| 7-ELEVEN的零售哲學(xué) | ||||||
| 作者：；出處：《店長》2015年2月號 總第34期 | ||||||
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從美國引進(jìn)第一家便利店，從業(yè)40年的鈴木敏文被日本人稱為“日本新經(jīng)營之神”，在《零售的哲學(xué)》中，他總結(jié)40余年零售經(jīng)驗(yàn)，講述自己的思考方式和關(guān)于零售的一切：選址、訂貨、銷售、物流、管理…… 富裕化，少子化，老年化，社交化——日本社會的結(jié)構(gòu)在逐漸的變化著，這種變化導(dǎo)致人越來越懶，越來越相信社交口碑，結(jié)果是商品的統(tǒng)一化，而不是多元化。 見多識廣的消費(fèi)者很難滿足，所以表面上是無數(shù)商家的產(chǎn)品多元化——但那些產(chǎn)品生命周期很短，真正的好產(chǎn)品，生命周期很長。一個好產(chǎn)品是靠一個體系產(chǎn)生競爭力的，比如飯團(tuán)，從口感，工序標(biāo)準(zhǔn)化，設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，一致到加工工廠和網(wǎng)店配套全部完成，有把握成功才推出來。 我們看到的多元化是假象，因?yàn)榇蟛糠稚碳也恢廊绾巫プ∠M(fèi)者的心，于是不得不大量推出新產(chǎn)品吸引客戶，結(jié)果大部分沒有深思熟慮的新產(chǎn)品，缺乏真正吸引消費(fèi)者的能力，生命周期很短，但給我們留下了世界越來越多元化的假象，而忽略了，真正生存下來的單品，才是統(tǒng)治了市場的商品——鈴木敏文認(rèn)為，比起“價廉”，“物美”更加重要。 《零售的哲學(xué)》中，鈴木敏文從大時代背景出發(fā)，講述了7-ELEVEN四十年來的發(fā)展歷史，以及他對于零售業(yè)的心得。 |
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