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俏江南集團

2008-12-11 16:48:16

關鍵字：俏江南參評企業

　　俏江南集團創始于2000年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐廳、蘭（LAN Club）和SUBU三大高端品牌，是中國最具發展潛力、值得信賴的國際餐飲服務管理集團。

　　自成立以來，俏江南集團遵循著創新、發展、品位與健康的企業核心精神，不斷追求品牌的創新和突破，從國貿第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、太原、南京、青島等30多家店，從世界級的中國餐廳俏江南到中國最具世界藝術品味的頂級會所蘭，從服務商業精英、政界要員到2008北京奧運會場……歷經八年的健康成長，俏江南集團已經成為了中國最具發展潛力的國際餐飲服務管理集團之一，并引領著中華美食文化走向國際市場。

　　俏江南品牌餐廳——最具時尚品位和創新理念的世界級中國餐廳

　　俏江南集團旗下的第一個餐飲品牌，2000年4月16日在北京CBD核心區——中國國際貿易中心正式成立，并在短短的幾年內得以迅速的發展。

　　俏江南在立足于中國傳統美食文化的基礎上，勇于突破、大膽創新，將經典中華美食與時尚現代的設計經營理念相結合，不但追求菜品的創新與融合，還在餐廳設計上標新立意，將中國古典的江南小橋流水進行西式設計，每一間餐廳均采用不同的裝飾風格，并聘請國際級設計師量身定做，以中西合璧、風格各異的餐廳環境，為消費者帶來時尚、健康、高雅的就餐體驗。

　　2006年，俏江南的戰略發展規劃中加入特許經營的業務，俏江南開始將在北京和上海等城市的經營積淀，向國內二級城市展開滲透。同時俏江南也重新調整戰略目標，利用原有的客戶群體和需求進行細分，針對頂級服務市場、高端商務餐市場、時尚健康美食市場，將中式商務正餐的菜品、服務、環境和理念推向極致。

　　到目前為止，俏江南已在北京、上海等最具商業價值的城市和地段，開設了30多家分店，總營業面積超過七萬平方米，員工超過5000名，僅2007年一年已有逾11 00萬商務人士、時尚精英和外籍人士在俏江南用餐。預計2008年還將在全國發展30多家新的連鎖餐廳，并將登陸美國、日本等海外市場。

　　2007年4月，俏江南集團已經與全球知名的航空配餐企業Marfo公司達成合作，俏江南中餐已由Marfo公司送入法國航空公司、荷蘭航空公司，正式開展供餐合作，服務標準與菜品質量開始受到國際的認可。同時，作為北京奧運會的餐飲服務商，俏江南還將在北京奧運期間為奧運場館提供餐飲服務。

　　2007年11月，俏江南被正式認定為“中國馳名商標”，獲得了中國唯一在全球范圍內得到國際法律保護的商標標志，也進一步開拓了俏江南在海外市場的發展空間。

　　八年的健康成長，讓俏江南逐步樹立了中國高端服務的新標準，發展成為最具時尚品位和創新理念的世界級中國餐廳，并帶領中餐行業向具有國際水準的中國民族餐飲品牌邁進。

　　蘭（LAN Club）——中國最具世界藝術品位的頂級會所

　　創立于2006年10月26日的蘭.北京，由“當代世界設計師第一人” Philippe Starck歷時兩年精心設計完成，總投資3億元人民幣，開業后迅速成為中國最具世界藝術品位的頂級會所，同時也確立了俏江南集團在豪華會所服務市場的標桿地位。

　　蘭座落于北京長安街雙子座大廈，西倚王府井黃金商圈，東臨國貿核心地帶，北抵尊貴使館區，占地近6000平米，是一個綜合藝術觀賞、餐飲文化于一體的高端場所。蘭共擁有35個VIP包間，以及世界級水準的酒廊、雪茄吧、生蠔吧、宴會廳、法式大餐廳等，可同時容納1200位賓客，開放式的設計全面兼顧使用功能，向高端客戶提供最頂級的高檔會所服務。

　　蘭.北京設計風格尊貴、奢華，具有世界級水準的硬件設施和藝術氛圍，蘭將世界級水準的硬件設施與頂級的藝術氛圍完美結合，自創一派、自成一體的“蘭”菜系，菜品則仍以中國傳統的川菜為主，輔以南派粵菜、譚氏官府菜以及法國大餐、意大利菜等高貴西餐等，博采眾家之長、囊括全球風味，以現代演繹手法將將美食藝術發揮到了極致。

　　由曾設計紐約頂尖時尚餐廳Buddakan的國際一線設計大師Patrick Gilles 和Dorothée Boissier設計的蘭.上海也于2008年7月5日正式開業。

　　蘭.上海位于上海廣東路102號一幢具有古典主義建筑風格的四層樓體，一、二層是中餐廳及酒廊，三層是宴會區，四層由米其林星級皇家廚師帶來精美的海鮮美食，在頂層的露天陽臺可以眺望浦東美景。蘭.上海的成立將重新定義上海外灘的餐飲時尚文化。

　　SUBU——國內頂級時尚概念品牌餐廳

　　SUBU創立于2007年12月8日，是俏江南集團在國內成立的一家頂級時尚概念品牌餐廳，它主要針對年輕時尚族群，因此與俏江南的商務氣質和蘭的奢華風格都不相同，SUBU的整體設計風格更強調未來感，而在菜式設計方面，更側重時尚健康的創新美食概念，從店面風格、菜品種類、服務理念、價格等方面給人們一種全新的美食體驗。

　　八年的風雨兼程，俏江南集團不斷開拓創新，大膽拼搏進取。在眾多的新餐廳中，俏江南大力發展特許加盟餐廳，并由特地成立的上海俏江南酒店管理有限公司全面負責和專業管理加盟事業。未來兩到三年時間內，俏江南集團計劃讓連鎖餐廳在全球的數量發展到100家。

　　隨著旗下品牌和服務的成功推進，俏江南集團的發展建設也將逐步實現由量到質的蛻變，充分展現其發展潛力，以全新的發展姿態向國際市場成功邁進。

　　附：俏江南集團獲得的榮譽

　　2004年 3月《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎

　　2004年12月《周末畫報》雜志授予俏江南最洋氣川菜餐廳獎

　　2005年 2月英國《郵電時報》授予董事長張蘭女士京城四大成功創業女性稱號

　　2005年 3月《That’s Beijing》雜志授予俏江南最佳商務中餐獎和最佳服務餐廳獎

　　2005年 4月英國《WALL PAPER》授予董事長張蘭女士海外歸來最成功創業女性稱號

　　2005年 5月《CITY WEEKEND》雜志授予俏江南最佳中國風味餐廳第五名

　　2005年12月《周末畫報》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎

　　2005年12月《北京晚報》等聯合媒體授予董事長張蘭女士“京城餐飲界十大年度影響力人物”稱號

　　2006年 5月《中國企業家》雜志授予俏江南集團全國最具成長性新興企業獎