下門店的消費者，同時利用美團的配送體系，為消費者提供便捷的配送服務，提升用戶體驗。

政策環境的有力支持

國家對于社區商業的發展給予了大力支持，出臺了一系列政策鼓勵發展社區商業新業態、新模式。2022年，商務部等11部門聯合印發《城市一刻鐘便民生活圈建設指南》，明確提出要優化社區商業網點布局，鼓勵發展社區便利店、生鮮超市、折扣店等業態，提高社區商業的便利性和服務水平。各地政府也紛紛出臺相關政策，加大對社區商業的扶持力度，如提供場地補貼、稅收優惠、金融支持等。這些政策的出臺，為社區折扣店的發展提供了良好的政策環境，降低了企業的運營成本，激發了企業的投資熱情。在政策的引導下，越來越多的企業積極投身于社區折扣店的建設和發展，推動了行業的快速發展。

社區折扣店的共性標準與行業共識

選址：貼近社區，精準觸達

在選址方面，社區超市大多貼近社區，距離居民小區較近，方便居民購物。一般輻射半徑在1-2公里左右，能夠覆蓋周邊3-5萬居民。這樣的選址策略能夠保證穩定的客源，提高消費者的購物便利性。以奧樂齊為例，其門店多開在社區型購物中心或鄰里中心內，周邊居民步行幾分鐘即可到達門店，極大地滿足了居民的日常購物需求。同時，在選址時，社區折扣店還會考慮周邊的人口密度、消費能力、競爭對手分布等因素，選擇最具潛力的位置開設門店。例如，盒馬NB在選址時，會優先選擇居民區密集、消費力強的地段，確保門店能夠獲得足夠的客流量和銷售額。

面積：小巧靈活，降低成本

社區超市通常較小，大多在300-1000平方米左右，相比于傳統大賣場，這種較小的面積可以降低運營成本，同時也更加靈活，能夠根據不同社區的規模和需求進行調整。較小的店面面積意味著較低的租金成本和裝修成本，同時也便于管理和運營。例如，奧樂齊的門店面積一般在500平方米左右，通過合理的空間布局和商品陳列，能夠在有限的空間內展示豐富的商品，滿足消費者的日常需求。此外，較小的店面面積還可以提高商品的周轉速度，減少庫存積壓，降低運營風險。

SKU：精簡高效，提升體驗

社區超市普遍采用精簡SKU的策略，數量大多在1000-2000個左右。通過精簡SKU，不僅可以減少庫存壓力，提高商品周轉效率，降低運營成本，還能讓消費者更容易找到自己需要的商品，提升購物體驗。例如，奧樂齊堅持精選不到2000種商品，聚焦1500個左右高頻剛需品類，通過規模采購降低成本，同時減少SKU讓商品動銷更快、補貨更高效。盒馬NB的SKU數量約1500個，通過大數據分析和消費者需求調研，精準選擇消費者最需要的商品，提高商品的銷售效率和顧客滿意度。精簡SKU還可以讓企業更加專注于核心商品的經營，提升商品的品質和服務水平，增強企業的核心競爭力。

價格：高性價比，吸引顧客

高性價比是社區超市的核心競爭力，其商品價格一般比傳統大賣場低20%-40%左右，這主要是通過優化供應鏈、提高自有品牌占比等方式實現的。社區折扣店通過與供應商建立直接合作關系，減少中間環節，降低采購成本；同時，加大自有品牌的開發和推廣力度，提高自有品牌的占比，進一步降低成本，從而為消費者提供價格實惠的商品。例如，“物美超值”自有品牌占比超60%，通過自有品牌的規模效應和成本控制，實現了商品價格的大幅降低。此外，社區折扣店還會通過定期促銷、會員優惠等活動，進一步吸引消費者，提高顧客的忠誠度。

品類：生鮮為主，高頻引流

社區超市大多以生鮮為主，生鮮品類占比大多在30%-50%左右，因為生鮮是社區居民的高頻消費品類，主打生鮮可以吸引更多消費者進店，提高客戶粘性。生鮮商品的新鮮度和品質直接影響消費者的購買決策，因此社區折扣店非常注重生鮮供應鏈的建設和管理。為了保證生鮮商品的新鮮度，社區折扣店建立了從產地到門店的全程冷鏈物流體系，實現了生鮮商品的快速運輸和存儲。例如，盒馬NB依托盒馬強大的冷鏈物流系統，將生鮮商品從產地采摘后，迅速進行預冷處理，然后通過冷鏈車運輸到門店的冷藏柜中，確保生鮮商品在整個流通過程中保持新鮮。同時，社區折扣店還會根據不同季節和消費者的需求，及時調整生鮮品類的供應，提供多樣化的生鮮商品選擇，滿足消費者的日常飲食需求。

倉儲式會員店前車之鑒與行業反思

倉儲式會員店的短暫熱潮

曾經，山姆模式在國內掀起了一陣倉儲式會員店的熱潮。在資本的驅動下，眾多零售企業紛紛跟風，包括盒馬、家樂福、大潤發、永輝、物美等都陸續推出了自己的倉儲式會員店。一時間，倉儲式會員店成為零售行業的新寵，各大企業都希望通過這種業態分得一杯羹。山姆會員店憑借其獨特的商業模式，如大包裝商品、精選SKU、會員制等，吸引了大量消費者的關注。其商品以高品質、高性價比著稱，尤其是一些進口商品和自有品牌商品，深受消費者喜愛。在山姆的帶動下，國內企業也紛紛效仿，推出了類似的倉儲式會員店，試圖復制山姆的成功。

國內倉儲式會員店的困境與結局

然而，經過幾年的發展，國內企業的倉儲式會員店大多陷入了困境，結局并不理想。

家樂福在2020年推出的“家樂福會員店”，僅僅一年之后就傳出關閉多家門店的消息。其主要原因是會員制度不完善，會員權益缺乏吸引力，難以留住會員；商品與其他倉儲式會員店同質化嚴重，沒有形成自己的特色；同時，供應鏈管理能力不足，導致商品成本較高，價格優勢不明顯。永輝的倉儲式會員店也未能達到預期效果，部分門店關閉或轉型。

永輝在推出倉儲式會員店時，過于追求擴張速度，忽視了門店的運營管理和商品品質的把控。其商品種類雖然豐富，但缺乏核心競爭力，難以吸引消費者持續購買。此外，永輝的會員服務體系也不夠完善，會員的忠誠度較低，導致門店的客流量和銷售額逐漸下滑。

大潤發的倉儲式會員店發展同樣不溫不火。大潤發作為傳統的商超企業，在轉型倉儲式會員店時，面臨著供應鏈調整、門店改造等諸多困難。其倉儲式會員店的商品價格雖然有一定優勢，但在商品品質和特色方面與山姆等品牌相比還有一定差距，難以吸引高端消費者。同時，大潤發在會員營銷和服務方面也存在不足，未能有效提升會員的活躍度和消費頻次。

相比之下，山姆會員店和Costco等外資品牌憑借著成熟的運營模式、完善的會員制度和強大的供應鏈能力，依然保持著良好的發展態勢。

山姆會員店不斷優化商品結構，推出更多符合中國消費者需求的商品，同時加強會員服務，提高會員的滿意度和忠誠度。Costco則以其極致的性價比和獨特的商品組合，吸引了大量消費者，即使在開業初期面臨一些挑戰，也能迅速調整策略，適應中國市場。

倉儲式會員店失敗的教訓總結

國內倉儲式會員店的失敗給零售行業帶來了深刻的教訓。

首先，會員制度是倉儲式會員店的核心，必須建立完善的會員權益體系，提供個性化、高品質的服務，才能提高會員的忠誠度。

其次，商品差異化是吸引消費者的關鍵，要避免商品同質化，推出具有特色和競爭力的商品。

再次，供應鏈管理能力是保障商品品質和價格優勢的基礎，必須加強供應鏈的整合和優化，降低成本，提高效率。

最后，企業在擴張過程中要保持理性，注重門店的運營管理和盈利能力，不能盲目追求規模擴張。

從奧樂齊看行業核心能力

精簡SKU

奧樂齊在硬折扣模式上的成功，首先得益于其精簡SKU的策略。

奧樂齊堅持精選不到2000種商品，聚焦1500個左右高頻剛需品類。這種做法并非簡單地減少商品數量，而是通過深入分析消費者的需求和市場趨勢，篩選出最受消費者歡迎、銷售效率最高的商品。

精簡SKU可以帶來多方面的好處。

一方面，減少了庫存壓力，降低了庫存成本和資金占用。由于商品種類少，企業可以更加精準地預測市場需求，合理安排采購量，避免庫存積壓和商品滯銷。

另一方面，提高了商品的周轉效率。高頻剛需商品的銷售速度快，能夠快速實現資金回籠，提高企業的資金使用效率。

同時，精簡SKU還可以讓企業更加專注于核心商品的采購和管理，與供應商建立更加緊密的合作關系，提高采購議價能力，降低采購成本。

提升自有品牌占比

提高自有品牌占比是奧樂齊實現硬折扣的另一個重要手段。

奧樂齊的自有品牌商品不僅價格低廉，而且品質有保障，深受消費者喜愛。自有品牌商品的開發和推廣，使奧樂齊能夠擺脫對知名品牌的依賴，降低采購成本，同時形成差異化競爭優勢。

自有品牌商品的成本通常比知名品牌低很多，因為企業可以直接與生產廠家合作，省去了中間環節的費用和品牌溢價。通過大規模生產和銷售自有品牌商品，奧樂齊可以實現規模效應，進一步降低成本，從而為消費者提供更具價格優勢的商品。

此外，自有品牌商品還可以根據消費者的需求和反饋及時進行調整和改進，更好地滿足消費者的個性化需求，提高消費者的滿意度和忠誠度。

優化供應鏈

優化供應鏈是奧樂齊能夠長期保持硬折扣優勢的核心競爭力。奧樂齊建立了一套高效、完善的供應鏈體系，從商品采購、運輸、倉儲到銷售的各個環節都進行了嚴格的把控和優化。

在商品采購方面，奧樂齊與供應商建立了長期穩定的合作關系，實現了直接采購，減少了中間環節，降低了采購成本。同時，奧樂齊還會對供應商的生產過程進行嚴格監督，確保商品品質符合標準。

在運輸和倉儲方面，奧樂齊采用了先進的物流管理系統和倉儲技術，實現了商品的快速運輸和高效存儲，降低了物流成本和商品損耗。

在銷售環節，奧樂齊通過精準的市場預測和數據分析，合理安排商品的陳列和銷售，提高了商品的銷售效率。

誰能成為社區折扣店的最終贏家

奧樂齊的發展前景

奧樂齊作為國際知名的社區硬折扣品牌，有著豐富的運營經驗和成熟的模式。其在進入中國市場后，采取了穩健的發展策略，通過不斷的本土化調整和優化，逐漸贏得了中國消費者的認可。

如今，奧樂齊開始加快拓展步伐，走出上海，向更多城市進軍，其在精簡SKU、自有品牌和供應鏈方面的優勢，有望幫助其在市場中持續擴張。

未來，奧樂齊可以進一步加強本土化運營，深入了解不同地區消費者的需求和偏好，推出更加符合當地市場的商品和服務。同時，繼續優化供應鏈體系，降低運營成本，保持價格優勢。

此外，奧樂齊還可以加強品牌建設和市場推廣，提高品牌知名度和美譽度，吸引更多消費者。

盒馬NB的擴張潛力

盒馬NB依托盒馬強大的供應鏈能力和品牌影響力，在江浙滬地區取得了顯著的成績。其數字化驅動的運營模式和精準的市場定位，使其在社區折扣店市場中具備較強的競爭力。

隨著發展的不斷深入，盒馬NB有望逐步走出江浙滬，將成功經驗推廣到全國，成為國內社區硬折扣的代表。盒馬NB可以利用其數字化優勢，進一步優化門店的運營管理和商品選品，提高服務質量和用戶體驗。

在擴張過程中，盒馬NB應注重對加盟門店的管理和培訓，確保商品品質和服務標準的一致性。同時，加強與當地供應商的合作，實現本土化采購，降低物流成本，提高商品的新鮮度和性價比。

新入局者的挑戰與機遇

快樂猴、物美超值作為新入局者，雖然憑借背后企業的資源和實力，具備一定的發展潛力，但也面臨著諸多挑戰。

快樂猴依托美團的線上流量和配送優勢，有望在市場中迅速打開局面，但需要在商品品質、價格策略和門店運營等方面不斷優化，形成自己的核心競爭力。

物美超值憑借物美集團在零售行業的積累，在供應鏈和門店運營方面有一定優勢，但需要在差異化競爭和品牌建設方面多下功夫，吸引更多消費者。

新入局者要想在社區折扣店市場取得成功，關鍵在于是否有清晰的戰略布局，能否組建起能打的專業團隊，以及是否有足夠的專注度。

要深入研究市場需求和競爭對手的情況，制定合理的發展戰略；加強團隊建設，培養一批具有豐富零售經驗和創新能力的專業人才；同時，保持對市場的敏感度和專注度，不斷調整和優化經營策略，適應市場變化。

2025年，社區折扣店市場的爆發式增長已經成為必然趨勢，這一賽道充滿了機遇和挑戰。奧樂齊和盒馬NB憑借其先發優勢和核心競爭力，有望在市場中占據領先地位。而新入局者則需要不斷努力，提升自身實力，才有可能在激烈的競爭中脫穎而出。

無論最終誰能成為社區折扣店的最終贏家，對于消費者來說，都將享受到更加便捷、實惠的購物服務，同時也將推動整個零售行業的不斷發展和進步。